Вот что вам нужно знать, чтобы вырастить клюкву на заднем дворе.
Клюкву часто подают на праздниках в честь Дня Благодарения и других праздничных зимних блюдах. Представьте, насколько особенным будет ваш клюквенный соус, приготовленный из клюквы, выращенной в домашних условиях. Эти терпкие ягоды несложно вырастить, если у вас есть подходящие условия. В этом заключается вызов. Клюквенные растения - низкорослые, деревянистые, похожие на лианы кустарники, которым нужна кислая почва, прохладная температура и много влаги.
«Скорее всего, это НЕ те условия, которые были бы у большинства домашних садоводов», - говорит Хилари Сэндлер, директор Клюквенной станции Массачусетского университета. Тем не менее, немного подготовившись и немного поднапрягшись, вы можете создать грядку для выращивания этих вкусных и полезных ягод прямо у себя во дворе.
Немного о клюкве
Американская клюква (Vaccinium macrocarpon) произрастает в регионах с умеренным климатом на северо-востоке и в центре США и на юге Канады (зоны устойчивости USDA 2-6). Она принадлежит к тому же семейству растений, что и черника, азалия и рододендрон, и, как и этим видам, клюкве для роста требуется кислая почва.
Клюквенные растения образуют коврики высотой от 8 до 18 дюймов с маленькими темными вечнозелеными листьями. Стебли растут горизонтально от шести до восьми футов, развивая вертикальные побеги по всей своей длине, которые производят гроздья маленьких розовых цветов, за которыми следуют ярко-красные плоды, пока вокруг есть опылители. «Клюкве нужно опыление, чтобы получить плоды приличного размера», - говорит Сандлер. Ягоды собирают осенью, когда они становятся ярко-красными.
Когда сажать клюкву
Клюкву обычно сажают весной, когда ночи еще прохладные, но не настолько холодные, чтобы повредить молодые растения. Уложите их до того, как погода станет слишком теплой, чтобы новые корни развились до лета. В более теплых регионах их можно сажать осенью.
Как сажать клюкву
Для выращивания клюквы требуется много места: вам понадобится участок площадью около четырех квадратных футов, чтобы произвести один фунт клюквы. И если у вас на заднем дворе нет песчаного болота, вам, вероятно, придется приложить некоторые усилия, чтобы подготовить специальную грядку для клюквы.
Независимо от того, создаете ли вы специальную грядку для рассады или используете существующий участок во дворе, сначала проведите тест почвы. Если рН выше 5, добавьте серу, чтобы подкислить его. Также можно добавить торфяной мох. (Неплохо каждые два-три года проводить повторное тестирование почвы, чтобы убедиться, что уровень pH все еще находится в допустимых пределах.) Также важно проверять уровень pH вашей воды. Если он щелочной, он будет постоянно повышать рН почвы, что затрудняет выращивание клюквы. Это стоит выяснить перед посадкой.
Если у вас на заднем дворе нет песчаного болота, вы можете создать специальную грядку для клюквы, либо соорудив приподнятые грядки, либо выкопав участок на глубину около 10 дюймов и удалив местную земля. Заполните приподнятую или выкопанную грядку шестидюймовым слоем торфяного мха с добавлением удобрения для кислых растений.
Намочите торфяной мох, дайте ему медленно впитать влагу и переворачивайте его каждые полчаса или около того. Этот шаг может занять несколько часов. Как только торфяной мох станет равномерно влажным, посыпьте его четырьмя дюймами крупнозернистого песка. Посадите растения клюквы на расстоянии около двух-трех футов друг от друга на грядке и хорошо полейте. Установите их на той же глубине, на которой они росли в детском горшке. Следите за тем, чтобы грядки были равномерно влажными, поливая их каждые несколько дней по мере необходимости.
Советы по уходу за клюквой
Ухаживайте за только что посаженными растениями клюквы, и вы можете ожидать первого урожая через два-три года после посадки. «Клюкве обычно требуется от трех до пяти лет, чтобы достичь того, что мы считаем полноценным производством», - говорит Сэндлер..
Светлый
Клюква лучше всего растет на ярком солнце. В более теплых регионах им нужна небольшая полуденная тень.
Почва и вода
Клюква - болотное растение, корни которого уходят только в верхние шесть дюймов или около того почвы. Хотя постоянная влажность важна, им не нравятся «мокрые ноги», поэтому почва должна быть хорошо дренирована. (Коммерческие производители клюквы часто затапливают свои поля осенью, чтобы облегчить механический сбор урожая, но клюква не растет в воде.) Добавление органических веществ может помочь улучшить не совсем идеальный дренаж.
Температура
Чтобы получить урожай. вашим растениям клюквы нужно по крайней мере три месяца, когда температура падает между 32-45 ° F. Если в вашем климате это не так, вы все равно можете выращивать клюкву как вечнозеленое почвопокровное растение.
Удобрения
Используйте удобрение с медленным высвобождением, дополненное периодическим внесением жидкого удобрения, такого как Miracid, в течение первого года после посадки. Как только виноградные лозы покроют площадь посадки, сократите количество удобрений.
Обрезка
«Если [клюкву] удобрять умеренно, обрезку можно проводить раз в три-пять лет», - говорит Сандлер. Она также отмечает, что если вы будете давать им слишком много азота, «они будут давать меньше плодов и нуждаются в более частой обрезке». Лучшее время для обрезки клюквы - поздняя зима, до начала нового роста.
Виды клюквы
По данным Комитета по маркетингу клюквы, в США выращивают более 100 сортов клюквы. Для садоводов, которые «планируют собирать фрукты, они могут предпочесть местные сорта, такие как «Early Blacks» или «Howes». которые являются традиционными сортами, выращиваемыми здесь, в Массачусетсе», - говорит Сэндлер.
Клюква «Early Blacks», открытая в 1852 году, созревает в сентябре, что позволяет собирать ее до осенних заморозков. Хотя ягоды мельче, они имеют более сладкий вкус и ярко-красный цвет.
Еще один старый сорт 1843 года, 'Howes', плоды созревают примерно на три недели позже, чем 'Early Blacks'. Крупные твердые ягоды терпкие и хорошо хранятся.