С помощью простого метода нарезки манго, разработанного нашей Test Kitchen, у вас будут свежие фрукты, готовые для добавления в смузи, сальсу и многое другое.
В зависимости от времени года есть большая вероятность, что вы увидите один или несколько сортов манго, доступных в отделе продуктов вашего местного магазина и на фермерских рынках. Это отличная новость для всех, кто любит добавлять в пищу немного тропического аромата (даже посреди зимы). Однако из-за их странной формы и гигантского семени в центре разрезание манго в первый раз может быть пугающим. Если вы не покупаете их регулярно или вам еще предстоит насладиться свежим манго, это место, где вы можете узнать, как нарезать манго, чтобы вы могли использовать каждую унцию этого драгоценного фрукта в своих любимых рецептах. Есть несколько приемов и приемов, позволяющих получить максимальное количество фруктов от манго, но мы нашли этот метод особенно удобным при нарезке манго.
Как нарезать манго
Независимо от того, является ли ваша конечная цель манго нарезанным ломтиками, кубиками или пюре, лучший способ нарезать манго - начать с его формы. Видите, какая у него широкая плоская сторона? Это показывает вам форму семени внутри. Вы собираетесь разрезать манго на две большие части, а затем нарезать поменьше. Не забудьте их сначала постирать!
Шаг 1. Отделите манго от косточки
Используя острый нож, нарежьте полностью вымытое манго с каждой стороны, рядом с косточкой, на разделочной доске. Это даст два больших фрукта.
Шаг 2: Нарежьте манго
Не повреждая кожуру, используйте свой нож, чтобы надрезать мякоть манго. Вы можете сделать вертикальные ломтики или пойти поперек, чтобы сделать кубики. В качестве альтернативы, вы можете пропустить этот шаг и перейти к третьему, если хотите, чтобы половина манго была целой.
Шаг 3. Отделите кожуру от мякоти
Ложкой или ножом аккуратно отделите манго от кожуры. Манго готово к употреблению или для ваших любимых блюд.
Использование разделителя манго
Если вы все еще не уверены, сможете ли вы правильно нарезать манго или приготовить много манго для смузи? Национальный совет по манго также рекомендует разрезать его с помощью разделителя манго (20 долларов США, Zyliss). Как и сердцевина для яблок, удобный инструмент имеет отверстие, которое при нажатии на манго отделяет семя от остальной мякоти. После того, как косточка удалена, вы можете выполнить те же действия, что и выше, чтобы очистить плод от кожуры.
Теперь, когда у вас есть все это сочное манго, попробуйте некоторые из наших любимых рецептов сладких и соленых манго. Поджарьте манго для барбекю на заднем дворе, добавьте немного сладости в свежий салат или приготовьте потрясающую павлову на десерт.