Пчелиный бальзам (Monarda Didyma) также известен как дикий бергамот, чай Освего и конская мята. Цветы этой ароматной травы напоминают фейерверк или помпон: центр раскрывается вперед, а задние лепестки расходятся во все стороны. Его цветы бывают розового, красного, лилового, фиолетового и белого цветов и особенно привлекательны для бабочек, пчел и колибри. Растение вырастает от 2 до 4 футов в высоту, кустистое и цветет в середине-конце лета. На каждом растении может быть от 20 до 40 цветков.
История
Пчелиный бальзам родом из Северной Америки. Индейцы Освего использовали его для приготовления вкусного чая и обучали его приготовлению приехавших в Америку поселенцев. После Бостонского чаепития этот напиток стал очень популярным. Пчелиный бальзам относится к семейству мятных, но имеет цитрусовые нотки. Аромат похож на аромат апельсина бергамота, который ароматизирует чай Эрл Грей.
- Пчелиный бальзам (Monarda Didyma) также известен как дикий бергамот, чай Освего и конская мята.
- Цветы этой ароматной травы напоминают фейерверк или помпон: центр раскрывается вперед, а задние лепестки расходятся во все стороны.
Расположение и посадка
Мельница растет практически где угодно, включая влажную болотную почву, хотя предпочитает хорошо дренированную почву. Он любит солнце, но переносит и полутень. Чтобы быть уверенным, что он не захватит весь сад, пчелиный бальзам следует хранить в большом горшке. Купите растение в садовом центре или приобретите саженец уже поздней весной. Выкопайте яму достаточно глубокой, чтобы вместить все корни до верхушки стебля, и поместите ее в яму, засыпая и уплотняя почву. Поливайте сразу после посадки, а затем ежедневно в течение недели.
Культивирование
Немного компоста каждую весну и слой мульчи для сохранения влаги сделают ваш пчелиный бальзам счастливым. Ему не нужны удобрения. Если в течение недели выпадает менее 1 дюйма дождя, вам нужно будет дополнительно полить его. Удаление засохших цветов стимулирует дальнейшее цветение. Пчелиный бальзам следует делить каждые два или три года, чтобы предотвратить вымирание середины растения.
- Пчелиный бальзам растет практически где угодно, даже на влажной болотной почве, хотя он предпочитает хорошо дренированную почву.
- Чтобы он не заполонил весь сад, пчелиный бальзам следует хранить в большом горшке.
Подготовка к зиме
Пчелиный бальзам - многолетнее растение, которое вернется следующей весной. После того, как первые смертельные морозы сделают стебли коричневыми, обрежьте растение на высоте 2 дюймов над землей и хорошо замульчируйте для дополнительной защиты на зиму. Пчелиный бальзам растет в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 4 по 10, при этом некоторые сорта менее морозоустойчивы.
Жатва
Цветы и листья можно срезать, когда захотите. Большой урожай можно высушить, обрезав стебли на расстояние не более 2 дюймов от земли. Достаточно связать пучок резинкой и повесить на балке в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, примерно на две недели. Когда цветы высохнут, храните их в герметичном контейнере.
- Пчелиный бальзам - многолетнее растение, которое вернется следующей весной.
- После того, как первые смертельные морозы сделают стебли коричневыми, обрежьте растение на высоте 2 дюймов над землей и хорошо замульчируйте для дополнительной защиты в течение зимы.
Использование в кулинарии
Чай Освего прост в приготовлении, он вкусный, со вкусом цитрусовых и мяты. Положите 1 ст. сухих цветов и листьев в ситечко для чая и залейте 1 стаканом воды. Настаивать около 10 минут, накрыв блюдцем. При желании используйте мед, чтобы подсластить.
Добавляйте свежие цветы и листья в салаты. Пчелиный бальзам особенно хорош во фруктовом салате с дыней, но также хорошо сочетается с овощным салатом. Посыпьте цветками и листьями мелиссы овощи или добавьте в колбасу и другие мясные блюда. Некоторые сорта имеют вкус, похожий на орегано.
Чай Освего легко приготовить, он вкусный, со вкусом цитрусовых и мяты
Другое использование
Поскольку цветы сохраняют свой цвет, они станут отличным дополнением к любому попурри. Пчелиный бальзам придает аромату красоту цветка и цитрусовую свежесть.
Завяжите немного травы в квадрат ткани и бросьте в воду в ванне.
Успокаивающие последствия простуды - популярное применение этой травы. Чай может облегчить боль в горле и кашель, а также снизить жар. Это также успокоит менструальную боль и поможет вам заснуть во время приступа бессонницы. При простуде вскипятите воду и налейте ее в миску, стоящую на столе. Положите 1 или 2 ст. сушеного пчелиного бальзама в миску и перемешайте. Накройте миску и голову полотенцем. Вдохните пар, чтобы облегчить воспаление слизистых оболочек.
- Поскольку цветы сохраняют свой цвет, они станут отличным дополнением к любому попурри.
- При простуде вскипятите воду и вылейте ее в миску, стоящую на столе.
Не глотайте пчелиный бальзам, если вы беременны, потому что он может вызвать схватки.