С 17 января по воскресеньям «Галерея Уффици» во Флоренции будет публиковать видео, в котором шеф-повар создаст рецепт с ингредиентами, нарисованными на произведениях искусства музея.
'Вакх' Караваджо.
Свет, изгибающийся в соответствии с профилем спелого желтого яблока и великолепно несовершенный Караваджо; перепела и кусочки телятины, висящие в кладовой, расписанные Якопо Чименти, с половинкой лимона, лежащей на прилавке, готовой выдавить на жаркое мясо, чтобы добавить нотку освежающей кислинки: даже art можно есть, если есть хороший рецепт, и именно этот проект запустил Галерея Уффици, Флоренция Уффици, чтобы поесть, будет состоять из серии видеороликов, в которых ингредиенты переносят с холста на сковороду, давая жизнь продуктам и блюдам, которые вошли в историю искусства
'Мальчик с корзиной рыбы' Питоккетто.
С 17 января каждое воскресенье в Facebook-аккаунте Флорентийской галереи шеф-повар или известный человек в мире еды и вина будет представлять рецепт, вдохновленный произведением искусства, выставленным на Уффици: Ингредиенты из фруктов, овощей, мяса и рыбы выходят из картины и попадают на стол, приготовленные опытными руками.
Непосредственно из ресторана Cibrèo во Флоренции Фабио Пикки приготовит блюдо по мотивам картины Джакомо Черути «Младенец с рыбой» XVIII века. Положив на тарелку «Божественную комедию», Дарио Чеккини, мясник из Панцано-ин-Кьянти, попытает счастья в Буфетной с бочкой, дичью, мясом и керамикой художника XVI века Якопо Чименти. Звездный шеф-повар Валерия Пиччини из ресторана Da Caino в Монтемерано в районе Гроссето переосмыслит натюрморт Якопо Чименти. Марко Стабиле, шеф-повар L'ora d'Aria во Флоренции, должен дать жизнь Peperoni e uva Джорджио Де Кирико. Но на художественно-кулинарном приеме также будут представлены фрукты и бокалы для вина от Караваджо, Феличе Казорати и Джованны Гарцони.
Натюрморт Эмполи.
«В последние десятилетия связь между искусством и гастрономией стала настоящей наукой и предметом серьезных исторических исследований», - поясняет директор галереи Уффици Айке Шмидт. «Наше намерение в этих видео состоит в том, чтобы создать еще более тесную связь с работами музея, вставив их в актуальный и жизненно важный контекст. Таким образом, нарисованная и приготовленная еда встречаются на уровне правды, который стимулирует внимание наблюдателя и подчеркивает глубокие и неожиданные смыслы, спрятанные в картинах и натюрмортах, созданных живописцами».
Через AD Италия.
