Благодаря своему цвету, пищеварительным, противовоспалительным и антибактериальным свойствам куркума заслуживает своего места на наших тарелках, а также в нашей домашней косметике.
Куркумин: что это такое?
Основными производителями и потребителями являются Индонезия и Индия. Куркума, растение из семейства Zingiberaceae, играет здесь пищевую, лечебную, ритуальную и ремесленную роль, поскольку она окрашивает одежды буддийских монахов в золотисто-желтый цвет.
Для всех этих целей мы в основном используем корневище. Последний похож на имбирь, но меньшего размера. Однако кожица куркумы розовато-бежевая, а ее мякоть оранжевого цвета, а после окраски становится темно-желтой. Запах ароматный, вкус слегка жгучий и горький, особенно когда корень высушен и измельчен в порошок.
Каковы преимущества куркумина и какие заболевания он лечит?
- Куркума прежде всего стимулирует выработку желчи. Добавляйте его сырым, нарезанным очень тонкими полосками или измельченным в порошок в блюда из риса, макарон, рыбы, различных овощей.
- Китайская медицина использует куркуму против «потери рассудка и безумия». Возможно, были бы желательны испытания его воздействия на болезнь Альцгеймера.
- На Западе уже проверяют на рак; некоторые врачи даже выступают за регулярное употребление этой специи в небольших дозах в качестве профилактики рака.
Эта специя хорошо отражает заповедь Гиппократа, великого врача греческой древности: «Пусть ваша пища будет вашим лекарством, а ваше лекарство - вашей пищей».
Советы по красоте на основе куркумы
Для волос
- Чтобы вернуть золотистые блики светлым волосам и сделать их более эластичными: приготовьте маску из чашки куркумы и двух чашек теплой воды, нанесите на волосы на два часа, затем промойте.
- При проблемах с перхотью: приготовьте ту же маску, что и раньше, но оставьте на 8 часов, прежде чем мыть волосы обычным шампунем.
Для лица
- Антивозрастная маска: смешайте куркуму с нутовой мукой и натуральным йогуртом. Нанесите эту пасту на кожу до тех пор, пока она не высохнет, затем смойте теплой водой и высушите полотенцем. Тогда воспользуйтесь своим обычным кремом.
- Маска для жирной кожи: смешайте половину столовой ложки куркумы со столовой ложкой меда. Оставьте на лице на 20-30 минут, затем смойте теплой водой.
- Маска для сухой кожи: на этот раз смешайте половину столовой ложки куркумы со столовой ложкой арганового масла. Время воздействия пятнадцать минут.
- Скраб-лечение: смешайте сок половины лимона с половиной чайной ложки воды и куркумой. Когда получите однородную пасту, нанесите ее круговыми движениями на лицо и оставьте на 15 минут. Смойте теплой водой, массируя пальцами.
- Отшелушивающая маска: для устранения черных точек и загрязнений смешайте чайную ложку активированного угля и куркумы с чайной ложкой обезжиренного натурального йогурта. Добавьте чайную ложку гидрозоля гамамелиса, затем нанесите на лицо примерно на двадцать минут. Промойте, высушите, затем нанесите увлажняющий крем.
- Маска для контура глаз: смешайте чайную ложку йогурта с 1/2 чайной ложки куркумы, затем нанесите на кожу вокруг глаз на 15 минут. Промойте теплой водой.
Защита от солнечных лучей
- Нанесите на солнечный ожог смесь одной столовой ложки молока и одной чайной ложки куркумы. Оставьте на десять минут.
- Чтобы уменьшить солнечные пятна, приготовьте маску в миске, состоящей из двух столовых ложек сока лимона и огурца и одной чайной ложки куркумы. Нанесите примерно на пятнадцать минут, прежде чем смыть.
Порошкообразную куркуму можно купить в продуктовых магазинах, свежие корни - в азиатских магазинах или иногда в супермаркетах, а капсулы куркумы - в органических магазинах.
Меры предосторожности при использовании: не подвергайте себя воздействию солнца с маской из куркумы. Обращайтесь осторожно из-за его красящей способности!