Вытягивание стеблей - признак того, что пора собирать листовую зелень, пока она не стала жесткой и горькой.
Прохладные весенние дни идеально подходят для выращивания вкусных и питательных салатов, но когда ваши растения начинают увядать, пришло время собирать последний урожай. Это потому, что салат быстро растет в холодную и влажную погоду, давая сочные и нежные листья с ароматом, который обычно ярче и лучше, чем у зелени из супермаркета, продаваемой в пакетах. Но когда температура начинает повышаться, растения салата начинают цвести или стрелковаться. Вы заметите, что основной стебель начинает расти с большим пространством между листьями. Затем листья горчат и теряют сочность. Вот что вам нужно знать о стрелковании салата, чтобы собрать урожай наилучшим образом.
Почему салатные болты
Салат-латук (Lactuca sativa) является однолетним овощем в зонах устойчивости USDA 8-10. У салата стрелкование происходит, когда растение созрело и достигло конца своего жизненного цикла. Эта модель роста также характерна для многих других растений холодного сезона, включая кинзу, шпинат и брокколи. Когда растение увядает, оно просто делает то, что происходит естественным образом. Он производит цветы, из которых формируются семена, поэтому может вырасти больше растений, процесс, который иногда называют «обращением к семенам».
Выстреливание салата-латука вызывается теплой погодой и длинными летними днями, обычно когда дневная температура поднимается выше 75°F, а ночная температура превышает 60°F. После побега листья салата становятся горькими на вкус и медленно растут. Растение будет использовать большую часть своей энергии для производства цветов, а затем семян перед смертью. Вы не можете удерживать растения от стрелкования на неопределенный срок, но есть несколько способов отсрочить это, чтобы вы могли продолжать собирать вкусные листья салата.
Советы по отсрочке стрелковки
Чтобы урожай салата можно было собирать как можно дольше, прежде чем он увядает, важно выбрать лучшие сорта салата и обеспечить правильный уход за растениями. Для начала посадите устойчивые к стреловидности или жаростойкие виды салата, такие как сорта масленка или сорта ромэн, такие как «Sparx» и «Salvius»..
Высаживайте салат на открытом воздухе ранней весной. Он может переносить легкие морозы и кратковременные похолодания, особенно если его накрывают для защиты, поэтому вы можете начать собирать молодые листья до того, как повысятся температуры. Вы также можете сажать салат осенью в большинстве регионов и наслаждаться поздним урожаем, пока растения не погибнут от заморозков.
Салат хорошо растет, когда pH почвы составляет от 6,2 до 6,8. Если вы не знаете свой pH, купите тестовый набор в садовом центре, интернет-магазине или питомнике или попросите местную службу распространения знаний проверить вашу почву для вас. Хорошо дренированная почва также помогает салату расти лучше и быстрее, поэтому при необходимости добавляйте органические материалы. Добавление питательных веществ в почву будет стимулировать здоровый рост. Удобряйте новые растения салата удобрением 10-10-10.
Дайте вашему салату отдохнуть от палящего солнца. Выращивайте салат в горшках на крыльце или патио, где есть тень, сажайте его в саду под более высокими растениями, такими как кукуруза, или используйте затеняющую ткань на грядке с салатом. Регулярный полив также может помочь отсрочить стрелкование. Мульчируйте растения измельченными листьями или чистой соломой, чтобы удерживать влагу в почве.
При сборе урожая сначала берите внешние листья, а молодые внутренние листья пусть растут. Срезайте или выдергивайте кочанный салат до того, как кочанные растения станут слишком старыми и большими. Сейте больше семян салата каждые несколько дней или недель. Это не задержит стрелкование, но даст вам непрерывный запас листьев, пока не станет слишком жарко или холодно, чтобы продолжать посадку.
Преимущества простреливания салата
Хоть это и означает, что ваши запасы свежих листьев подходят к концу, засыпать салат не всегда плохо. Цветы на растениях салата могут привлекать опылителей, таких как пчелы и другие насекомые, которые охотятся на садовых вредителей. Вы также можете собрать созревшие семена салата с открытым опылением до того, как они упадут, и пересадить их позже. (Семена, сохраненные от гибридных салатов, обычно не вырастают в такое же родительское растение.)