Наши профессионалы Test Kitchen научат вас, как поджарить кокос на сковороде на плите, в духовке, в микроволновой печи и во фритюрнице.
Так же, как когда вы поджариваете орехи, освоение того, как поджаривать кокос, позволяет вам придать еще большую глубину, ореховость, текстуру и вкус пикантным и сладким блюдам.
Конечно, вы можете купить его уже поджаренным в магазине. Но если вы научитесь делать поджаренный кокос самостоятельно, вы сможете избежать любых потенциальных консервантов в предварительно поджаренном виде. Вы также сэкономите деньги и сможете настроить консистенцию (мы рассказываем, как поджарить кокосовую стружку и как поджарить тертый кокос) и степень прожарки. Нравится золотисто-коричневый? Действуй! Предпочитаете темное и поджаренное? Дайте постоять еще несколько минут.
Читайте дальше, чтобы узнать, как поджарить кокос в духовке, на плите, в микроволновой печи и во фритюрнице. Затем найдите вдохновение, чтобы узнать, как использовать эти ореховые, цветочные кусочки или хлопья во вкусных рецептах жареного кокоса.
Как поджарить кокос 4 способами
Независимо от того, какую стратегию вы выберете, узнав, как поджаривать кокос, вам пригодятся несколько советов Test Kitchen. Для лучшего жареного кокоса:
- Идите своим путем. Любой из этих способов поджаривания кокоса подойдет для кокосовой стружки, тертого или сушеного кокоса. Не стесняйтесь, пусть ваш рецепт или ваша кладовая станут вашим проводником.
- Думайте о мелочах. Будьте осторожны, чтобы не переполнить посуду, так как это будет препятствовать подрумяниванию. При необходимости поджарьте кокос двумя порциями меньшего размера или в двух отдельных сковородах или посуде, пригодной для использования в микроволновой печи.
- Часто помешивайте. Это обеспечит равномерное подрумянивание и предотвратит появление перегоревших или недожаренных участков.
- Учитывайте содержание сахара. Неподслащенный кокос обычно поджаривается немного быстрее, чем подслащенный кокос. Внимательно следите за всеми кокосовыми орехами, пока они поджариваются, и проверяйте несладкие на минуту или две раньше. Независимо от общего времени, даже если оно не соответствует тому, что мы оцениваем в наших руководствах по поджариванию кокоса (температура духовки может сильно различаться!), снимите поджаренный кокос с огня, как только он станет золотисто-коричневым.
Как поджарить кокос в духовке
Чтобы выбрать простой способ поджаривания кокоса, который лучше всего подходит для большой порции, включите духовку.
- Разогрейте духовку до 325°F и застелите противень с бортиками, противень или противень размером 9 x 13 дюймов пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
- Равномерно распределите кокосовую стружку по подготовленному противню, затем отправьте кокос в духовку.
- Каждые 5 минут перемешивайте кокос жаропрочной посудой.
- Примерно через 20 минут или когда вы почувствуете ореховый аромат кокоса и он станет золотисто-коричневым, выньте противень из духовки и дайте поджаренному кокосу остыть.
Как поджарить кокос на сковороде на плите
Если вы взбиваете меньшую порцию поджаренного кокоса, плита отлично подойдет.
- В сковороде на среднем огне равномерно распределите кокосовую стружку.
- Часто помешивая жаростойкой посудой, готовьте кокос 5-10 минут или пока не почувствуете запах ореха и он не станет золотисто-коричневым.
- Снять сковороду с плиты и дать поджаренному кокосу остыть.
Как поджарить кокос в микроволновке
Для этого очень простого способа обжаривания кокоса предварительный разогрев не требуется.
- В подходящей для использования в микроволновой печи посуде или тарелке равномерно распределите кокос тонким слоем.
- Подготовьте в микроволновой печи 20 секунд, затем перемешайте в термостойкой посуде.
- Повторяйте с 20-секундными интервалами, перемешивая после каждого, в общей сложности около 3 минут или до тех пор, пока не почувствуете ореховый аромат кокоса и он не станет золотисто-коричневым.
- Выньте блюдо или тарелку из микроволновой печи и дайте поджаренному кокосу остыть.
Как поджарить кокос во фритюрнице
Несмотря на то, что есть определенные вещи, которые вы никогда не должны пытаться приготовить во фритюрнице, мы смотрим на вас, бекон, но вы определенно можете поджарить кокос в модном кухонном приборе. Только обязательно используйте небольшую кастрюлю (для моделей с решетками) или вкладыш для фритюрницы (для фритюрниц с корзиной), чтобы мелкие кусочки кокоса не падали на дно фритюрницы.
- Разогрейте фритюрницу до 325°F и накройте корзину вкладышем или закруглите небольшую сковороду для фритюрницы.
- Равномерно тонким слоем распределите кокосовую стружку.
- Обжарьте на воздухе в течение 2 минут, встряхните сковороду или перемешайте в термостойкой посуде.
- Повторяйте с шагом в 2 минуты, перемешивая после каждой, в общей сложности примерно 5 минут или пока не почувствуете ореховый аромат кокоса и он не станет золотисто-коричневым.
- Выньте поджаренный кокос из аэрофритюрницы и дайте ему остыть.
Как использовать поджаренный кокос в рецептах
Теперь, когда вы знаете несколько способов приготовления поджаренного кокоса, пришло время насладиться плодами своего труда. Используйте поджаренный кокос для начинки смузи, пирожных, блинов, вафель, французских тостов, парфе или пирогов. Или смешайте поджаренный тертый кокос с панировочными сухарями, чтобы придать немного тропического колорита жареной на сковороде, на воздухе или во фритюре курице, рыбе или морепродуктам.
Вдохновитесь нашими лучшими рецептами жареных кокосов:
- Веганские банановые оладьи
- Торты Пина Колада
- Булочки для смузи с тропическими фруктами
- Кокосовые креветки Панко во фритюрнице
- Шоколадно-кокосовый пудинг
- Tres Leches-Berry Parfaits
- Кокосовые капкейки с фруктами
- Батончики с кокосовым кремом
- Безглютеновые пирожные с кокосовым кремом и ананасовым кремом