Лосось и кабачки всегда были отличным сочетанием, но вы пробовали фаршировать кабачки лососем? Попробуйте и полюбите этот полезный рецепт, в котором много овощей с начинкой из лосося и сыра.
Время приготовления: 25 минут
Время жарки: 7 минут
Общее время: 32 минуты
Порций: 4
Выход: 8 половинок цуккини
Ингредиенты
- 4 средних кабачка (около 8 унций каждый)
- ⅓ чашки мелко нарезанного зеленого лука
- ¼ чашки жареного красного сладкого перца, высушенного и нарезанного
- ¼ стакана легкого майонеза
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 1 чайная ложка измельченной сушеной итальянской приправы
- 3 Пакетики по 2,5 унции с лимонным перцем или простой горбушей без кожи и костей
- ½ стакана панировочных сухарей панко
- ½ стакана мелко натертого сыра грюйер или пармезан (2 унции)
- Дольки лимона
Направления
- Подогрев жарочного шкафа. Каждый кабачок разрезать вдоль пополам; при желании обрезать концы. Используя маленькую ложку, вычерпайте и выбросьте мякоть, оставив скорлупу толщиной 1/4 дюйма. Выложите цуккини срезом вверх в неглубокую форму для запекания. Обжаривайте 4 дюйма на огне в течение 4-5 минут или пока края цуккини не начнут подрумяниваться.
- Тем временем в миске смешайте следующие пять ингредиентов (через итальянскую приправу). Добавьте лосося и панировочные сухари. Аккуратно перемешайте.
- Выложите ложкой смесь из лосося на жареные половинки цуккини. Посыпать сыром. Жарьте около 3 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Подавать с дольками лимона.
Совет
Если ваши кабачки больше, чем тонкие 8 унций. размер, вы все еще можете сделать это блюдо. Возьмите два больших кабачка и подготовьте их по инструкции, начинив четыре половинки. Возможно, вам придется немного увеличить время приготовления.
Пищевая ценность (на порцию)
| 228 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 16g | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| калорий 228 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 40 мг | 13% |
| Натрий 558 мг | 24% |
| Всего углеводов 16г | 6% |
| Всего сахара 8г | |
| Протеин 19г | |
| Витамин С 55,8 мг | 279% |
| Кальций 214 мг | 16% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 626 мг | 13% |
| Фолат, всего 64,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |