Совет
Creative Cooking Corner, кулинарный веб-сайт, предлагает нарезать замороженный шпинат перед размораживанием; шпинат можно легко нарезать, если он твердый, а не мягкий.
Чтобы увеличить усвоение железа, ешьте продукты с высоким содержанием витамина С, такие как цитрусовые и помидоры.
Листья шпината можно выращивать, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать - часто, когда на растении имеется от шести до восьми листьев. Шпинат можно готовить или есть сырым. Овощ богат фолиевой кислотой и витаминами К, А и С. Шпинат родом из Персии, известной сегодня как Иран. По данным сайта Spinach Words, посвященного этому овощу, этот овощ бывает трех типов. Савойя имеет темно-зеленые, слегка скрученные листья, ее можно найти в большинстве современных супермаркетов. Плоский и гладколистный шпинат обычно обрабатывают и замораживают. Полусавой похож на савой, но его легче чистить. В отличие от салата, шпинат можно хранить в холодильнике и замораживать. Правильное хранение шпината позволяет овощу сохранять питательные вещества в течение нескольких дней.
- Листья шпината можно выращивать, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать - часто, когда на растении имеется от шести до восьми листьев.
- Этот овощ богат фолиевой кислотой и витаминами К, А и С. Шпинат родом из Персии, известной сегодня как Иран.
Очистите шпинат от желтых или увядших листьев и выбросьте их. Не мойте перед охлаждением или замораживанием; избыток влаги приведет к преждевременному увяданию шпината.
Свободно заверните шпинат в бумажное полотенце. Полотенце впитает лишнюю влагу.
Положите шпинат в большой полиэтиленовый пакет. Не упаковывайте шпинат плотно; шпинат должен оставаться свободным для вентиляции и кровообращения.
Охлаждайте шпинат при температуре ниже 40 градусов; через семь дней шпинат начнет существенно терять любое количество фолиевой кислоты. Фолат - это соединение витамина B, которое способствует росту новых клеток в организме. Исследование Университета штата Пенсильвания показало, что шпинат теряет почти половину своих питательных веществ после семи дней хранения.
- Очистите шпинат от желтых или увядших листьев и выбросьте их.
- Не стирайте перед охлаждением или замораживанием; избыток влаги приведет к преждевременному увяданию шпината.
Подготовьте шпинат к заморозке, окунув шпинат в кипящую воду на 30 секунд или пока он не завянет. Достаньте шпинат и окуните в миску с прохладной водой.
Поместите шпинат в герметичный контейнер для заморозки или пакет для заморозки. Пометьте контейнер для хранения несмываемым маркером, чтобы указать дату замораживания. Храните шпинат в морозильной камере до двух месяцев.