Немногие садовые культуры могут превзойти выращенные в домашних условиях помидоры (Lycopersicon esculentum) по свежему вкусу, и лишь немногие растения томата могут превзойти сорт бифштекса по огромным плодам - некоторые из них весят 1 фунт и более. Эти ярко-красные, очень мясистые помидоры растут на больших индетерминантных растениях, которые становятся выше в течение всего сезона. Обрезайте растения в нужное время и правильным методом, чтобы держать их под контролем, а также максимально увеличить урожай томатов, которые дает каждый из них.
Обрезка при посадке
Независимо от того, выращиваете ли вы томаты для приготовления бифштекса из семян или покупаете рассаду, подождите, поканочная температура не поднимется выше 45 градусов по Фаренгейту, прежде чем переносить их в сад. Сначала акклиматизируйте свои растения, постепенно увеличивая их пребывание на открытом воздухе в течение недели или двух (так называемое закаливание), а затем высаживайте каждое растение на солнце.
При посадке выкопайте глубокую яму, чтобынижние 2 или 3 дюйма стебля находились под землей, потому что у помидоров корни растут из закопанных стеблей, что делает растение более сильным. Прежде чем посадить каждый саженец, острыми ножницамисрежьте нижние листья с этой части стебля, чтобы ускорить рост корней и предотвратить гниение этих нижних листьев. Очищайте ножницы, протирая их медицинским спиртом между разрезами, чтобы предотвратить распространение болезней растений.
Формирование растения
По мере роста рассады бифштекса обрезайте растения, чтобы стимулироватьодин или два сильных центральных стебля, удаляя боковые побеги по мере их роста. Это тонкие побеги, появляющиеся в пазухах листьев - точках стебля, откуда берут начало листья. С помощью секатора удалите все сильные прямостоячие стебли, кроме одного или двух, и кончиками пальцев отщипывайте присоски, как только они появятся. Если вы пропустили побеги, когда они маленькие и стали крупнее, срежьте их у основания острыми ножницами, стараясь не повредить главный стебель.
Удаление присосок помогает стимулировать энергию растения к производству томатов, но вам также необходимо обеспечить подрезанному растению поддержку по мере его роста. Либо привяжите стебель мягкими стяжками к прочному столбу, вбитому в землю, либо используйте веревки, свисающие с горизонтальной проволоки, опирающейся на колышки.
- Выращиваете ли вы томаты для приготовления бифштекса из семян или покупаете рассаду, подождите, поканочная температура не поднимется выше 45 градусов по Фаренгейту, прежде чем выносить их в сад.
- Перед посадкой каждого саженца острыми ножницамисрежьте нижние листья с этой части стебля, чтобы ускорить рост корней и предотвратить гниение нижних листьев.
Другая обрезка
По мере роста томата-бифштекса на его нижних ветвях может развиться грибковое заболевание, обычное для томатов, называемое пятнистостью листьев. Этот гриб вызывает появление темных пятен с последующим пожелтением листьев, которые со временем засыхают и отмирают. Хотя пятнистость листьев редко убивает растение, рекомендуетсяобрезать эти листья по мере их развития, выбрасывая листья с растения. Для этой и любой другой обрезки сначала простерилизуйте секаторы. Окуните ножницы между разрезами в раствор отбеливателя, приготовленный из 2 колпачков отбеливателя, разведенных в 1 галлоне воды.
Вы также можете помочь растению противостоять грибковой инфекции,обрезав немного листвы в центре, чтобы улучшить циркуляцию воздуха, но удалите только несколько листьев здесь и там, чтобы не повредить не замедляет значительно производство энергии.
Обрезка в конце лета
Как и все помидоры, сорт бифштекса выращивается ежегодно во всех частях Соединенных Штатов. По мере приближения позднего лета маловероятно, что помидоры на самой молодой, верхней части растения смогут созреть до того, как растение отомрет, поэтому обрежьте его центральные стебли ближе к концу лета до точки, расположенной прямо перед частично сформировавшимися зелеными плодами. Это помогает направить оставшуюся энергию растения в последние плоды сезона, которые обычно вырастают до полного размера и созревают до наступления холодов.
Поскольку сорт бифштекса является неопределенным, по ходу сезона он также может становиться очень высоким, и по мере того, как он становится выше, его часто становится трудно поддерживать. Обрезка в конце сезона также помогает контролировать размер растения и облегчает его поддержание.
- По мере роста томата-бифштекса на его нижних ветвях может развиться грибковое заболевание, обычное для томатов, называемое пятнистостью листьев.
- По мере приближения конца лета маловероятно, что помидоры на самой молодой, верхней части растения смогут созреть до того, как растение отомрет, поэтому в конце лета обрежьте его центральные стебли до точки, расположенной прямо перед частично сформированными, зеленые фрукты.