Дэвид Меррик, CC-SA 4.0, через Wikimedia Commons
Шотландский вереск, любимый цветок родом из Шотландии, - неприхотливое растение, хорошо подходящее к рельефу и климату этой страны. Это растение, также называемое шотландским вереском, является настоящим вереском семейства вересковых.
Хотя цветы вереска не широко известны своим ароматом, шотландский вереск ( Calluna vulgaris , зоны устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 4 по 9) является основой для некоторых духов и элей, и некоторые говорят, что его аромат напоминает суть Шотландская сельская местность.
О шотландской Хизер
Хотя вереск не является национальным цветком Шотландии (этот титул принадлежит чертополоху), он имеет особое значение для шотландцев и обильно растет на вересковых пустошах и склонах холмов страны. Этот вечнозеленый кустарник, также называемый лингом или обыкновенным вереском, достигает около 24 дюймов в высоту и распространяется наружу, иногда образуя плотный покров из листвы, который ценится как почвопокровное растение при посадке в домашних садах.
Лучше всего растет на ярком солнце и кислой почве, требующей pH ниже 6,0. У него фиолетовые или розовые цветы, выделяющие нектар, привлекающий пчел и бабочек.
Шотландцы со временем хорошо использовали это растение. Его прочные волокна использовались для соломенных крыш, особенно в высокогорьях, где мало деревьев. Издавна его использовали в качестве подстилки, а также добавляли в чай или припарки для лечения кашля, простуды или ревматизма.
Запах шотландского вереска
Аромат всегда сложно описать словами, поэтому лучше всего найти вереск и уткнуться в него носом! Шотландцы часто упоминают его аромат, и существует даже стихотворение (предположительно написанное Джоном Макфарлейном) под названием «Когда вереск чует воздух», ода родине автора, Шотландии.
Аромат вереска часто называют цветочным, но это настолько широкое прилагательное, что оно бессмысленно. Его еще называют «нежным», что говорит о тонкости его аромата. Некоторые говорят, что цветы вереска пахнут медом или лавандой с дымчатыми и землистыми оттенками. Некоторые сравнивают вереск с жимолостью.
Совет
Запах цветов вереска часто описывают как сладкий и цветочный.
Как бы сложно ни было определить аромат вереска, он используется в мыле, попурри и парфюмерии, где его цветочный аромат считается напоминанием о шотландской сельской местности.
Вересковый мед стал фирменным продуктом, который ценится за свой характерный землистый вкус, а вересковый эль - это традиционное шотландское пиво, в котором в качестве основного ингредиента используется вереск, который часто сравнивают со вкусом ромашки или мяты.