Собирайте яблоки осторожно, чтобы они хорошо сохранились. Все советы Юбера Фонтена в картинках.
За хороший урожай
- Спелое яблоко легко разваливается, если его перевернуть.
- Семена должны быть черными и легко отделяться.
- Используйте двустороннюю лестницу, чтобы легко добраться до края дерева.
- Наденьте фартук с передним карманом, чтобы можно было нести фрукты и безопасно спускаться по лестнице.
После сбора урожая для хранения яблок понадобятся хорошие деревянные ящики, собранные или сделанные из поддонов. Их необходимо дезинфицировать раствором из 20-30 литров воды, смешанным с четырьмя стаканами отбеливателя, а затем промыть чистой водой.
Примечание: пластиковые коробки легче чистить.
- Укладывайте яблоки по одному в ящики хвостиками вниз, стараясь не соприкасаться, чтобы избежать заражения в случае грибка.
- Храните ящик в прохладном помещении (от 8 до 10°C), например в гараже.
Когда собирать яблоки?
Яблоки собирают сконца июля по октябрь, когда первые плоды естественным образом падают на землю и достаточно легкого кругового движения, чтобы отделить яблоки. Дата сбора урожая варьируется в зависимости от сорта.
- Ранние сорта: 'Galmac cov', 'Gala', 'Decorf', 'Akane'.
- Сезонные сорта: 'Reine des Reinettes', 'Melrose', 'Delbard Jubilé', Belle de Boskoop'.
- Поздние сорта: их собирают как можно позже, до заморозков, и их можно консервировать. «Ренетт дю Ман», «Золотой», «Шантеклер», «Грэни Смит», «Джонагоред».
Как правильно хранить яблоки?
Летние яблоки лучше всего есть свежими или приготовленными. Для сохранения мы отдаем предпочтение поздним сортам. Подождите как можно дольше, чтобы собрать их.
Не используйте для консервации фрукты, собранные с земли.
Урожай в сухую погоду, только самые здоровые плоды, без пятен и вмятин.
Размещайте яблоки на хорошо расставленных полках или в деревянных ящиках, поставленных на решетчатые полки,в темном, проветриваемом помещении, при прохладной, но безморозной температуре окружающей среды от 5 до 10°C.