Хлеб из цуккини и морковный пирог в этом игривом рецепте весеннего пирога. Посыпьте сливочным сыром, подслащенным медом, и съедобной морковью в леденцах, чтобы приготовить десерт, который выглядит так же невероятно, как и на вкус.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 2 часа
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ¾ стакана сахара
- ½ стакана растительного масла
- ¼ стакана сгущенного молока
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка ванили
- 2 яйца
- ½ стакана мелко натертой моркови
- ½ стакана мелко натертого цуккини
- ⅓ стакана мелко нарезанных орехов пекан
- 1 рецепт глазури из медово-сливочного сыра
- Марципан в упаковке ½ унции
- Оранжевый пищевой краситель
Сырно-медовая глазурь
- ½ 8 унций сливочного сыра, размягченного
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- 3 стакана сахарной пудры
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка молока
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом и посыпьте мукой круглую форму размером 9 x 1 1/2 дюйма. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, соль, пищевую соду и мускатный орех; отложить.
- В большой миске смешайте сахар, масло, молоко, лимонный сок и ваниль. Вмешайте яйца, пока они не смешаются. Вмешайте мучную смесь, морковь, цуккини и орехи пекан. Равномерно распределите тесто по подготовленной форме.
- Выпекать от 35 до 40 минут или пока зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой. Остудить в форме на решетке 10 минут. Снимите со сковороды. Дать полностью остыть на решетке.
- Заморозьте и украсьте медовой глазурью из сливочного сыра.
Сырно-медовая глазурь
В большой миске смешайте сливочный сыр и масло. Взбейте электрическим миксером на средней скорости до однородности. Постепенно добавить по 2 стакана сахарной пудры и меда; взбить до объединения. Добавить оставшуюся сахарную пудру и молоко, взбивая до однородности
Сделать морковь
Подкрашивание марципана: вмешайте оранжевый пищевой краситель (лучше всего подойдет паста) в марципан. Чтобы руки не окрашивались, посыпьте их сахарной пудрой или наденьте полиэтиленовые перчатки. Придайте форму моркови: скатайте цветной марципан в форму моркови и зубочисткой сделайте выступы. В завершение добавьте веточку мяты сверху.
Пищевая ценность (на порцию)
| 682 | Калории |
| 35г | Жирный |
| 87g | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 682 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 35г | 45% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 79 мг | 26% |
| Натрий 378 мг | 16% |
| Всего углеводов 87 г | 32% |
| Всего сахара 67г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 2,2 мг | 11% |
| Кальций 120 мг | 9% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 166 мг | 4% |
| Фолат, всего 58 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |