Свежий базилик легко выращивать, и он добавит аромат вашим любимым блюдам.
Популярная и исключительно простая в выращивании трава, базилик дает вкусную листву с начала лета до осени. Привлекательные кустистые растения одинаково хорошо растут на грядках и в контейнерах. Посадите базилик в солнечном месте, и вы будете пожинать плоды ароматной листвы в оттенках зеленого, фиолетового или бронзового в течение нескольких месяцев. Листья придают характерный вкус салатам, пицце и пасте. Добавляйте листья в блюда непосредственно перед подачей на стол для лучшего вкуса и аромата.
Обзор Василия
| Описание | Базилик воплощает классический итальянский аромат в привлекательных густых растениях, подходящих для грядок или контейнеров. Выращивайте эту вкусную красавицу на солнечном месте, и вы будете пожинать плоды ароматной листвы в оттенках зеленого, фиолетового или бронзового цвета. Базилик придает особый вкус салатам, пицце и пасте. Используйте маленькие листья целиком; нарезать крупные листья. Добавляйте листья в блюда непосредственно перед подачей на стол для лучшего вкуса и аромата. Базилик чувствителен к холоду; посадите семена в помещении или посадите на открытом воздухе после того, как минует опасность заморозков. |
| Название рода | Оцимум базиликум |
| Общее имя | Василий |
| Тип растения | Ежегодник, трава |
| Светлый | Часть Солнце, Солнце |
| Рост | от 1 до 3 футов |
| Ширина | от 1 до 3 футов |
| Цвет цветов | Белый |
| Особенности сезона | Осеннее цветение, Летнее цветение |
| Особые возможности | Хорошо для контейнеров, низкие эксплуатационные расходы |
| Размножение | Семя |
| Решатели проблем | Устойчивость к оленям |
Где посадить базилик
Посадите базилик вместе с другими кулинарными травами в своем саду, такими как петрушка, зеленый лук, орегано, тимьян, кинза и укроп, чтобы получить обильную коллекцию свежей ароматной листвы. Посадите в саду ряд ваших любимых сортов базилика, чтобы обеспечить достаточное количество свежих листьев для приготовления соуса песто или ароматизации летних блюд. При посадке рядом с помидорами базилик проявляет способность отпугивать таких вредителей, как трипсы (крошечные крылатые насекомые) и томатные гусеницы.
Бэзил также чувствует себя как дома в смешанной границе. Зеленая или фиолетовая листва этой травы дополняет множество однолетних и многолетних растений. Хотя летние цветки базилика нежелательны для приготовления пищи, они добавляют привлекательности ландшафтным посадкам и привлекают полезных насекомых.
Вы также можете посадить базилик в горшках прямо у задней двери, чтобы получить аромат свежего сада в нескольких шагах от кухни. Красочная группа контейнеров, наполненных базиликом и другими травами, может превратить любой залитый солнцем внутренний дворик или балкон в шведский стол вкуса.
Как и когда сажать базилик
Растения базилика чувствительны к холоду; посадите семена в помещении или посадите на открытом воздухе после того, как минует опасность заморозков. Базилик быстро прорастает и его легко вырастить из семян. Посадите семена базилика в помещении за 4-6 недель до последних заморозков или сразу же посейте в саду после последних весенних заморозков. Чтобы выращивать базилик в зимние месяцы, держите его на светлом, солнечном окне и регулярно поливайте.
Советы по уходу за базиликом
Хотя базилик обычно выращивают как однолетник, на самом деле он является недолговечным многолетником в более теплом климате. Он быстро растет из семян, поэтому вы получите полноразмерное растение за один вегетационный период. Если вы хотите сохранить свое растение, переместите его в помещение до того, как температура опустится ниже 50℉.
Светлый
Базилик лучше всего растет на полном солнце. Он может переносить полутень, но растения не будут такими крепкими и густыми, как те, которые растут на полном солнце. Старайтесь сажать базилик там, где он будет получать не менее 6 часов прямого солнечного света в день.
Почва и вода
Сажайте базилик в хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами. После укоренения базилик выдерживает периодическую засуху, но лучше всего ему подходит постоянный полив.
Обрезка и сбор урожая
В середине лета базилик производит цветы, которые приводят к древесным стеблям и листьям с менее желательным ароматом. Срезайте цветущие стебли, как только заметите их, чтобы вырастить новую вкусную листву.
Начинайте собирать базилик, как только растения раскроют не менее четырех пар листьев. Выбирайте только столько отдельных листьев, сколько вы будете использовать. Чтобы хранить свежий базилик до пяти дней, срежьте веточки и относитесь к ним как к свежесрезанным цветам: поместите их в воду комнатной температуры. Базилик становится коричневым при хранении в холодильнике. Когда угрожают заморозки, срежьте растения и погрузите стебли в чистое ведро на несколько дюймов в воду, чтобы смыть их. Затем сорвите листья, высушите их и используйте свой любимый способ, чтобы сохранить их.
Вредители и проблемы
Жуки японские - главный и самый разрушительный вредитель базилика. Для борьбы с этими насекомыми на таких продовольственных культурах, как базилик, следует использовать нехимические методы. Соберите вручную японских жуков с растений базилика ранним вечером и бросьте их в емкость с мыльной водой, где они погибнут. Защитите одиночные или небольшие растения базилика, накрыв их марлей. Свободно сплетенная ткань пропускает свет и воду, не давая жукам добраться до растений.
Виды базилика
Вы найдете много видов базилика в отделе трав в садовых центрах или предлагаемых семенными компаниями. Вкусы и типы включают классический базилик Дженовезе, любимый песто, слегка пряный базилик с корицей (также известный как мексиканский базилик со специями) и лимонный базилик с легким ароматом лимона. Размер разновидностей базилика также сильно различается: от менее фута до 3 футов в высоту.
Базилик 'African Blue'
'African Blue' - это гибрид базилика, который может вырасти до 4 футов в высоту и ширину. Молодые листья имеют пурпурно-голубой оттенок, но при созревании становятся зелеными. Его цветы розовые, что делает его привлекательным декоративным растением. У него запах камфоры и менее приятный вкус, чем у большинства кулинарных базиликов, но его все же можно использовать в кулинарии.
Базилик Аристотель
Этот сорт базилика образует аккуратную, компактную насыпь из плотно упакованных листьев высотой до 30 см. Начинайте собирать тонкие листья, когда растение достигает 6 дюймов в высоту. Он особенно подходит для выращивания в контейнерах.
Базилик самшитовый
'Самшит' - это трудолюбивый сорт, который вырастает всего от 6 до 12 дюймов в высоту, но имеет большой вкус и является отличным растением для окантовки на клумбе возле вашей кухонной двери. Попробуйте выращивать этот сорт базилика в горшках и оконных ящиках.
Базилик кардинал
'Кардинал' назван в честь его красновато-фиолетовых соцветий, которые напоминают целозию. Этот базилик также имеет привлекательные бордовые стебли на растениях, достигающих 24-30 дюймов в высоту. Собирайте и используйте зеленые листья так же, как и другие кулинарные базилики.
Лимонный базилик
Этот вид базилика - летнее лакомство; Есть что-то такое освежающее в веточке лимонного базилика в стакане чая со льдом. Эта трава производит листья с легким лимонным ароматом и вкусом. Он вырастает до 3 футов в высоту и 2 футов в ширину.
Базилик Дженовезе
Дженовезе идеально подходит для любителей свежего соуса песто. Этот крупнолистный итальянский базилик дает обильную листву, наполненную ароматическими маслами, что идеально подходит для настоящей неаполитанской кухни. Дженовезе вырастает до 3 футов в высоту и 2 футов в ширину.
Базилик «Греческая колонна»
Этот высокий, узкий сорт базилика имеет листья с запахом лимона. Он вырастает до 36 дюймов в высоту и 10 дюймов в ширину.
Базилик 'Волшебный Михаил'
'Magical Michael' имеет компактный, хорошо разветвленный рост, что делает его идеальным для выращивания в контейнерах. Победитель All-America Selections, этот базилик ценится за его смелые белые и фиолетовые цветы. Он вырастает до 15 дюймов в высоту и 12 дюймов в ширину.
'Миссис. Базилик Бернса Лимонный
Теплолюбивый сорт базилика семейной реликвии из Нью-Мексико, 'Mrs. Бернс Лимон вырастает до 18-24 дюймов в высоту и имеет интенсивный лимонный аромат и вкус. Выращивайте его в огородах, огородах или контейнерах.
базилик 'Наполитано'
Этот вид базилика является одним из лучших для соуса песто. Его также называют итальянским крупнолистным базиликом, его большие ароматные листья можно собирать все лето. Это продуктивный сорт, вырастающий до 2 футов в высоту и 18 дюймов в ширину.
базилик Осминский
'Osmin' предлагает глянцевые темно-фиолетовые листья, которые источают сладкий фруктовый аромат, придающий остроту кулинарным творениям. Аккуратные растения вырастают до 18 дюймов в высоту и 12 дюймов в ширину и хорошо растут в горшках.
Базилик 'Красный Рубин'
Этот сорт базилика украшает свежие садовые блюда пурпурными листьями. Он вырастает около 2 футов в высоту и 14 дюймов в ширину, что делает его идеальным для контейнеров или садовых клумб.
Базилик Серрата
'Serrata' весьма декоративен своими вычурными листьями на компактных растениях, достигающих 12-16 дюймов в высоту. Листва этого сорта базилика является отличным наполнителем для цветочных композиций. Это сорт из Юго-Восточной Азии с сильным ароматом базилика.
Базилик 'Pesto Perpetua'
'Pesto Perpetua' - это ароматный сорт с ярко-зелеными листьями с кремовой каймой. Этот сорт базилика вырастает от 36 до 48 дюймов в высоту и 12 дюймов в ширину.
базилик "Пряный шар"
Как один из лучших видов базилика для выращивания в небольших помещениях, это растение достигает всего 6-10 дюймов в высоту. Он имеет пряный вкус, крошечные листья и компактную форму. Из него получаются отличные бордюры для травяных садов или цветочных бордюров.
Планы сада Василия
План летнего огорода
Наслаждайтесь лучшими летними ароматами с помощью этого веселого и простого садового плана. Эта композиция предлагает множество цветов и текстур, а также разнообразие вкусов. Вы также можете сохранить урожай с весенней и осенней версиями этого плана.
План сада красочных трав
Создайте великолепный травяной сад благодаря этому красочному плану, где граница размером 3x8 футов украшена листвой с пурпурными, зелеными и золотыми оттенками, включая пестрые листья.
Классический план травяного сада
Убедитесь, что на вашей кухне всегда есть свежая зелень, с помощью этого классического плана огорода, где десять видов трав окружают декоративные солнечные часы на грядке диаметром 6 футов.