Цуккини, летний кабачок, является богатым продуктом на домашнем огороде. Кабачки созревают с середины лета до осени, постоянно цветут и плодоносят, пока холодная погода не убьет растение. Частый сбор урожая способствует дальнейшему завязыванию плодов на растениях, поэтому собирайте спелые плоды ежедневно в разгар сезона. Кабачки, оставленные слишком долго на растении, становятся жесткими и деревянистыми и становятся непригодными для кухни. Собирая урожай кабачков в нужное время, вы гарантируете, что они будут на пике вкуса.
Осмотрите растение на предмет кабачков, достигших 6-8 дюймов в длину, так как именно этого размера начинают созревать большинство сортов. Собирайте овощи с блестящей кожурой и твердыми, но на которых можно помять ногтем.
- Цуккини, летняя тыква, является отличным источником урожая в домашнем огороде.
- Кабачки, оставленные слишком долго на растении, становятся жесткими и деревянистыми и становятся непригодными для кухни.
Возьмите спелый кабачок в одну руку. Острым ножом отрежьте стебель кабачка на ½ дюйма вверх. Не тяните за кабачки, так как это может повредить и овощ, и растение.
Проверяйте растение ежедневно, как только кабачки начнут созревать. Собирайте овощи, как только они достигнут зрелости.
Сезон сбора кабачков
Когда сажать кабачки, зависит от климата вашего региона. Размер кабачков должен быть основным фактором, когда начнется сезон сбора кабачков. Чем крупнее становится плод, тем тверже становятся семена внутри и тем губчатее мякоть. Для заготовки кабачков следует острым ножом срезать плоды с плодоножки. Если чаще срывать кабачки с растения, растение будет давать больше плодов в течение сезона. Проверяйте растение ежедневно после того, как вы соберете первый урожай, потому что кабачки на растении могут прибавлять в росте от 1 до 2 дюймов в день, и вы увидите на растении больше новых кабачков. Пыльца кабачков липкая и слишком тяжелая, чтобы ее мог разносить ветер. Если вы используете пестициды в течение дня или ваши соседи это делают, у вас может не хватить пчел для правильного опыления кабачков. Удалите мужской цветок с четырьмя высокими пестиками в центре и оборвите лепестки. Повторите процесс, чтобы перенести пыльцу вручную.
- Возьмите спелый кабачок в одну руку.
- Проверяйте растение ежедневно после того, как соберете первый урожай, потому что кабачки на растении могут прибавлять в росте от 1 до 2 дюймов в день, и вы увидите на растении больше новых кабачков.
Совет
Цуккини, прикрепленные к столбу, легче собирать, поскольку овощи находятся над землей, легко видны и доступны.
Собирайте урожай цуккини круглой формы, когда кожица блестящая, а диаметр овощей составляет примерно 5-6 дюймов.
Предупреждение
Прокол кожицы кабачков при сборе урожая может привести к более быстрому ухудшению их качества. Надевайте перчатки, чтобы не повредить ногти и продлить срок хранения кабачков.