Начните день Св. Пэтти (или любой другой день) с буханки ирландского содового хлеба. Этот рецепт содового хлеба - проверенный и любимый быстрый хлеб, который идеально сочетается с обедами из солонины, а также с вашими утренними тостами. Для цельнозернового варианта содового хлеба замените 1 стакан цельнозерновой муки на 1 стакан универсальной муки.
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 16
Выход: 1 буханка
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 3 столовые ложки маргарина или сливочного масла
- ¼ стакана изюма (по желанию)
- 1 яичный белок, слегка взбитый
- ¾ стакана пахты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- ¼ чайной ложки соли
Направления
- В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Нарежьте маргарин или масло, пока смесь не будет напоминать грубые крошки. При желании вмешайте изюм. Сделайте углубление в центре смеси.
- В небольшой миске смешайте яичный белок и пахту. Добавить все сразу в сухую смесь. Перемешайте, пока не станет увлажненным.
- На слегка посыпанной мукой поверхности вымесите тесто 10-12 раз, пока оно не станет почти гладким. Сформируйте 7-дюймовую круглую буханку.
- Слегка смажьте противень кулинарным спреем. Выложите тесто для хлеба на противень. Острым ножом сделайте 2 надреза в верхней части, чтобы получилась буква X.
- Выпекать в разогретой до 375 градусов по Фаренгейту духовке около 30 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым. На 1 буханку (16 порций).
Пищевая ценность (на порцию)
| 82 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| калорий 82 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Натрий 127 мг | 6% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Белок 2 г | |