В этой статье Просмотреть все в этой статье
- Уход
- Сорта
- Планы сада
С ярко-зелеными стеблями, напоминающими папоротник, кинза отлично смотрится на грядках или в горшках. Каждая часть кинзы обещает вкусовое удовольствие: пряные листья, острые семена (известные как кориандр) и острые корни. Большинство садоводов выращивают кинзу ради листвы, которая может похвастаться цитрусовым привкусом, который оживляет мексиканскую и тайскую кухню. Кориандр используется в выпечке, колбасе и маринаде. Кинза хорошо растет в прохладную погоду и лучше всего растет весной и осенью. Возьмите несколько саженцев в садовом центре или вырастите собственные растения из семян.
Кинза (Кориандр) Обзор
| Название рода | Кориандр посевной |
| Общее имя | Кинза (Кориандр) |
| Дополнительные распространенные имена | Кинза, Кориандр |
| Тип растения | Ежегодник, трава |
| Светлый | Часть Солнце, Солнце |
| Рост | от 6 до 6 дюймов |
| Ширина | от 4 до 10 дюймов |
| Цвет цветов | Розовый, Белый |
| Особенности сезона | Саммер Блум |
| Особые возможности | Привлекает птиц, аромат, подходит для контейнеров, не требует особого ухода |
| Зоны | 10, 11, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Размножение | Семя |
| Решатели проблем | Устойчивость к оленям |
Советы по уходу за кинзой
Килантро лучше всего растет в легкой, хорошо дренированной почве и на полном солнце или в полутени. Кинза - это растение холодного сезона, которое лучше всего себя чувствует при температуре от 50 до 85 градусов по Фаренгейту. Высаживайте его в середине весны, как только почва начнет прогреваться. Сейте семена на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга рядами на расстоянии 8 дюймов друг от друга на полном солнце. Покройте их ¼ дюйма мелкой почвой. Держите семенное ложе во влажном состоянии после появления всходов - примерно через 10-20 дней после посадки. Сейте семена каждые несколько недель до середины лета, чтобы получить непрерывный урожай свежих листьев. Кинзу сложно пересаживать; сейте семена прямо в месте их постоянного выращивания.
Кинзу так же легко выращивать в контейнере, как и в земле. Наполните контейнер качественной почвенной смесью и посадите два или три растения кинзы, чтобы получить обильный урожай в течение нескольких недель. Вы также можете посеять кинзу прямо в контейнере. Посадите его вместе с базиликом, шалфеем, тимьяном, орегано, петрушкой и укропом и наслаждайтесь садом во внутреннем дворике, наполненным свежими ароматами, прямо за дверью вашей кухни.
Поддерживайте постоянный запас пряных качеств кинзы, сея семена каждые две или три недели. Поддерживайте растения на стадии листвы дольше, хорошо поливая их и прореживая всходы на расстоянии 3-4 дюйма друг от друга вскоре после их появления. Скученные растения и растения, растущие в сухой почве, с большей вероятностью образуют цветоносы; когда они появляются, пик вкуса уже пропал. Часто прищипывайте растения, чтобы цветы не росли.
Кинза быстро растет в прохладную погоду. Наслаждайтесь осенним урожаем кинзы, посеяв семена в сентябре. Регулярно поливайте растения, чтобы поддерживать семенное ложе влажным. Продолжайте посев каждые несколько недель осенью в районах с мягкой зимой. Кинза выдерживает легкий мороз.
Советы по сбору урожая
Срывайте листья по мере необходимости, начиная с внешней стороны растения. Нижние листья дают самый острый вкус. Чтобы сохранить листву, поместите стебли в стакан с водой в холодильнике. Приготовление уменьшает вкус; добавляйте листья в приготовленные блюда непосредственно перед подачей на стол. Цветы съедобны, но если дать семенам завязать кориандр. Собирайте семенные головки, когда их цвет изменится с зеленого на коричневый. Повесьте стебли семян вверх ногами в бумажных пакетах для просушки; мешки поймают семена. Храните семена в герметичных контейнерах. Растолочь кориандр в ступке, чтобы раскрыть полный аромат.
Разновидности кинзы
'Дельфино' Кинза
Coriandrum sativum 'Delfino' имеет похожую на папоротник листву на высокоурожайном разветвленном растении. Этот сорт отличается нежным вкусом. Он переносит теплую погоду и медленно стрелкуется. Сажайте в зонах 3-11.