Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 15 минут
Время жарки: 2 минуты
Общее время: 42 минуты
Порций: 4
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 Банка на 14,5 унций, нарезанные кубиками помидоры без добавления соли
- 2 столовые ложки томатной пасты без добавления соли
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 2 зубчика чеснока, разрезать пополам
- 1 чайная ложка измельченной итальянской приправы
- ¼ чайной ложки молотого красного перца
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо, слегка взбитое
- ⅔ чашки мягких цельнозерновых или цельнозерновых хлебных крошек
- 12 унций сырой грудки индейки
- 1 средний красный сладкий перец, нарезанный тонкими полосками
- 1 небольшая сладкая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 4 цельнозерновые или цельнозерновые булочки для хот-догов, поджаренные
- 1 унция тонко нарезанного сыра моцарелла
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Покройте форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов антипригарным кулинарным спреем; отложить. В блендере или кухонном комбайне смешайте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, уксус, чеснок, итальянскую приправу, молотый красный перец и соль. Накройте крышкой и перемешайте или обработайте до получения однородной массы.
- В большой миске смешайте яйцо, 1/4 стакана соуса и панировочные сухари. Добавьте индейку и перемешайте до объединения. Сформируйте из смеси двенадцать 2-дюймовых фрикаделек. Выложите фрикадельки в подготовленную форму для запекания. Выпекать около 15 минут или пока не перестанет быть розовым (165°F).
- Тем временем в большой сковороде обжарьте сладкий перец и лук в горячем масле на среднем огне около 8 минут или до очень мягкого состояния, периодически помешивая. Вмешайте оставшийся соус. Нагрев через. Добавьте фрикадельки и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
- Увеличьте температуру духовки до жаркого. Поджарьте расщепленные булочки на расстоянии 4-5 дюймов от огня в течение 1 минуты. Выложить булочки ломтиками сыра. Жарьте еще около 1 минуты или пока сыр не расплавится и хлеб не подрумянится.
- В каждую булочку положите по три фрикадельки. Сверху полить соусом.
Совет:
Используйте булочку для хот-догов в качестве крошек. Поместите в кухонный комбайн и несколько раз включите/выключите, чтобы образовались крошки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 364 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 43g | Углеводы |
| 31g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 364 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 98 мг | 33% |
| Натрий 600 мг | 26% |
| Всего углеводов 43 г | 16% |
| Всего сахара 13г | |
| Протеин 31г | |
| Витамин С 49,6 мг | 248% |
| Кальций 171,6 мг | 13% |
| Железо 3,2 мг | 18% |
| Калий 241 мг | 5% |
| Фолат, всего 48,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |