Эта партия кексов или буханка бананового хлеба хранится дольше при правильном хранении или заморозке.
Нет ничего лучше, чем ломтик бананового хлеба или пара шоколадных кексов к утреннему кофе за завтраком. Независимо от того, провели ли вы время на качественной выпечке на кухне или купили свежий хлеб в местной пекарне, вы хотите, чтобы эти угощения оставались свежими как можно дольше. Чтобы кексы или буханки оставались влажными и не испортились, у нас есть несколько полезных советов о том, как лучше всего хранить быстрый хлеб при комнатной температуре. Мы также покажем вам, как заморозить кексы и быстрый хлеб, чтобы в будущем они были такими же вкусными.
Как хранить маффины и хлебцы быстрого приготовления
При хранении дрожжевого хлеба убедитесь, что среда хранения достаточно сухая, чтобы сохранить хрустящую корочку. Хранение быстрого хлеба бывает разным. Для них цель состоит в том, чтобы удерживать влагу. Воспользуйтесь этими советами, чтобы сохранить кексы и быстрый хлеб с лучшим вкусом и текстурой.
- Убедитесь, что ваш хлеб полностью остыл на решетке. Если обернуть слишком рано, влага поднимается на поверхность, делая ее влажной снаружи. Таким образом, даже намек на тепло может привести к тому, что они быстро намокнут, если они не будут полностью охлаждены перед хранением.
- Поместите кексы в закрывающийся пакет с бумажным полотенцем или в герметичный контейнер. Накройте другим бумажным полотенцем и запечатайте. Бумажное полотенце впитает лишнюю влагу. Вы также можете сделать это с буханками быстрого хлеба или надежно завернуть их в пищевую пленку.
- Хранить при комнатной температуре в сухом прохладном месте до 3 дней. Если ваш быстрый хлеб содержит мясо или молочные продукты, вы можете завернуть их так же, как указано, но вместо этого хранить их в холодильнике.
Замораживание кексов и быстрого хлеба
Если вы не планируете есть домашние кексы с черникой или кукурузный хлеб в течение 3 дней после выпечки (и нет признаков плесени), лучше всего их заморозить.
- Ненарезанные буханки быстрого хлеба плотно заверните в пищевую пленку или пчелиный воск. Снова заверните его в алюминиевую фольгу или поместите в пакет для заморозки или герметичный контейнер. Заморозка до 3 месяцев.
- Для кексов или нарезанного быстрого хлеба вы можете сначала быстро заморозить их, чтобы они не раздавились во время хранения. Положите их открытыми на противень и дайте им замерзнуть, прежде чем завернуть каждый по отдельности и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Не забудьте пометить упаковку, чтобы не испортить выпечку.
Когда снова будете готовы к употреблению, разморозьте при комнатной температуре. Вы также можете разогреть, завернув замороженные маффины или буханки в фольгу и поместив в разогретую до 300ºF духовку на 12-15 минут (маффины) или до 30 минут (батоны), пока они полностью не прогреются. Смажьте маслом или вашими любимыми спредами, и они будут на вкус как новые! Или попробуйте приготовить что-нибудь новое из остатков бананового хлеба, например французский тост.