Небольшое количество жидкого, пастообразного или гелеобразного пищевого красителя может превратить глазурь в палитру художника для украшения кексов, печенья, тортов и многого другого.
Прежде чем мы приступим к раскрашиванию вашего печенья и других кондитерских изделий красивыми рисунками, вам нужно знать, что вы собираетесь использовать в качестве основы: глазурь, глазурь или глазурь. Для тех, кто плохо знаком с миром печенья и украшения тортов, глазурь обычно получается пушистой и сохраняет свою закрученную форму при намазывании или нанесении по трубе. Глазурь тоньше и немного глянцевее, чем глазурь. Глазурь слегка прозрачная и даже тоньше, чем глазурь. Следуйте инструкциям, чтобы узнать, как покрасить выбранную вами глазурь. И если вам нужно знать, как приготовить глазурь, здесь также есть несколько отличных советов.
Как раскрасить глазурь и глазурь
Вот как покрасить королевскую глазурь, глазурь из сахарной пудры, глазурь из масляного крема и другие рецепты белой или нейтральной глазури для тортов и печенья.
Паста или гелевый пищевой краситель
Эти высококонцентрированные пищевые красители доступны во многих цветах и оттенках. Поищите пастообразные или гелевые пищевые красители в магазинах товаров для хобби и специализированных кулинарных магазинах. Они также становятся более доступными наряду с традиционными жидкими пищевыми красителями во многих продуктовых магазинах.
При использовании пасты или гелевого пищевого красителя (13 долларов, Michaels) нужно немногое, так что начните с крупинки. Чтобы использовать, поверните зубочистку в краску, а затем в глазурь или глазурь и хорошо перемешайте. При желании добавляйте больше цвета понемногу.
Жидкий пищевой краситель
Доступные в большинстве продуктовых магазинов, жидкие пищевые красители обычно бывают четырех цветов: красного, желтого, зеленого и синего. Для использования добавьте капли жидкого пищевого красителя (4 доллара США, Target) в глазурь или глазурь для торта или печенья, пока не получите желаемый оттенок. Вы также можете смешивать цвета, чтобы получить желаемый цвет или оттенок.
Test Kitchen Совет: Повара, желающие избежать добавок, часто встречающихся в гелевых пищевых красителях и других коммерческих пищевых красителях, часто могут найти натуральный пищевой краситель (7 долларов США, Target) в продуктовых магазинах. Вы также можете попробовать сделать свой собственный натуральный пищевой краситель из таких ингредиентов, как черника, клубника, персики, манго и даже шпинат.
Наша глазурь из сахарной пудры, состоящая всего из небольшого количества сахарной пудры, ванили и молока, является одним из самых простых рецептов, которые вы захотите держать под рукой, чтобы быстро приготовить глазурь для печенья. Вы также можете использовать его, чтобы сбрызнуть торты и капкейки. Чтобы получить более твердую текстуру глазури, ознакомьтесь с нашими лучшими советами и рекомендациями по приготовлению королевской глазури. Этот тип глазури наиболее популярен для создания тех красивых украшений для тортов, которые вы полюбили для праздников и особых случаев.
Как только вы приготовите глазурь и цветную глазурь, вам понадобится много выпечки, чтобы попрактиковаться! Попробуйте сделать это простое (но такое красивое) печенье в красивой упаковке. Есть также множество различных вариаций сахарного печенья и классических тортов, которые можно испечь, которые будут просить разноцветной глазури.