Подавайте эти чашки для яиц в качестве закуски на поздний завтрак или в сочетании с фруктами или парфе из йогурта для полноценного завтрака. Бонус: они чудесно замерзают до месяца!
Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 20 минут
Время охлаждения: 5 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 12
Выход: 12 стаканчиков с заварным кремом
Ингредиенты
- 1 рецепт Тесто для выпечки
- ½ стакана тертой сырной смеси в итальянском стиле
- ¼ стакана мелко нарезанных маринованных сердцевин артишоков, хорошо высушенных
- ¼ стакана мелко нарезанной пепперони
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- 1 чайная ложка муки общего назначения
- ¼ чайной ложки измельченной сушеной итальянской приправы
- ⅛ чайной ложки молотого красного перца
- 2 яйца
- ¾ стакана пополам, светлых сливок или цельного молока
- Нарезанная свежая петрушка (по желанию)
Тесто для выпечки
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана холодного сливочного масла, нарезанного
- 3 столовые ложки ледяной воды
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Сформируйте из охлажденного кондитерского теста двенадцать шариков диаметром 1 1/2 дюйма. Вдавите каждый шарик в дно и вверх по бокам двенадцати 2 1/2-дюймовых формочек для кексов; отложить.
- Для начинки в средней миске смешайте сыр, сердцевины артишоков, пепперони, 1 столовую ложку петрушки, муку, итальянскую приправу и молотый красный перец. Равномерно разложите смесь по формочкам из теста. В той же миске взбить яйца и пополам. Равномерно распределите яичную смесь ложкой по чашкам.
- Выпекать 20-25 минут или пока начинка не схватится, а края теста не станут золотистыми. Остудите чашки с заварным кремом в форме на решетке в течение 5 минут. Проведите кончиком тонкого ножа по краю каждой формы для пирога с заварным кремом и осторожно выньте из формы для кексов. Немного охладить. Подавать теплым или полностью остывшим. При желании украсьте дополнительной петрушкой. Поместите чашки с заварным кремом в коробку; закрыть коробку. Приложите инструкции по разогреву чашек с заварным кремом.
Тесто для выпечки
В миске среднего размера смешайте муку и соль. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока кусочки не станут размером с горошину. Сбрызните 1 столовую ложку воды частью мучной смеси; взбить вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторяйте увлажнение мучной смеси по 1 столовой ложке воды за раз, пока мучная смесь не станет увлажненной. Соберите смесь муки в шар, аккуратно замесите, пока она не схватится. Заверните в пищевую пленку и охладите не менее 1 часа
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ:
Поместите остывшие стаканчики с заварным кремом в один слой в герметичный контейнер; крышка. Хранить в холодильнике до 24 часов или заморозить на срок до 1 месяца. Если вы заморожены, разморозьте их при комнатной температуре в течение 15 минут.
ДЛЯ РАЗОГРЕВА ЧАШЕК С КИШЕМ:
Разогрейте духовку до 350°F. Поместите формочки для пирога в неглубокую форму для запекания. Выпекать от 15 до 18 минут или пока не прогреется.
Пищевая ценность (на порцию)
| 186 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 186 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрий 204 мг | 9% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Белок 5г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 65 мг | 1% |
| Фолат, всего 36,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |