Многие домашние производители выделяют специальный участок во дворе для выращивания томатов, которые, кажется, на вкус намного лучше, чем мягкие, купленные в магазине помидоры. Сколько бы растений томатов ни было у вас в саду, они вам, скорее всего, не понадобятся все сразу. Правильное хранение помидоров до тех пор, пока они не понадобятся, будет означать разницу между помятыми и гнилыми помидорами или помидорами, которые сохранят свой замечательный вкус в течение более длительного периода.
Тщательно мойте руки, чтобы исключить угрозу заражения. Высушите безворсовой тканью.
Подержите каждый помидор под прохладной проточной водой. Используйте проточную воду, чтобы смыть с помидоров мусор и почву. Если вы обрабатывали плоды томатов пестицидами и опрыскивали их по мере их роста, купайте помидоры в ванне. Смешайте 1/2 стакана белого уксуса и 3 ст. соли в большой миске с водой. Перемешайте деревянной ложкой до полного растворения соли. Замочите помидоры в растворе уксуса на 20 минут.
- Тщательно мойте руки, чтобы исключить угрозу заражения.
- соли в большой миске с водой.
Достаньте все помидоры из ванны и промокните их безворсовой тканью. Никогда не сжимайте помидоры, они легко повреждаются, и всегда обращайтесь с ними осторожно.
Недозрелые помидоры положите в коричневый бумажный пакет для завтрака. Недозрелые помидоры еще зеленые или желто-зеленые. Закройте бумажный пакет, сложив верхнюю часть вниз. Помидоры вместе с другими фруктами и овощами выделяют газ под названием этилен. Помещение незрелых помидоров в закрытый бумажный пакет ускорит выделение газа и ускорит созревание.
- Достаньте все помидоры из ванны и промокните их безворсовой тканью.
- Недозрелые помидоры положите в коричневый бумажный пакет для завтрака.
Храните спелые домашние помидоры на прилавке вдали от прямых солнечных лучей или в миске, достаточно большой, чтобы вместить всю гроздь. Помидоры положите плодоножкой вверх. Сторона стебля - это конец томата, где он был прикреплен к стеблю растения. Размещение помидоров в таком положении уменьшит появление пятен потемнения и размягчения, поскольку это самая хрупкая часть плодов томата. Помидоры, хранящиеся при комнатной температуре, могут сохраняться до пяти дней.
Поместите помидоры в хорошо вентилируемый бумажный пакет. Поставьте пакет в холодильник на срок до трех дней, чтобы помидоры не перезрели до тех пор, пока они вам не понадобятся. По данным Отдела сельского хозяйства и природных ресурсов Калифорнийского университета, хранить томаты в холодильнике не рекомендуется дольше трех дней из-за возможной чрезмерной потери вкуса.
- Храните спелые домашние помидоры на прилавке вдали от прямых солнечных лучей или в миске, достаточно большой, чтобы вместить всю гроздь.
- Поставьте пакет в холодильник на срок до трех дней, чтобы помидоры не перезрели до тех пор, пока они вам не понадобятся.