Гранат - универсальный фрукт, из которого готовят различные соки, желе и соусы. Этот сочный фрукт также можно употреблять в пищу в чистом виде, а также использовать в качестве ароматизатора для десертов или вина. Если вы намерены собрать спелые гранаты, важно знать, на что обращать внимание. Избегайте выбора недозрелых или перезрелых фруктов, внимательно наблюдая за ними.
Сара Вантассел/Demand Media
Оцените цвет и состояние кожи. Спелые гранаты имеют цвет от темно-розового до темно-красного, кожуру блестящую, без трещин и пятен. Незрелые гранаты имеют более светлую кожуру, которая может даже казаться зеленой или желтой. Перезрелые гранаты имеют более темный цвет кожицы и часто содержат трещины и пятна.
- Гранат - универсальный фрукт, из которого готовят разнообразные соки, желе и соусы.
- Спелые гранаты имеют цвет от темно-розового до темно-красного, кожуру блестящую, без трещин и пятен.
Сара Вантассел/Demand Media
Оцените размер и вес плода. Имейте в виду, что спелые гранаты обычно размером с мяч для софтбола, а незрелые - меньше. Положите гранат неизвестного статуса в вытянутую руку и открытую ладонь. Аккуратно сожмите плод, одновременно поднимая и опуская руку два-три раза, чтобы оценить тяжесть плода. Повторите этот процесс с незрелым гранатом для сравнения. Спелые гранаты тяжелее незрелых, поскольку содержат больше сока и более крупные семена.
Сара Вантассел/Demand Media
Послушайте звук, который издает гранат, если постучать по нему. Держите гранат неизвестного статуса в одной руке, постукивая указательным пальцем по внешней кожуре два-три раза. Спелые гранаты при постукивании издают «металлический» звук из-за большого количества сока внутри плода. Незрелые гранаты издают глухой звук, а перезрелые издают приглушенные звуки и могут повредиться при постукивании.
- Оцените размер и вес плода.
- Держите гранат неизвестного статуса в одной руке, постукивая указательным пальцем по внешней кожуре два-три раза.
Выберите спелый гранат
Гранат не является родным для Соединенных Штатов, но, по данным кооперативного расширения Университета Клемсона, они попали сюда как можно быстрее, путешествуя вместе с испанцами, которые основали старейший город Америки, Сент-Огастин, Флорида. Это районы, где гранатовые деревья с большей вероятностью принесут плоды. В течение первого года роста гранатовое дерево может дать несколько плодов, но первый настоящий урожай появится только через два-три года после посадки. Цветы появляются на новых побегах гранатового дерева с конца весны до начала осени. Цвет, расположение и стиль цветков зависят от сорта.
Совет
Спелость граната влияет на вкус плода. Незрелые гранаты могут иметь более твердые и кислые семена, а перезрелые - более мягкие и сладкие.