При наличии более чем 2000 сортов персиковых деревьев провести точную идентификацию может быть очень сложно. Сорта персиков различаются главным образом по фруктовым характеристикам. Персики делятся на несколько категорий в зависимости от типа плода, цвета и размера. Родом из Китая, персиковые деревья (Prunus persica) являются популярными фруктами, которые выращивают как в коммерческих, так и в домашних садах во многих частях мира. Персики известны своими сладкими, сочными плодами с тонкой, пушистой кожицей.
Определите сорт персикового дерева по тому, представляют ли его плоды косточки или косточки. Персики Clingstone имеют волокнистую, обычно твердую мякоть, которая прилипает к косточке, когда вы разрезаете персик пополам, а у персиков Freestone мякоть легко отделяется от косточки. Полуприлипшие косточки или полусвободные косточки - это персики, которые при полном созревании состоят в основном из косточек.
- При наличии более чем 2000 сортов персиковых деревьев провести точную идентификацию может быть очень сложно.
- Персики Клингстоун имеют волокнистую, обычно твердую мякоть, которая прилипает к косточке, если разрезать персик пополам, а у персиков Клингстоун мякоть легко отделяется от косточки.
Изучите размер и форму плодов, чтобы определить сорт персикового дерева. Сорта Flavorcrest, Summerset, Suncrest и Loring имеют большие круглые персики, а сорт Donut или Stark Saturn имеет плоды среднего размера, имеющие форму пончика. Сорт персикового дерева Вентура приносит маленькие продолговатые плоды.
Посмотрите на кожуру и цвет мякоти плода, чтобы определить сорт персикового дерева. Персики с желтой мякотью обычно имеют желтоватую кожицу с красным оттенком и включают сорта Rich May, Reliance, Redhaven, Cresthaven и Elberta. Персики с белой мякотью имеют кожуру от красного до белого цвета и включают популярные сорта Шугар Мэй, Рич Леди, Каролина Белл, Уайт Леди, Редроуз, Леди Нэнси, Красавица Джорджии и Уайт Хит Клинг.
Определите сорт персикового дерева по размеру дерева: карликовому или стандартному. Становится доступным все больше карликовых сортов, в том числе Southern Sweet, Southern Rose, Southern Flame, Pix Zee, Honey Babe, Golden Glory, Golden Gem, Garden Gold, Empress и El Dorado.
- Изучите размер и форму плодов, чтобы определить сорт персикового дерева.
- Сорта Flavorcrest, Summerset, Suncrest и Loring имеют большие круглые персики, а сорт Donut или Stark Saturn имеет плоды среднего размера, пончиковой формы.
Обратите внимание на текстуру и вкус мякоти плода, чтобы определить сорт персикового дерева. У сорта Бэбкок нежная, сочная и остро-сладкая мякоть, у Крестхейвена плотная желтая мякоть, сочная и сладкая, а у сорта Фэртайм плотная, гладкая мякоть со сладким вкусом и тающей текстурой.
Совет
К распространенным сортам персиков относятся Indian Blood Cling, Halford, Strawberry Cling и Arctic Supreme. Персиковые деревья Freestone включают сорта Cresthaven, Donut или Stark Saturn, Elberta и Halehaven. Сорта персикового дерева Floridaprince, Dessert Gold и Dixi Red считаются полусвободными или полуналипшими косточками. Также можно сузить сорт персикового дерева по времени года, когда плоды созревают и готовы к сбору. К самым раннеспелым сортам персиков относятся Rich May, Sentry и Cando, которые созревают уже в июле. Reliance, Redhaven, Halehaven, Harken, Honey Babe и Loring собирают в середине сезона, обычно в августе или начале сентября, а к сортам позднего сбора, созревающим в начале осени, относятся Madison, Belle of Georgia, Cresthaven, Empress и Fairtime..