Узнайте, что можно и чего нельзя делать при хранении хлеба, в том числе о том, как заморозить хлеб и следует ли хранить его в холодильнике.
Покупая буханку хлеба в продуктовом магазине, вы хотите убедиться, что ее хватит на то, чтобы приготовить бутерброды на обед. Так что, прежде чем бросить этот хлеб на холодильник, подумайте еще раз! Тепло из холодильника либо высушит хлеб в бумажном пакете, либо вызовет плесень из-за слишком высокой влажности в полиэтиленовом пакете. Найдите прохладное, сухое место (например, кладовую) подальше от солнца. Продолжайте читать, чтобы узнать наши лучшие советы о том, как лучше всего хранить купленный в магазине и домашний хлеб при комнатной температуре. Мы также покажем вам, как заморозить их, чтобы они хранились еще дольше.
Как сохранить магазинный хлеб свежим
Вы можете оставить купленный в магазине хлеб в пластиковой упаковке, в которой он был доставлен. Употребите его в течение 3-5 дней, чтобы гарантировать свежесть, но он может храниться до недели, если на нем нет плесени. Любителям хлеба также может быть полезно хранить хлеб (покупной или домашний) в хлебнице, которая вентилируется, чтобы хлеб оставался свежим и не накапливал нежелательную влагу.
Хранение домашнего хлеба
Домашний хлеб, включая дрожжевой хлеб и быстрый хлеб, такой как банановый хлеб, следует полностью остудить на решетке сразу после выпекания. Это предотвращает размокание дна. Храните их в бумажном пакете, а не в пластиковом, или подумайте о приобретении многоразового пакета для хлеба (8,99 долл. США, Etsy), который будет впитывать влагу.
Как хранить хлеб в морозильной камере
Если вы уже знаете, что не съедите обеденные булочки, булочки с корицей или буханку цельнозерновой муки до того, как они испортятся (3 дня), морозильная камера - лучший способ сохранить их. Вы можете заморозить купленный в магазине хлеб в пластиковом пакете, в котором он был доставлен, и он должен храниться до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре или поместите замороженный ломтик прямо в тостер.
Заморозка домашнего хлеба
Приготовьте и испеките свой домашний хлеб, быстрый хлеб или булочки и заморозьте, чтобы они оставались свежими до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче на стол (это отлично подходит для праздников). Остывший хлеб (нарезанный или целый) или булочки завернуть в фольгу; поместите в закрывающиеся пластиковые пакеты для заморозки или контейнеры для заморозки. Заморозка до 3 мес. Для подачи разверните и разморозьте хлеб при комнатной температуре.
Хранение хлеба в холодильнике
Хотите верьте, хотите нет, но хранение хлеба в холодильнике приводит к тому, что он черствеет быстрее, чем при комнатной температуре. Для хлеба, содержащего скоропортящиеся ингредиенты, такие как мясо и сыр, заморозьте то, что вы не едите в первый день, чтобы сохранить лучший вкус и текстуру.
Поскольку вы знаете, как правильно хранить хлеб, воспользуйтесь нашими обязательными советами по выпечке хлеба, чтобы испечь повседневный домашний хлеб или наши лучшие булочки с корицей.