Лимон изначально выращивался в Китае, а лайм - в Индии, хотя большинство людей не считают их азиатскими фруктами. Как и многие другие фрукты, которые не растут в холодном климате, лимоны и лаймы часто имеют высокую цену, что делает их дорогим кухонным продуктом. Чтобы получить максимальную отдачу от инвестиций в продуктовый магазин и насладиться цитрусовым привкусом лимона и лайма в напитках или кулинарии, научитесь их хранить.
Джеффри Чен/Demand Media
Купите качественные свежие лимоны и лаймы, которые прослужат дольше. Выбирайте лимоны с твердой текстурой и ярко-желтой кожурой. Выбросьте все, что выглядит сморщенным, мягким и губчатым или имеет пятна плесени. Ищите лаймы с глянцевым оттенком. Цвет кожицы может варьироваться от светло- до темно-зеленого. Большие пятна на кожуре говорят о том, что лайм испортился, но маленькие пятна не обязательно влияют на вкус фрукта. Выбирайте лаймы, которые кажутся твердыми, но не твердыми. Качественные лимоны и лаймы кажутся тяжелыми по сравнению с их размером и имеют тонкую текстурированную кожуру.
- Лимон изначально выращивался в Китае, а лайм - в Индии, хотя большинство людей не считают их азиатскими фруктами.
- Качественные лимоны и лаймы кажутся тяжелыми по сравнению с их размером и имеют тонкую текстурированную кожуру.
Джеффри Чен/Demand Media
Помойте фрукты после того, как принесете их домой, используя каплю отбеливателя с водой. Хорошо ополоснуть. Если вы не живете рядом с лимонными и липовыми рощами, фрукты уже прошли некоторое расстояние, чтобы добраться до вашего местного магазина. Большинство фруктов подверглось воздействию спор плесени во время транспортировки, даже если они не появились на плодах. Вы также хотите, чтобы фрукты не содержали микробов, приобретенных во время обработки. После мытья тщательно высушите фрукты, так как влага делает их уязвимыми для гниения.
Джеффри Чен/Demand Media
Храните лаймы и лимоны при комнатной температуре, если планируете использовать их быстро. Храните фрукты в сухом месте и вдали от прямых солнечных лучей.
- Помойте фрукты после того, как принесете их домой, используя каплю отбеливателя с водой.
- Большинство фруктов подверглись воздействию спор плесени во время транспортировки, даже если они не появились на плодах.
Джеффри Чен/Demand Media
Если вы не используете фрукты в течение недели, храните их в холодильнике, чтобы сохранить свежесть. В ящике вашего холодильника цитрусовые могут храниться около месяца. Заверните фрукты в неплотно запечатанный полиэтиленовый пакет и поверните их в ящике, чтобы вокруг них циркулировал воздух.
Совет
Если вы используете только часть лимона или лайма, выжмите остаток сока в ловушку для кубиков льда, оберните лоток полиэтиленовым пакетом, чтобы избежать загрязнения запахом, и заморозьте его. Цедру плодов также можно хранить в полиэтиленовых пакетах в морозильной камере.