Мыло и вода могут принести больше вреда, чем пользы при очистке этой кухонной посуды.
Возможно, вам не захочется это слышать, но ваш камень для пиццы не будет снова выглядеть совершенно новым после приготовления, независимо от того, как часто вы его чистите. Высокие температуры, маслянистые ингредиенты и пористая поверхность приводят к появлению пятен и обесцвечиванию, которых просто не избежать. Но, потратив немного времени, терпения и несколько чистящих инструментов, которые у вас, вероятно, есть под рукой, вы сможете научиться чистить камень для пиццы и устранять пригоревшие остатки на поверхности, чтобы камень для пиццы прослужил вам долгие годы.
Самое главное, лучшие методы очистки камня для пиццы не включают мыло и воду. Обычные материалы камня для пиццы, такие как керамика и кордиеритовый камень, по своей природе пористы, а это означает, что мыло может стать постоянной частью ароматизатора пиццы, если оно впитается в камень для пиццы. Точно так же вы не должны замачивать камень для пиццы в воде; пористый материал будет поглощать влагу, что в конечном итоге сведет на нет способность камня для пиццы к поджариванию корочки.
Что вам понадобится
Оборудование/Инструменты
Как почистить камень для пиццы
- Скребок из силикона или нейлона
- Резиновый шпатель (по желанию)
- Тупой нож для масла (по желанию)
- Скребок (опционально)
- Влажная тряпка
Как очистить камень для пиццы от жира
- Зубная щетка
- Щетка для овощей (по желанию)
- Скребок (по желанию)
- Влажная тряпка
Материалы
Как очистить камень для пиццы от жира
Пищевая сода
Инструкции
Как почистить камень для пиццы
Предположим, вы только что приготовили вкусную пиццу с идеальной корочкой благодаря камню для пиццы. Вот как очистить камень для пиццы, чтобы избавиться от оставшихся сыра, теста и начинки.
Удалите остатки пиццы и дайте камню остыть
После того, как вы съели пиццу и дали камню немного времени остыть, стряхните остатки ингредиентов, пока они не высохли и не прилипли к камню.
Перед попыткой дополнительной очистки полностью охладите камень. Внезапные перепады температуры могут ударить и расколоть камень для пиццы. Кроме того, если дать камню для пиццы остыть, кончики пальцев не будут чувствовать дискомфорт. Чем дольше ожидание, тем меньше тепла сохранит камень; подумайте о том, чтобы оставить его на ночь.
Соскоблить пригоревшие кусочки
Удаление пригоревшего сыра, корочки и начинки - основная часть работы по очистке камня для пиццы. Соскоблите эти поверхностные остатки силиконовыми и нейлоновыми скребками или резиновыми шпателями; избегайте металлов и острых предметов, которые могут поцарапать поверхность камня. Вы можете попробовать аккуратно поддеть прилипшие куски с помощью скребка или тупого ножа для масла, но, возможно, вам придется перейти к описанным ниже методам борьбы с жиром и ожогом, чтобы избежать возможных царапин на поверхности.
Протрите камень для пиццы
В идеале соскабливание - это способ регулярной очистки камня для пиццы. После этого быстрое протирание влажной тканью (помните: вы не хотите, чтобы вода впитывалась) может удалить надоедливые крошки. Затем дайте камню для пиццы высохнуть и поместите его обратно на хранение. Если вам нужно избавиться от жирных или пригоревших частиц, читайте нашу технику обезжиривания.
Как очистить камень для пиццы от жира
Пятна - обычное явление при использовании камня для пиццы. Но если что-то липкое, липкое или кажется, что оно сидит на поверхности, попробуйте этот метод.
Создать вставку
Смешайте пищевую соду и воду медленно и осторожно, чтобы избежать образования жидкой смеси и образования пасты.
Применить вставку и удалить
Нанесите пасту на жирную область и аккуратно потрите чем-нибудь неметаллическим, например, зубной щеткой, овощной щеткой или губкой для мытья посуды. Не оказывайте слишком большого давления; просто позвольте пасте обеспечить трение о пятно. Протрите влажной тканью. Повторите несколько раз, если пятно осталось, но знайте, что оно может не полностью исчезнуть.
Каждый раз, когда вы используете воду для очистки камня для пиццы, помогите ему высохнуть в горячей духовке после этого.
Как очистить пригоревший камень для пиццы
Некоторые жесткие, пригоревшие кусочки необходимо сжечь. Выпекайте камень без пиццы при высокой температуре (большинство источников рекомендуют 500 ° F в течение часа). Имейте в виду, что это может привести к тому, что камень начнет дымить или капать внутрь духовки. Когда закончите, дайте камню остыть и полностью высохнуть, прежде чем снова убрать его на хранение.
Как очистить другие материалы для камня для пиццы
Интересно, как очистить керамический камень для пиццы, на котором написано, что его можно мыть в посудомоечной машине? Некоторые камни для пиццы покрыты глазурью или покрытием для защиты пористых материалов под ними. Они часто сопровождаются рекомендациями использовать мыло и воду или даже посудомоечную машину для очистки камня. Никогда не думайте, что вы можете мыть камень для пиццы таким способом, но это безопасно, если у вас есть руководство производителя для подтверждения.
Также доступны камни для пиццы и противни из стали или чугуна. Сковороды для пиццы из нержавеющей стали могут выдерживать более строгие чистящие средства и растворы, но метод пищевой соды часто остается наиболее эффективным. Общий уход за чугуном и уход за ним также подходят для противней для пиццы.