Рецепты и хитрости Instant Pot Thanksgiving экономят ваше время, сохраняют духовку и недвижимое имущество, а также снижают уровень стресса одновременно.
Правда, вы, вероятно, не сможете испечь булочки или пирог по старым бабушкиным рецептам на День Благодарения в скороварке. Но есть несколько звездных рецептов и стратегий Instant Pot Thanksgiving, на которые вы можете положиться, чтобы сделать большой день немного менее пугающим.
Мгновенная кастрюля или мультиварка вашей любимой марки с функцией скороварки может приготовить множество рецептов скороварки и может подойти для периодического приготовления и больших блюд, таких как ужин на День Благодарения. Используете ли вы его, чтобы сэкономить драгоценное место на плите или в духовке, ускорить приготовление гарнира или сделать простые приложения для гостей, чтобы насладиться ими в ожидании главного события, этот настольный прибор слишком ценен, чтобы прятаться в шкафу на День Благодарения. (Кстати, Instant Pot может даже спасти день, если вы забыли разморозить индейку! Подробнее об этом чуть позже.)
Прочитайте наши секреты быстрого приготовления на День благодарения от Test Kitchens, а также любимые фанатами рецепты быстрого приготовления на День благодарения, которые дополнят ваше меню в этот большой день.
5 Советы по приготовлению блюд на День Благодарения, которые помогут сэкономить время и драгоценное место в духовке
Прежде чем мы углубимся в самые заманчивые рецепты быстрого приготовления ко Дню Благодарения, вот несколько полезных общих стратегий, о которых следует помнить, готовясь к успеху.
1. Нажмите «перемотать вперед» во время позднего завтрака (чтобы вы могли поспать)
Вместо того, чтобы быть поваром быстрого приготовления и взбивать партию за партией блинов или омлетов, приготовьте под давлением фриттату для всей семьи, запеканку с французскими тостами, запеканку для завтрака или другой завтрак быстрого приготовления на День Благодарения или утро Черной пятницы.
2. Держите сезонные напитки теплыми для вечеринок
Как и ваша надежная мультиварка, ваша электрическая скороварка имеет функцию «подогрева». Так что, даже если вы не хотите готовить все блюдо в Instant Pot, вы можете использовать его, чтобы сохранить конфорку на плите для чего-то другого, пока ваши глотки кипятятся. Попробуйте эту концепцию с подходящим для сезона рецептом напитка, таким как глинтвейн из сидра, тодди с корицей и тыквой, бурбонский цитрусовый сиппер или горячий шоколад Seven Ways (исполнение тыквенных специй будет особенно подходящим для вашего меню на День Благодарения!) для дополнительного праздничного прикосновения.
3. Используйте функцию соте
Нет необходимости открывать еще одну сковороду. Сэкономьте место на плите и время на очистку, используя режим тушения скороварки, чтобы ускорить подрумянивание мяса или карамелизацию усилителей вкуса и ароматизаторов. Этот метод блестяще работает в рецепте мгновенного приготовления брюссельской капусты на День Благодарения, приведенном ниже. Просто обжарьте бекон, обжарьте лук в каплях бекона, затем добавьте ростки и бульон, затем закройте крышку и включите функцию скороварки.
4. Ускорить приготовление хлеба
Если вы пропустили, один из наших любимых лайфхаков Instant Pot - использовать прибор для расстойки теста для хлеба в два раза быстрее. С загруженным графиком на День Благодарения это может иметь решающее значение между вашей способностью получить теплую буханку домашнего теста на закваске или свежую партию булочек на столе или необходимостью вместо этого придерживаться картофеля в качестве основного источника углеводов.
5. Спасите замороженную индейку, которую вы забыли разморозить
Если вы не забыли начать размораживать индейку по крайней мере за целый день, вам, как правило, приходилось звонить по звуковому сигналу и делать что-то совершенно другое или ездить по городу в надежде найти открытый супермаркет, чтобы поймать свежая индейка для обмена. Но учтите: вы можете приготовить мясо прямо из морозильной камеры в мультиварке. Высокотемпературные способности скороварки означают, что мясо может подняться выше порога безопасности пищевых продуктов между 40 ° F и 140 ° F, известного как «опасная зона», намного быстрее, чем в духовке, поэтому никто не должен подвергаться более высокому риску заболевания. чем если бы вы приготовили индейку любым другим способом. Просто запланируйте дополнительное время приготовления; 3-фунтовая замороженная грудка индейки должна быть приготовлена примерно через 50 минут под прессом, а 6-фунтовая грудка индейки занимает около 1 часа 25 минут. (Полноразмерная индейка, вероятно, не поместится в мультиварке, поэтому мы рекомендуем эту стратегию только для грудки индейки.)
Наши лучшие рецепты быстрого приготовления на День Благодарения
Теперь, когда в вашем арсенале есть несколько общих советов по случаю Дня благодарения, давайте углубимся в детали. Впереди ваш пошаговый путеводитель по лучшим идеям рецептов Instant Pot на День Благодарения.
Закуски быстрого приготовления на День Благодарения
После того как индейка будет готова, поприветствуйте гостей кружкой вина на День Благодарения и одной или двумя праздничными закусками, такими как фаршированные яйца, кростини с рикоттой или козьим сыром и луковым джемом, или сливочный соус из шпината.
- Яйца с беконом в скороварке
- Карамелизованный луковый джем в скороварке
- Соус из чесночного шпината и феты в скороварке
Гарниры быстрого приготовления на День Благодарения
Хотя ни один праздничный стол не обходится без индейки и пирога, давайте будем реалистами: гарниры - настоящие звезды шоу. Придерживайтесь нескольких ваших любимых традиционных гарниров на День Благодарения, а затем дополните линейку этими простыми рецептами Instant Pot на День Благодарения.
- Скороварка с кленовым беконом и брюссельской капустой
- Ризотто грюйер с рукколой Гремолата
Основные блюда на День благодарения в горшочках быстрого приготовления
Как мы уже упоминали, при желании вы, безусловно, можете приготовить грудку индейки (даже замороженную!) в мультиварке. Для вегетарианского блюда на День Благодарения скажите «сыр» и попробуйте наши декадентские макароны с чеддером, пармезаном, копченой гаудой и грюйером или швейцарским соусом.
- Грудка индейки в скороварке
- Скороварка Mac и четыре сыра
Десерт на День благодарения в горшке быстрого приготовления
Вместо или в дополнение к вашему любимому рецепту пирога на День Благодарения подумайте о приготовлении сезонных фруктов, таких как яблоки или груши, в мультиварке. Мы любим предлагать этот бар в качестве самостоятельного варианта с теплыми фруктами, взбитыми сливками или мороженым, рублеными жареными орехами и печеньем с корочкой для пирога.
Груши, вареные в сидре, в скороварке
Бранч выходного дня в честь Дня благодарения
Будь то утро Дня Благодарения или поздний завтрак в Черную пятницу (перед покупками, спортом или отдыхом), держите мультиварку под рукой, чтобы приготовить утреннее меню на одном дыхании. Сладкие или соленые, эти потрясающе быстрые рецепты позднего завтрака накормят от шести до восьми человек, если вы принимаете толпу или если у вас есть настроение съесть остатки на следующий день.
- Скороварка Черничная запеканка с французскими тостами
- Гэш для завтрака в скороварке
- Скороварка Chilaquiles