Не нужно покупать пакет измельченного салата, если вы можете легко научиться шинковать салат дома.
Измельчение салата или капусты - это простая задача, которую можно выполнить на собственной кухне. Лучшая часть? Вам не нужно никакого модного оборудования. Поскольку при измельчении овощей в кухонном комбайне или на терке получаются гораздо более мелкие кусочки, наша тестовая кухня рекомендует шинковать капусту и салат вручную. Все, что вам нужно сделать, это просто взять нож и разделочную доску, и вы сможете нарезать свежий салат для тако или капусту для своих любимых салатов и рецептов сливочного салата из капусты. Читайте дальше, чтобы узнать, как лучше всего шинковать капусту и салат, чтобы получить восхитительно свежий хруст в ваших рецептах.
Как шинковать капусту и салат айсберг
Оставьте терку в ящике стола! Лучший способ шинковать капусту (красную, зеленую и другие сорта) и салат айсберг (или другие круглые овощи с плотно упакованными листьями) - поварским ножом (100 долларов, Williams Sonoma).
- Удалите увядшие наружные листья. Чтобы помыть капусту или салат, держите кочан сердцевиной вверх под холодной проточной водой, слегка раздвигая листья. Переверните голову и тщательно слейте воду. При необходимости повторите.
- Кочан капусты или салата-латука разрезать на четыре части. Используйте свой нож, чтобы вырезать сердцевину из каждой четверти. Выбросьте ядро.
- Поместите четвертинку срезом вниз на разделочную доску (Цель 8 долларов).
- Держите нож перпендикулярно капусте или салату. Нарежьте его длинными кусочками от ⅛ до ¼ дюйма.
Вот и все! Ваша зелень готова для посыпки тако или приготовления вкусного салата. Продолжайте демонстрировать свои навыки обращения с ножом, подавая свежий салат или хрустящую капусту поверх этих бутербродов с жареной свининой.
Если вам интересно, как использовать кухонный комбайн или терку, используйте это руководство о том, как измельчить овощи, чтобы найти более подробные инструкции по шинковке всех остальных овощей (включая дополнительные советы для других видов листовой зелени) в наличии. на вашей кухне.