Совет
Нарезайте тимьян утром, после того как выпарится роса, чтобы аромат был сильнее.
Храните свеженарезанный тимьян в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Заморозьте листья тимьяна в один слой на противне примерно на 30 минут, а затем храните в пакете для заморозки в течение нескольких месяцев.
Выращивание свежего растения тимьяна на открытом воздухе в саду или внутри горшка обеспечит вкусную траву для приправы к рецептам, когда это необходимо. Тимьян легко растет, и как только он покроется зелеными листьями, вы можете смело отрезать тимьян, необходимый для приготовления. Растение быстро восстановится, и в следующий раз вам понадобится тимьян. Возможно, вы даже захотите срезать несколько стеблей за раз, связать их вместе и повесить вверх дном на день или два, чтобы они высохли.
Осторожно потяните стебель тимьяна вверх и в сторону от растения и отрежьте несколько дюймов от конца стебля. Повторите то же самое с несколькими другими стеблями, чтобы получить несколько чайных ложек свежего тимьяна для рецепта.
Возьмите свежесрезанные стебли тимьяна и отрежьте от них листья. Несколько стеблей вместе с листьями - это нормально, но постарайтесь удалить хотя бы часть стеблей.
- Выращивание свежего растения тимьяна на открытом воздухе в саду или в горшке обеспечит вкусную приправу для рецептов приправы, когда это необходимо.
- Тимьян легко растет, и как только он покроется зелеными листьями, вы можете смело отрезать тимьян, необходимый для приготовления.
Отрежьте несколько более длинных стеблей (приблизительно 4-5 дюймов в длину) и плотно свяжите срезанные концы вместе. Подвесьте стебли вверх дном в сухом месте, защищенном от солнечных лучей, на несколько дней, пока они не высохнут. Храните сушеный тимьян в герметичном пластиковом пакете.
Обрезайте растение тимьяна примерно на два дюйма над землей в конце вегетационного периода, чтобы собрать урожай тимьяна полностью.