Попробуйте zoodles (лапша из цуккини), а также другую овощную лапшу из моркови, тыквы, сладкого картофеля, свеклы и других продуктов.
Ищете ли вы низкоуглеводные, низкокалорийные или безглютеновые альтернативы лапше, или вы просто любите овощи, овощной спирализатор (также известный как машина для приготовления лапши из цуккини) - это ваш билет на приготовление множества красочных лапша за считанные минуты. Начните с выбора производителя вегетарианской лапши, который лучше всего подходит для вашего стиля приготовления и кухонного пространства. Если у вас нет спирализатора или вы еще не уверены, хотите ли вы инвестировать в него, у нас есть советы по приготовлению овощной лапши без спирализатора. Узнайте, из каких продуктов лучше всего получается овощная лапша, а затем приготовьте лапшу с помощью наших пошаговых инструкций по спирализации овощей, а также некоторых из наших любимых рецептов спирализованных овощей.
Как использовать спирализатор
Лучший спирализатор для овощей зависит от ваших потребностей и состояния вашей кухни. Если вы часто готовите для толпы, лучше всего подойдет настольная овощерезка с ручным приводом. Большинство вариантов включают в себя различные лезвия для различных стилей лапши, от тонких нитей, похожих на спагетти, до плоских широких лент. Если у вас просто нет места на кухне для спирализатора овощей с ручным приводом или если вы не планируете делать ведра овощной лапши за один раз, лучшим вариантом может стать ручная машина для приготовления вегетарианской лапши. Эти маленькие ребята лучше всего работают в качестве производителя желтой летней тыквы или лапши из цуккини; другие овощи, возможно, придется обрезать, чтобы они поместились в гаджете, а твердые овощи потребуют больше мышечной силы для маневра. Выберите тот, который лучше всего подходит для вас, а затем следуйте приведенным ниже инструкциям в зависимости от типа.
Как использовать спирализатор с рукояткой
Убедитесь, что спиралайзер для овощей закреплен на столешнице. Большинство моделей имеют присоски, которые помогают закрепить устройство на рабочем месте. Оттуда следуйте этим указаниям:
- Поместите желаемое лезвие в устройство.
- Вымойте и высушите овощи; обрежьте один конец, чтобы сделать его плоским и ровным.
- Поместите овощ в спирализатор, прижав плоский конец к лезвию и удерживая другой конец на месте зубчатым диском.
- Поверните рукоятку и смотрите, как растет ваша овощная лапша!
- Добавьте овощную лапшу в свои вегетарианские рецепты, приготовленные по спирали.
Как пользоваться ручным овощерезкой
Выберите овощи диаметром не менее 1½ дюймов, затем следуйте этим инструкциям:
- Вымойте овощ; обрежьте один конец, чтобы сделать его плоским и ровным. Если овощ длиннее 6 дюймов, разрежьте его пополам. Если овощ не прямой, нарежьте его на прямые кусочки диаметром не менее 1½ дюймов.
- Выберите лезвие и закрепите его на корпусе овощерезки.
- Приложите обрезанный конец овоща к лезвию.
- Руками надавите на овощ, поворачивая его по часовой стрелке, чтобы получились длинные тонкие спирали.
- Когда вы дойдете до конца овоща, вставьте зубчатый держатель для еды в овощ и используйте его, чтобы скрутить лапшу из оставшейся части овоща. (Использование держателя с зубцами помогает держать пальцы подальше от острого лезвия.)
- Добавьте кучу овощной лапши в рецепты здоровой спирализатора.
Спиральные овощи без спирализатора
Zoodles (и другую вегетарианскую лапшу) легче всего приготовить с помощью спирализатора, но если у вас его нет, вы можете использовать мандолину, чтобы нарезать овощи тонкими ломтиками, или терку, чтобы крупно их измельчить.
Лучшие овощи для приготовления овощной лапши
Интересно, что сделать со спирализатором? Позвольте нам первыми сообщить вам, что ваш овощной спирализатор - это больше, чем просто машина для изготовления лапши из кабачков! Хотя мы бы не рекомендовали накручивать помидоры по спирали, многие твердые овощи хорошо подходят для приготовления овощной лапши. В дополнение к приготовлению желтой летней тыквы и лапши с цукини, вы также можете использовать овощной спирализатор для приготовления овощной лапши из моркови, свеклы, мускатной тыквы, бананов, огурцов, редиски, репы, пастернака, обычного и сладкого картофеля, огурцов и стеблей брокколи.. Посмотрите, что мы подразумеваем под этим летним салатом из спагетти - это любимый из наших рецептов салата-спирализатора. Также обратите внимание, что, несмотря на то, что этот инструмент обычно называют спирализатором для овощей, его можно использовать и для твердых фруктов, таких как яблоки и груши.
Нужно вдохновиться спиралевидным рецептом? Попробуйте наш салат с гребешком и лапшой, тарелку с лапшой Bahn Mi, пасту с тремя овощами или лапшу с цукини и чесноком.