Здесь мы поделимся нашими лучшими советами по созреванию киви, включая советы по хранению и заморозке.
Если вы когда-нибудь замечали киви в магазине продуктов и задавались вопросом, созрели ли они и как их созреть, это руководство для вас. Киви - это острый, но сладкий фрукт, который полон иммуностимулирующего витамина С. Помимо пользы для здоровья, киви хорошо подходит для многих рецептов смузи, вкусен в качестве десерта и является отличной закуской, если есть его сам по себе.. Но незрелый киви - неприятный сюрприз, который может легко испортить любой из этих рецептов. Читайте дальше, чтобы узнать, как определить, созрел ли киви, как созреть киви и как заморозить киви, чтобы использовать его позже.
Как узнать, созрел ли киви
Вы не можете определить, созрел ли киви, просто взглянув на его кожицу. Вы узнаете, что он созрел, когда он станет мягким на ощупь, а не твердым. Слегка сожмите его - если он кажется слегка мягким, киви созрел и готов к употреблению. Не выбирайте слишком мягкий киви, так как это может быть признаком того, что киви слишком спелый для употребления.
Спелый киви должен иметь легкий фруктовый аромат. Если киви не полностью созрел, он вообще не будет сильно пахнуть. Выбирайте киви без пятен, потертостей и синяков.
Как хранить киви
Когда вы вернетесь из магазина домой, оставьте этот острый фрукт на прилавке. Просто держите его подальше от прямых солнечных лучей, чтобы он не испортился раньше времени.
В качестве альтернативы вы можете хранить киви в ящике для фруктов и овощей в холодильнике или в ящике для фруктов. В холодильнике вы можете хранить неразрезанные твердые киви до 4 недель или месяца. Просто не забудьте отделить киви внутри ящика от других фруктов и овощей, иначе он не продержится так долго. Вы можете использовать прозрачные контейнеры для холодильника, чтобы разделить киви. Киви не созреет в холодильнике, поэтому он сохранит тот же уровень твердости, что и при первой загрузке.
Мы считаем полезным маркировать контейнер с киви, когда вы кладете его в холодильник, чтобы вы знали, как долго он там находился. Многие многоразовые контейнеры поставляются с местом для маркировки содержимого.
После созревания или разрезания свежий киви можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней. Проверьте наличие признаков сморщивания или выделения воды, после чего вам больше не следует их есть.
Как быстро созреть киви
Киви, только что вынутый из холодильника или твердый из магазина, созреет примерно через 3-5 дней, если оставить его на столешнице. Планируйте свои любимые блюда из киви заранее.
Чтобы киви быстрее созрели, храните их в бумажном или закрывающемся пакете вместе с яблоком или бананом. Яблоки и бананы выделяют газ этилен, который поможет киви быстрее созреть. Бумажный пакет помогает улавливать газ, но при этом пропускает воздух. Не используйте полиэтиленовые пакеты, они могут задерживать влагу, что может привести к заплесневению фруктов. Тем не менее, даже с этим процессом это может занять 1-2 дня. Если вы поместите киви на солнечное место, тепло ускорит процесс созревания.
Прежде чем нарезать киви, который созревал на прилавке, сожмите его в последний раз, чтобы увидеть, не поддается ли он. Опять же, он должен быть слегка мягким на ощупь, но не слишком твердым или мягким.
Как заморозить киви
Заморозка киви - отличный способ убедиться, что они всегда под рукой для ваших утренних смузи. В зависимости от того, любите ли вы киви в своих смузи, острые или сладкие, вы можете заморозить его, когда он еще немного незрелый или когда он полностью созрел - решать вам.
Перед замораживанием используйте овощечистку, чтобы очистить киви, а затем нарежьте его кусочками или ломтиками. Разложите кусочки на подносе, затем поместите его в морозильную камеру, пока они не замерзнут. Удалите замороженные кусочки из лотка и положите их в закрывающиеся пакеты для заморозки. Пометьте пакет для заморозки именем и датой замораживания, а также сроком годности. Киви можно хранить в морозильной камере до одного года.