Конечно, некоторые предметы можно спасти, но вы не хотите заболеть, съев что-то испорченное.
Будь то обрыв линии электропередач, мощная буря или назойливое существо, крайне важно выполнить несколько важных задач, когда отключится электричество. Один из этих пунктов включает проверку продуктов питания, напитков и других скоропортящихся продуктов в вашем холодильнике и морозильной камере. Знание того, как долго продукты будут храниться в холодильнике без электричества и как долго замороженные продукты останутся безопасными, может сэкономить ваше время, деньги и потенциальную опасность для здоровья. Это будет зависеть от нескольких факторов, в том числе от того, что это за продукт и как долго у вас не было питания.
Вот что вы можете сделать до, во время и после отключения электроэнергии, чтобы обеспечить безопасность вашей еды. Не ждите начала сезона ураганов, чтобы изучить эти советы по безопасности пищевых продуктов.
Что проверить перед отключением электричества
Прежде чем потенциальная чрезвычайная ситуация, такая как стихийное бедствие, доберется до вашего региона, купите термометры (10 долларов США, Amazon) для своего холодильника и морозильной камеры. Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в вашем холодильнике должна поддерживаться температура 40 ° F или ниже, а в морозильной камере - 0 ° F или ниже. Вы также можете заморозить пакеты с гелем для охлаждения продуктов во время отключения электроэнергии.
Советы по еде при отключении электричества
Что лучше всего делать, когда у вас больше нет электричества? Когда дело доходит до ваших скоропортящихся продуктов, вы должны оставить их в покое хотя бы на некоторое время. CDC отмечает, что вы должны держать двери холодильника и морозильной камеры закрытыми. Если вы это сделаете, все будет хорошо до четырех часов в холодильнике, до 48 часов в полной морозильной камере или 24 часа в полупустой морозильной камере. Если отключение длится более четырех часов, вы можете поместить охлажденные продукты в холодильник с пакетами со льдом, если температура поддерживается на уровне 40°F или ниже.
Как долго продукты могут храниться в холодильнике без электричества?
Прежде всего, «Если сомневаетесь, выбросьте это», отмечает CDC. И абсолютно ничего не пробуйте на вкус, чтобы убедиться, что это все еще хорошо. Согласно FoodSafety.gov, мясо, птица, морепродукты, яйца, мягкие сыры, тертые сыры и молоко следует выбрасывать, если их температура достигает 40 ° F или выше в течение более двух часов. Точно так же открытые сливочные заправки, печенье, тесто для печенья, приготовленные макароны, картофель и рис также должны быть выброшены при этой температуре и в течение этого срока. Свежесрезанные фрукты и овощи, а также вареные овощи также следует выбрасывать в мусор.
Как долго продукты могут храниться в морозильной камере без электричества?
Что касается морозильной камеры, многие продукты, включая мясо, птицу, морепродукты, молоко, мороженое, некоторые сыры и замороженные блюда, следует выбрасывать, если их температура превышает 40°F в течение более двух часов. Тем не менее, некоторые продукты можно заморозить повторно, если на них остались кристаллы льда или температура кажется такой же низкой, как если бы они были в холодильнике. Подробный список того, что делать с конкретными продуктами из холодильника и морозильника, можно найти на веб-сайте FoodSafety.gov.
Хотя потеря энергии не идеальна, а выбрасывать еду - большой облом, лучше перестраховаться, чем потом сожалеть. Вы не хотите, чтобы вы или ваша семья заболели, съев что-то испорченное.
Часто задаваемые вопросы
- Какие приправы можно безопасно использовать после отключения электроэнергии?
Приправы, содержащие кислоты (такие как кетчуп, горчица, соевый соус, соус для барбекю, соус для стейков, острый соус, вустерширский соус, чатни и заправки на основе уксуса), можно использовать. Желе, джемы и сиропы тоже можно есть, потому что сахар в них действует как консервант. Вы можете смешать любой открытый майонез, соус тартер, сливочные заправки, рыбный соус, устричный соус и соус для спагетти.
- Могу ли я обезопасить свою еду, храня ее на открытом воздухе?
Когда температура падает, возникает соблазн использовать открытые пространства в качестве продолжения холодильника или морозильной камеры. Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США не рекомендует этого делать, так как температура может колебаться в течение дня, что может привести к порче продуктов. Вы также рискуете подвергнуть свою еду антисанитарным условиям и вниманию любопытных, голодных животных.