Вырастите суперзерно прямо у себя на заднем дворе с помощью этих простых советов по посадке, выращиванию и сбору киноа.
В последнее десятилетие или около того киноа становится все более популярным злаком на наших кухнях и в ресторанах. Это также восходящая звезда в садах. Легко выращиваемые из семян, посаженных непосредственно в почву, растения киноа (произносится как KEEN-wah) дают большие, пушистые семенные головки, наполненные крошечными красными, белыми, коричневыми и черными семенами. Эти семена не содержат глютена, содержат большое количество белка и имеют землистый, ореховый, несколько сладковатый вкус. Молодые нежные листья также съедобны и питательны, их текстура и вкус напоминают шпинат.
Квиноа Обзор
| Название рода | Chenopodium quinoa |
| Общее имя | Квиноа |
| Тип растения | Годовой |
| Светлый | Вс |
| Рост | от 4 до 7 футов |
| Ширина | от 1 до 2 футов |
| Цвет цветов | Оранжевый, Красный, Желтый |
| Цвет листвы | Синий/Зеленый |
| Особенности сезона | Красочная осенняя листва |
| Размножение | Семя |
Где посадить лебеду
Уроженец Южной Америки, киноа растет в скалистых горных районах на почве с низким естественным плодородием. Это быстрорастущее съедобное растение хорошо переносит засушливые условия и неплодородную почву, но лучше всего ему подходят регулярная влажность и суглинистая почва. Он плохо растет на постоянно влажных заболоченных участках.
Где бы вы ни посадили лебеду, ожидайте, что она быстро даст самосев. Нежелательные саженцы легко вырвать или смахнуть мотыгой. Осенью многие сорта киноа приобретают яркие оттенки красного, желтого и оранжевого цветов. Сажайте лебеду там, где вам нужен яркий цвет позднего сезона.
Квиноа можно выращивать в больших контейнерах. Высокие растения нуждаются в поддержке в контейнерах и большом количестве воды, чтобы поддерживать их быстрый рост. Выберите контейнер, вмещающий не менее 10 галлонов горшечной смеси.
Как и когда сажать лебеду
Сажайте лебеду весной, как только можно будет обрабатывать почву. В холодных регионах почва для семян лебеды готова, когда сойдут снег и морозы, а почва будет рыхлой, а не заболоченной. В теплых регионах киноа можно сажать уже в феврале. Киноа хорошо переносит низкие температуры и прорастает при температуре почвы от 36 до 68°F. Молодые растения могут выдерживать низкие температуры до 25°F. Накройте молодые растения, если будет похолодание ниже этого.
Сажайте семена на расстоянии от 1 до 2 дюймов и на четверть дюйма в глубину рядами на расстоянии от 12 до 24 дюймов друг от друга. Киноа быстро всходит - всходы обычно появляются через 7-10 дней. Когда появятся всходы, проредите растения на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Не пропускайте прореживание рассады до 12 дюймов друг от друга. Правильное расстояние дает более крупные растения с несколькими стеблями с семенами.
Советы по уходу за киноа
Светлый
Квиноа наиболее продуктивна, когда получает не менее 8 часов прямого солнечного света в день. Как и большинству овощных культур, для цветения и созревания ему требуется солнце. Сажайте его подальше от деревьев и зданий, которые будут отбрасывать тень в течение дня.
Почва и вода
Левина дает больше всего зерна на хорошо дренированной плодородной почве. Урожайность несколько снижается при посадке в среднюю и неплодородную почву, но разница в урожайности незначительна. Киноа хорошо переносит бедную почву. При достаточном количестве влаги во время посадки и когда молодые саженцы созревают, они будут процветать и давать хороший урожай. Поливайте киноа во время длительных засушливых периодов и засухи.
Вода в виде дождя или орошения может погубить урожай, если попадет на семена, когда они созреют. Семена киноа быстро прорастают. Зрелые семена, ожидающие сбора, прорастут, если намокнут. Соберите спелые семена киноа как можно скорее.
Температура и влажность
Квиноа лучше всего растет при умеренных температурах и низкой влажности. Сажайте семена, как только весной можно будет обработать почву, чтобы растения зацвели задолго до летней жары. Температура выше 95°F препятствует созреванию цветов и образованию семян.
Удобрения
Обеспечивает питательные вещества для киноа путем смешивания хорошо разложившегося компоста с почвой во время посадки, если это необходимо. Это древнее зерно хорошо растет на скудной, неплодородной почве и не требует дополнительных удобрений почти во всех регионах выращивания.
Сбор урожая
Семя квиноа готово к сбору, когда семенная оболочка едва продавлена ногтем. Как правило, растения полностью сухие, а листья опадают, когда семена созреют. В зависимости от того, когда киноа была посажена, урожай можно собирать в августе или сентябре. Большинство сортов киноа готовы к сбору урожая примерно через 90-100 дней после посадки.
Соберите урожай киноа, ударяя цветочные стебли о твердую поверхность или растирая их между руками, чтобы отделить семена от частей цветка или мякины. Далее очистите собранное семя, удалив мякину. Рассыпьте семена на ткань и поставьте рядом вентилятор. Включите вентилятор, и движущийся воздух сдует более легкую мякину. Часто бывает необходимо удалить крупную мякину вручную.
Храните киноа в герметичном контейнере в холодильнике для длительного хранения. Его также можно хранить в бумажном пакете при комнатной температуре от трех до шести месяцев. Перед приготовлением необходимо удалить мыльное покрытие, называемое сапонинами, с семян киноа. Удалите сапонины, многократно замачивая семена и промывая их водой до тех пор, пока не исчезнут мыльные пузыри. Вместо замачивания семена также можно очистить, несколько раз промыв их горячей проточной водой.
Соберите молодые нежные листья киноа и используйте их как шпинат в салатах. Киноа можно выращивать исключительно в виде салатной зелени или собирать несколько листьев с растений, которым дают созреть и дать семена. Сбор большого количества листьев с молодых растений снизит урожайность семян.
Вредители и проблемы
Сорняки - самые опасные вредители для растений киноа. Они растут рядом с лебедой и конкурируют за ценную почвенную влагу и питательные вещества. Некоторые сорняки, такие как чертополох и горчица, являются хозяевами тли, поражающей лебеду. Рассыпьте вокруг растений слой измельченной древесной мульчи или другой органической мульчи толщиной 2 дюйма, чтобы держать сорняки в страхе. Вырывайте чертополох и горчицу, растущие поблизости, чтобы контролировать популяцию тли. При необходимости используйте масло нима для борьбы с тлей.
Как размножать киноа
Сохраните семена киноа для посадки в следующем году. Храните семена в герметичном контейнере в холодильнике или в бумажном пакете в прохладном темном месте для посадки следующей весной.
Виды лебеды
‘Cherry Vanilla’ вырастает от 3 до 5 футов в высоту и имеет соцветия от кремового до розового цвета. Пышные, красочные растения популярны как в цветниках, так и в огородах.
‘Brightest Brilliant’ вырастает до 4 футов в высоту и имеет оранжевые, розовые, бордовые, белые и желтые цветоносы.
Часто задаваемые вопросы
- Можно ли посадить лебеду, купленную в продуктовом магазине, в своем саду?
Нет. Киноа из продуктового магазина, как правило, представляет собой сорт, уникальный для условий выращивания в Южной Америке. Он не будет процветать и давать семена в садах Северной Америки. Найдите семена киноа в Интернете.
- Можно ли выращивать киноа в помещении?
Квиноа дает семена при выращивании на открытом воздухе, точно так же, как перец, помидоры и другие плодовые растения. Легко начать с семян, посаженных прямо в саду, и их можно начать в помещении, чтобы начать весенний садовый сезон. Выращивайте киноа в помещении для использования в качестве салатной зелени. Маленькие молодые растения легче содержать в помещении, чем семенные растения высотой от 5 до 7 футов.