Универсальный кабачок чайот - аппетитный фрукт, который можно использовать в рецептах от пасты до энчиладас, и еще больше удовольствия от него получают, когда вы собираете его в собственном саду.
Широко культивируемый в Центральной и Южной Америке, кабачок чайот - это ярко-зеленый овощ грушевидной формы, который на самом деле принадлежит к семейству тыквенных или тыквенных. Чайот, используемый в самых разнообразных сладких и соленых блюдах, имеет хрустящую текстуру и вкус, который находится где-то между огурцом и яблоком.
Хотя большинство садоводов выращивают чайот ради плодов, все части тыквы чайот съедобны, включая клубни, стебли и молодые листья. Чайот часто используется, как летняя тыква, в тако и других мексиканских блюдах, хотя его можно использовать в домашних соусах, соках, соте и других блюдах. Это виноградное растение вырастает довольно большим, и ему требуется от 120 до 150 безморозных дней, чтобы достичь полной зрелости.
Обзор Чайота
| Название рода | Sechium edule |
| Общее имя | Чайот |
| Тип растения | Многолетнее, Овощное |
| Светлый | Вс |
| Ширина | ноль до 50 футов |
| Цвет цветов | Зеленый, Белый |
| Цвет листвы | Синий/Зеленый |
| Зоны | 10, 11, 8, 9 |
| Размножение | Семя |
Где посадить чайот
Чайот - крупное лианообразное растение, длина которого может достигать от 20 до 50 футов, поэтому важно выбрать такое место в саду, где у вас будет достаточно места для распространения лозы чайота. Добавление решетки из панелей для крупного рогатого скота или другой опоры может помочь вашим виноградным лозам не расползаться.
Выберите место в саду, которое получает яркое солнце не менее 6-8 часов. Как и другие представители семейства тыквенных, кабачок чайот лучше всего растет на богатой, хорошо дренируемой почве, которая хорошо удерживает воду. Лучше всего использовать рН почвы от 6,0 до 6,8. Если вы работаете с бедной питательными веществами или плохо дренируемой почвой, обогатите ее органическим компостом или перепревшим навозом, прежде чем сажать семена чайота.
Садовники в очень жарком климате могут посеять чайот в той части своего сада, где после полудня есть тень и защита от иссушающих ветров.
Из-за своего размера и плотного роста чайот может стать идеальным экраном для уединения в саду при выращивании на шпалерах. Он также будет легко расти над беседками и садовыми арками, чтобы обеспечить ваш ландшафт обилием пышной зелени.
Как и когда сажать чайот
тыкву чайот можно вырастить из семян; однако большинство садоводов выращивают свои растения из цельной, купленной в магазине тыквы чайот. Если вы хотите вырастить чайот из покупной тыквы, ищите фрукты в хорошем состоянии без пятен на кожуре.
Поскольку чайот не переносит заморозков, его следует высаживать на открытом воздухе примерно через 3-4 недели после даты последнего заморозка и когда почва в вашем саду прогреется как минимум до 65°F.
Чтобы посеять растения, выкопайте яму глубиной от 4 до 6 дюймов и посадите весь чайот широкой стороной вниз. Поместите тыкву под углом 45 градусов так, чтобы верхний стебель доставал до линии почвы. Затем засыпьте яму, чтобы покрыть тыкву, но не закапывайте ее слишком глубоко, так как это может способствовать гниению.
Одна лоза чайота обычно может дать достаточно тыквы для 4 человек; однако, если вы хотите посадить больше растений, размещайте отдельные кабачки или семена чайота на расстоянии не менее 10 футов друг от друга.
Советы по уходу за тыквой чайотэ
Пока у вас достаточно вегетационного периода, где вы живете, кабачок чайот может быть простым растением для содержания. Для здоровых растений следуйте приведенным ниже советам и не забудьте установить шпалеру во время посадки, чтобы не тревожить нежные лозы после того, как они прорастут.
Светлый
Табачка чайот лучше всего растет, если ее посадить на полном солнце, и она должна ежедневно получать от 6 до 8 часов яркого света. Это растение также может расти в полутени, хотя виноградные лозы дают меньше тыквы.
Почва и вода
Чайот лучше всего растет на богатой, хорошо дренированной почве. При необходимости увеличьте количество питательных веществ в почве, смешав компост или перепревший навоз и окучив почву на площади 4 x 4 квадратных фута, чтобы дать растениям достаточно места для распространения.
Чайот может быть подвержен гниению, если выращивается в условиях повышенной влажности. При посадке тыквы хорошо полейте почву, а затем не поливайте снова, пока не появятся ростки. В течение вегетационного периода обильно поливайте чайот только один раз, каждые 10-14 дней.
Температура и влажность
Чайот в естественных условиях растет в тропической и субтропической среде и плохо переносит холод. Чайоту, процветающему в жару и даже при некоторой влажности, требуется около 30 безморозных дней после цветения, чтобы дать плоды.
Хотя чайот не является холодостойким, его можно перезимовать в зонах 8 и выше, если осенью срезать лозы до земли и добавить толстый слой мульчи.
Чайот также можно выращивать как однолетник в зоне 7, если его посеять достаточно рано в сезон. Садоводы в более прохладных регионах могут выращивать чайот в горшках, а затем переносить растения в помещение, когда температура падает.
Удобрения
Табачка чайот не нуждается в большом количестве удобрений, а избыток азота может снизить урожайность плодов. Вместо этого удобряйте растения каждые 6-7 недель сбалансированным удобрением или удобрением с низким содержанием азота, чтобы увеличить урожай.
Обрезка и сбор урожая
После посадки чайота подождите, пока на лозе вырастут 3-4 набора настоящих листьев, а затем отщипните верхушку растения, чтобы стимулировать его ветвиться. В течение вегетационного периода виноградные лозы также можно обрезать по мере необходимости, чтобы они оставались меньше и стимулировали большее разветвление.
Табачки чайот следует собирать с конца лета до начала осени, когда плоды имеют ярко-зеленый цвет. Вы узнаете, что ваш чайот готов к сбору урожая, когда длина плода составляет от 4 до 6 дюймов, а кожица все еще мягкая, как у болгарского перца. Чайот, оставленный на лозе слишком долго, затвердеет или станет морщинистым, и его будет не так приятно есть.
Вредители и проблемы
Тля
Тля может вызывать искажение роста листьев и оставлять на листьях липкие следы «медвяной росы». Чтобы избавить чайот от тли, обрызгайте растение сильной струей из садового шланга или попробуйте спрей с органическим инсектицидным мылом или маслом нима.
Кабачковый бурильщик
Мочильные мотыльки проникают в стебли растений и могут вызвать быстрое увядание и гибель целых растений во время питания. Чтобы предотвратить появление мотыльков из виноградной лозы, попробуйте посадить культуру-ловушку, такую как кабачки Хаббарда, чередуйте посевы и используйте плавающие покрытия для рядов.
Мучнистая роса
Мучнистая роса образует мучнистую белую пленку на листьях растений и может вызвать задержку роста. Чтобы предотвратить появление плесени, держите листья растений сухими, поливая их по линии почвы, и поливайте растения только утром.
Растения-компаньоны чайотэ
Тыквы
Энергично растущие растения, чайот и тыква являются хорошими компаньонами, поскольку у них схожие потребности в выращивании.
Сквош
Как и тыквы, другие сорта тыквы и цуккини будут хорошо расти с чайотом, и их также можно поддерживать на общей системе шпалер.
Кукуруза
Из-за своего размера кукуруза может легко расти рядом с чайотом, не беспокоясь о том, что одно из растений превзойдет другое за солнце или другие ресурсы.
Часто задаваемые вопросы
- Сколько чайот можно получить с одного растения?
Ухоженная лоза чайота может давать от 60 до 80 плодов в год. Если у вас окажется больше свежего чайота, чем вы можете использовать, чайот можно заморозить для более длительного хранения. Нарежьте и бланшируйте чайот перед заморозкой, чтобы сохранить его цвет, текстуру и содержание питательных веществ.
- Чайот самоопыляемый?
Нет, для производства плодов чайоту нужны опылители. Если ваш чайот выращивает цветы, но не дает тыквы, попробуйте посадить цветы, которые любят опылители, рядом с вашими лозами. Такие растения, как цветущий фенхель, зеленый лук и цветущий укроп, легко увеличивают активность опылителей и повышают урожайность.