Знание сроков хранения продуктов очень полезно, чтобы организовать покупку, сохранить, не выбрасывать продукты и не подвергать риску здоровье. Благодаря холодильнику мы продлеваем хорошее состояние нашей еды, но будьте осторожны, потому что, как и все в жизни, у них есть срок годности
Все хитрости для порядка и уборки вы найдете в электронных книгах El Mueble.
1.
Колбаса без герметичной упаковки (в нарезке)
Хранить в холодильнике от 3 до 5 дней. Но имейте в виду, что йоркская ветчина, более нежная (максимум 2-3 дня), это не то же самое, что вяленая чоризо. Ветчина серрано и чечина довольно хорошо сохраняются, но, как правило, остаются сухими и на их поверхности накапливается соль.
2.
Бекон, бекон и сосиски
Рекомендуемый безопасный срок хранения в холодильнике для этого вида продуктов составляет 7 дней, особенно если они вяленые, копченые или маринованные. Сосиски свежие, 1-2 дня, поспешите!
3.
Фарш или готовые гамбургеры
Как и сосиски, они хранятся 1-2 дня в идеальном состоянии в холодильнике, затем сразу же теряют свою привлекательность и немеют. Знаете, если не планируете употреблять до этого срока, то лучше заморозить.
4.
Сырая курица или индейка
Если вы покупаете его целиком, не забывайте всегда просить его почистить и опорожнить, чтобы он пролежал от 1 до 2 дней в идеальном состоянии, как и его нарезанное мясо. Сырое мясо (говядина, баранина или свинина) хранится в холодильнике от 3 до 5 дней. Крупные отрубы сохраняются лучше, чем маленькие или тонкие, такие как стейки, которые могут потерять кровь и стать серыми.
5.
Сколько сырая рыба хранится в холодильнике?
Вообще, а особенно для конечного вкуса и консистенции блюда, лучше есть их в день покупки или на следующий день. Помните, что многие рыбы, такие как хек или путассу, скорее всего, заражены анизакисом: тщательный визуальный осмотр области кишечника будет лучшим способом узнать, есть ли в нем черви или нет. Во избежание рисков заморозьте, так как анисакис не выдерживает процесса заморозки.
6.
Супы, рагу и тушеные блюда
От 3 до 4 дней, лучше употреблять раньше, если они содержат мясо или рыбу.
7.
А сколько хранятся яйца в холодильнике?
Домашние яйца без даты, около 3 или 4 недель. Рассыпчатые желтки или белки, оставшиеся от рецепта, закрытые в герметичной банке, хранятся от 3 до 4 дней. Вареные яйца, одна неделя. И блюда, содержащие яйца (майонез, салаты): 3 дня.
8.
Домашние торты и пирожные
После этого дайте остыть до комнатной температуры, а затем поместите в стеклянную посуду. Если остались какие-то кусочки, поместите их в холодильник в стеклянной посуде, и они прекрасно сохранятся в течение 3-4 дней.
9.
Откройте молоко и масло
Даже если срок годности еще не истек, ультрапастеризованное молоко в открытой упаковке хранится в холодильнике всего около 5 дней. Будьте особенно осторожны со свежими или пастеризованными, рассчитывая максимум на 3 дня с момента открытия. Сливочное масло может храниться до месяца, но не кладите его в дверцу холодильника, потому что там оно подвергается большим перепадам температур.
10.
Фрукты и овощи
В случае с фруктами это зависит от их сорта и способа хранения. Как правило, храните их в холодильнике очень чистыми и сухими. Клубника хранится всего 2 дня, а яблоки могут храниться до 3 недель. Приготовленные овощи - от 3 до 4 дней, но имейте в виду, что некоторые из них приобретают пастообразную текстуру, например картофель.
одиннадцать.
Вы готовите остатки, как долго?
Мясо (и красное, и белое) отлично хранится в холодильнике в течение 3-4 дней после приготовления. Не резервируйте рыбу более чем на 1 день. Самое главное - это время, которое остатки продуктов проводят вне холодильника до их хранения, ведь этим пользуются бактерии для размножения при комнатной температуре. Поэтому, как только они потеряли тепло, храните их в герметичных контейнерах (не используйте ту же кастрюлю, в которой готовили) и как можно меньшими порциями, чтобы они быстро остыли.
12.
Соусы, бульоны и варенья
Домашние соусы и процеженные бульоны могут храниться в холодильнике в хорошем состоянии около 4 дней. Консервы открытые, от 4 до 5 дней. Если они упакованы в банку и вы потребляете только их часть, переложите их в стеклянную или герметичную емкость.
13.
Достаньте из холодильника
Фрукты и овощи летнего или тропического происхождения, любители солнца, не могут выжить или преуспеть в арктической среде холодильника. Для них лучше красивая ваза с фруктами. Точно так же картофель, чеснок и лук всегда подальше от холода. Лучше всего в корзинах и ящиках.
14.
Хлеб на каждый день
Хлеб, шоколад и кофе из холодильника. Замораживание таких продуктов является кулинарным святотатством. Лучше в хлебнице или контейнере вдали от перепадов температуры, влажности и света.