Огуречник (Borago officinalis) - это трава, без которой не может обойтись ни один сад. Его изящные голубые цветы и серо-зеленая листва не только декоративны, но и полезны на кухне и в лечебных целях. Бурачник легко вырастить из семян, и, хотя он является однолетним, он легко засевается повторно, и год за годом появляются новые растения. Огуречник вырастет до трех футов в высоту, если его не обрезать, или обрежьте его до более короткой высоты.
Использование огуречника
Используйте огуречник в качестве растения-компаньона с любым другим растением в вашем саду. Бурачник увеличивает продуктивность соседних растений за счет привлечения пчел и насекомых-опылителей. Он отпугивает томатных червей, если посадить их вместе с помидорами, и капустных червей, если посадить капустные растения. Остатки растений огуречника являются полезной мульчей; он содержит высокий уровень кальция и калия, которые улучшают завязывание цветков и плодоношение всех фруктов и овощей.
- Бораго (Borago officinalis) - это трава, без которой не обходится ни один сад.
- Огуречник легко выращивать из семян, и, хотя он однолетний, он легко засевается повторно, и год за годом появляются новые растения.
Используйте цветки огуречника в качестве гарнира и в напитках. Цветы имеют аромат огурца, очень легкий и освежающий. Добавляйте цветки огуречника в зеленые салаты; делайте это в последнюю минуту, так как в заправках на основе уксуса они быстро вянут. Цветы растения можно покрыть сахаром или засахарить для украшения тортов и пирожных. Заморозьте цветки огуречника в кубиках льда, чтобы они плавали в напитках или чаше для пунша, или добавьте их прямо в холодный чай, лимонад или ледяную воду.
Добавляйте в свои рецепты листья огуречника. Листья также имеют вкус огурца. Нарежьте или нашинкуйте листья и бросьте их в салат. Добавляйте листья в супы или тушеные блюда. Их также можно готовить, как шпинат, или смешивать с другой приготовленной зеленью для придания яркого вкуса. Обмакните отдельные листья в легкое тесто и обжарьте их.
- Используйте цветки огуречника в качестве гарнира и в напитках.
- Заморозьте цветы огуречника в кубиках льда, чтобы они плавали в напитках или чаше для пунша, или добавьте их прямо в холодный чай, лимонад или ледяную воду.
Свежий вкус огуречника делает его хорошей приправой для употребления с рыбой или в качестве гарнира к рыбе.
Пейте чай из огуречника, чтобы улучшить работу надпочечников и восстановить силы. Это полезно во время выздоровления после операции или для снятия стресса. Приготовьте чай из огуречника, залив четверть стакана измельченных свежих листьев огуречника четверть стакана кипятка и настаивая в течение пяти минут. Процедить перед употреблением.
Используйте чай огуречника как полоскание при боли в горле. Чай также полезен при кашле, простуде и бронхите. Бурачник используется для лечения проблем с пищеварением и синдрома раздраженного кишечника.
- Свежий вкус огуречника делает его хорошей приправой для употребления с рыбой или в качестве гарнира к рыбе.
- Пейте чай из огуречника, чтобы улучшить функцию надпочечников и восстановить силы.
Приготовьте припарки от укусов насекомых, укусов и кожной сыпи, включая экзему. Нарежьте или измельчите достаточно стеблей и листьев, чтобы покрыть обрабатываемый участок кожи, и удерживайте их на месте, обернув область марлей.