Цветная капуста - овощ холодного сезона. В отличие от брокколи или капусты, цветная капуста требовательна к выращиванию. Для этого требуется средняя температура от 60 до 65 градусов по Фаренгейту, и он не сработает, если температура изменится хотя бы незначительно. Цветную капусту можно сажать за две-три недели до последних весенних заморозков. Как только растение начинает расти, оно свертывается, если его оставить при температуре ниже 60 F более 10 дней. Важно сажать цветную капусту рано и собирать урожай, как только он будет готов. Простой визуальный тест подскажет вам, когда цветная капуста готова к сбору.
- Цветная капуста - овощ холодного сезона.
- Цветную капусту можно сажать за две-три недели до последних весенних заморозков.
Посадите саженцы и отметьте в календаре 60-70 дней с даты посадки.
Проверьте цветную капусту через 60-70 дней.
Осмотрите голову. Для большинства распространенных сортов цветной капусты он должен быть от 6 до 8 дюймов в диаметре.
Осмотрите творожную головку цветной капусты. Они должны быть бланшированными, твердыми и компактными. Соберите урожай до того, как творог отделится.
- Посадите саженцы и отметьте в календаре 60-70 дней с даты посадки.
- Проверьте цветную капусту через 60-70 дней.
Отрежьте главный стебель, ведущий к головке цветной капусты, чтобы удалить ее. Оставьте вокруг головы несколько листьев, чтобы защитить ее.
Сорта цветной капусты
Съедобная часть цветной капусты на самом деле представляет собой головку цветочных почек, называемую творогом. Традиционно творог из цветной капусты имеет чисто-белый цвет и выглядит как одиночный росток без боковых побегов. Обычно доступны несколько белых сортов. В дополнение к обычной белой цветной капусте гибридные сорта, такие как сорт «Чеддер», дают ярко-оранжевый творог. Романеско производит кочаны с мягким ореховым вкусом, напоминающим брокколи. Цветная капуста предпочитает почву с нейтральным pH и нуждается в среднем количестве воды, хотя вам следует поливать рассаду каждые несколько дней, пока она не приживется. Удобряйте растения каждые несколько недель формулой, подходящей для овощей. Цветная капуста восприимчива к нескольким вредителям, включая тлю, петельщиков капусты, капустных червей, совков и корневых личинок.
- Отрежьте главный стебель, ведущий к головке цветной капусты, чтобы удалить ее.
- В дополнение к обычной белой цветной капусте гибридные сорта, такие как сорт «Чеддер», дают ярко-оранжевый творог.