Звездный фрукт ( Averhoa carambola ), также называемый карамболой, представляет собой разновидность тропических фруктов, произрастающих в Юго-Восточной Азии, которые растут на деревьях. Этот относительно редкий фрукт при нарезке имеет звездообразную форму, отсюда и его общее название.
Для лучшего вкуса и текстуры карамболь следует собирать с дерева, когда она полностью созрела. Цвет - главный показатель спелости звездчатки.
Факты о звездчатом дереве
- Родное из Индии, Шри-Ланки и Индонезии, звездчатое дерево - вечнозеленое растение, достигающее высоты от 20 до 30 футов.
- По данным Ботанического сада Миссури, звездчатое дерево в дикой природе вымерло. Тем не менее, ради плодов его выращивают в коммерческих целях в различных частях мира, включая Флориду.
- Дерево зимостойко только в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 10 по 12. В районах, где оно не зимостойко, звездчатое дерево можно выращивать в контейнерах и зимовать в помещении. Однако деревья, выращенные в таких условиях, не приносят плодов.
-
При выращивании в оптимальных условиях, включая защиту от ветров и достаточное количество влаги, звездчатые плодовые деревья могут начать плодоносить через 10-14 месяцев после посадки, сообщает Отделение МФСА Университета Флориды. Вы можете ожидать, что количество фруктов будет увеличиваться по мере взросления дерева.
- Для того, чтобы звездчатое дерево достигло полной зрелости, требуется от 7 до 12 лет. Зрелое звездчатое дерево способно давать от 250 до 350 фунтов фруктов в год.
Как узнать, что звездный фрукт созрел?
Для созревания карамболы требуется от 60 до 75 дней. Некоторые сорта карамболы могут давать несколько урожаев в год. Независимо от сорта, карамболе необходимо дать созреть на дереве, так как она не будет созревать после того, как будет сорвана.
По данным PlantVillage, цвет - это один из способов оценить спелость звездчатки. Когда звездчатый плод созревает, он меняет цвет с зеленого на желтый. Однако края пяти ребер фрукта остаются зелеными.
Когда собирать спелую звездчатку
Спелые плоды звезды обычно падают с дерева, но вы можете сорвать их прямо с дерева, когда они появятся готовыми.
После сбора карамболь можно хранить в пакетах в холодильнике до трех недель.
Какой на вкус звездчатый фрукт?
Starfruit имеет длину от 2 до 6 дюймов в зависимости от сорта и пять ребер, идущих вдоль. Все части плода съедобны, включая восковую внешнюю кожуру и семена.
Мякоть очень сочная, но при этом хрустящая. Некоторые сорта карамболы имеют терпкий вкус, а другие - немного слаще.
По данным расширения МФСА Университета Флориды, карамбола является питательным дополнением к рациону, поскольку содержит витамины А и С, а также минералы, такие как калий и фосфор.
Этот фрукт обычно едят свежим, а его звездчатая форма придает тарелке причудливый вид, когда его используют в качестве гарнира.