Используйте эту простую в выращивании траву в свежем или сушеном виде, как съедобное или декоративное растение.
Петрушка двулетник, что означает, что она растет в течение одного сезона, а после зимы цветет, дает семена и отмирает. Его часто выращивают как однолетник и используют в кулинарии. Вьющаяся листовая петрушка хорошо подходит для приготовления пищи и придает великолепный темно-зеленый оттенок декоративным клумбам. Плосколистная петрушка включает итальянские сорта, которые на вкус сладкие и крепкие, с ароматом, рекомендуемым для приготовленных блюд. Используйте это руководство, чтобы выращивать петрушку в саду и ухаживать за ней.
Обзор петрушки
| Название рода | Петроселин |
| Общее имя | Петрушка |
| Тип растения | Ежегодник, трава |
| Светлый | Вс |
| Рост | от 6 до 12 дюймов |
| Ширина | от 8 до 24 дюймов |
| Цвет цветов | Белый |
| Особенности сезона | Саммер Блум |
| Особые возможности | Хорошо для контейнеров |
| Размножение | Семя |
Где посадить петрушку
Призовите петрушку, чтобы закрепить сбор кухонных трав. Свежие травы, выращенные в шаговой доступности от вашей двери, быстро попадут в ваши летние блюда. Сажайте петрушку в землю или в горшки, размещенные на террасе или террасе, где она получает не менее восьми часов солнечного света в день. Затем просто выйдите на улицу и соберите то, что вам нужно, а через несколько секунд добавьте его в свою кухню.
В помещении посадите его в солнечном месте, где он получает непрямой свет до 8 часов в день.
Как и когда сажать петрушку
Выращивайте петрушку из семян или приобретайте рассаду, выращенную в питомнике. Семена высевают в открытый грунт весной или ранней осенью при умеренных температурах. Семена петрушки прорастают медленно. Поэтому, если вы не ищете конкретный сорт, доступный только через семена, рассмотрите возможность выращивания петрушки из рассады, выращенной в питомнике.
Если вы выращиваете петрушку из семян, смягчите оболочку семян, замачивая семена в воде на ночь перед посадкой. Сеют семена на открытом воздухе на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга в хорошо обработанную плодородную почву. Покройте семена ¼ дюйма мелкой почвой. Полейте грядку и держите ее влажной, пока семена не прорастут. Прорежьте сеянцы на расстоянии 3-4 дюйма друг от друга, когда они достигают 2 дюймов в высоту.
Советы по уходу за петрушкой
Петрушку легко выращивать, она требует лишь солнечного света и достаточного количества воды.
Светлый
Петрушка лучше всего растет на солнечных участках, которые получают много света большую часть дня. Полутень также подойдет для петрушки, хотя она может быть не такой яркой по цвету. В более теплом климате растениям лучше, если они получают полуденную тень.
Почва и вода
Семена петрушки не прорастают сразу. Держите почву влажной, но не заболоченной, чтобы способствовать большему прорастанию. Как только растение достигает полного размера, петрушке требуется от 1 до 2 дюймов дождя или дополнительной воды в неделю, чтобы хорошо расти.
Петрушка не слишком требовательна к почве, но для лучшего роста добавьте много органических веществ, таких как компост, перед посадкой, и убедитесь, что почва хорошо дренируется.
Температура и влажность
Петрушка устойчива в большинстве регионов, поэтому она выдерживает самые разные температуры. Тем не менее, он лучше всего себя чувствует в умеренном климате от 50ºF до 70ºF. Чтобы защитить петрушку в более холодном климате, добавьте мульчу к уличным растениям.
Удобрения
Используйте коммерческое удобрение 5-10-5 для подкормки петрушки, посаженной в открытом грунте, один или два раза в сезон. Удобряйте комнатные растения петрушки в контейнерах каждые шесть недель. Используйте жидкое растительное удобрение половинной концентрации.
Обрезка
Когда у петрушки образуется несколько наборов листьев, проредите их (вытяните или отрежьте лишние ножницами), чтобы они стояли на расстоянии 3-4 дюйма друг от друга. Петрушка - двулетнее, а не многолетнее растение, то есть она растет в первый год, а затем выпускает крепкий стебель с цветами, которые превращаются в семена и отмирают. Поэтому, чтобы получить богатый урожай, сейте семена петрушки каждый год.
Сбор урожая
Как только петрушка достигнет не менее 6 дюймов в высоту, можно начинать собирать листья. Начиная с внешних стеблей (тех, что выросли первыми), обрежьте стебли близко к земле. Когда вы собираете стебли снаружи растения, оно ответит новым ростом из центра. Избегайте сбривания верхушек стеблей; это тормозит новый рост.
Посадка и пересадка петрушки
Любой домашний огород выигрывает от добавления петрушки. Выберите контейнер с дренажными отверстиями, добавьте почвенную смесь без почвы (садовая земля слишком тяжелая для использования в горшке) и посейте семена на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга и глубиной около 1/4 дюйма. Поставьте комнатные горшки с петрушкой на самый яркий свет. Тем не менее, эти травы могут все еще расти тонкими и слабыми, потому что оконное стекло уменьшает количество света, которое могут получить растения.
Вы также можете осенью вынести петрушку на улицу, чтобы наслаждаться свежей зеленью всю зиму. Осенью выкопайте растения петрушки и посадите их в контейнер с дренажными отверстиями. Обязательно используйте подготовленную почву для горшков, так как садовая земля плохо дренируется в горшке. Поставьте контейнер на светлое солнечное окно и регулярно поливайте. После выращивания в помещении в течение зимы петрушка обычно плохо пересаживается обратно в сад. Выбросьте растение и начните с новых растений в весеннем саду.
Вредители и проблемы
Петрушка является растением-хозяином для гусеницы черной бабочки-парусника. Если можете, оставьте гусениц созревать, так как их бабочки такие красивые и служат опылителями. Как только они станут бабочками, они перестанут есть листья.
Избегайте распространенных болезней, таких как пятнистость листьев и мучнистая роса, обеспечивая достаточную циркуляцию воздуха вокруг растений как в помещении, так и на открытом воздухе.
Виды петрушки
Петрушка итальянская
Petroselinum neapolitanum отлично подходит для приправы к горячим блюдам, так как его аромат хорошо сохраняется при нагревании.
Петрушка, завитая мхом
У этого сорта Petroselinum crispum листья раскрываются с чистым, хрустящим вкусом, который плохо сохраняется при приготовлении пищи.
Петрушка-компаньоны
Спаржа
Петрушка отпугнет спаржевого жука, защищая растения спаржи. Зоны 4-9
Розы
Поскольку петрушка отпугивает розовых жуков и привлекает журчалок, которые поедают розоядную тлю, она является хорошим компаньоном. Зоны 3-10
Планы огорода для петрушки
Классический план травяного сада
В этой классической идее травяного сада есть несколько простых в выращивании ароматических растений, которые приятны как для глаз, так и для носа.
План сада красочных трав
Этот красочный план травяного сада сочетает листву разных цветов и текстур, чтобы создать потрясающий и ароматный вид.
План огорода во французском стиле
Этот план огорода включает центральную ромбовидную грядку с четырьмя большими приподнятыми грядками вокруг нее и широкими кирпичными дорожками, проходящими между ними. Приподнятые грядки заполнены разнообразными овощами, съедобными цветами и травами, такими как петрушка, как дань уважения эффективным, но красивым огородам средневековых монастырей.
Часто задаваемые вопросы
- Как вы сушите петрушку?
Плоскую и курчавую петрушку можно сушить для последующего использования. Самый простой способ - положить вымытые листья на тарелку, чтобы они высохли на воздухе. Петрушку также можно высушить всего за несколько минут в разогретой до 100-110°F духовке, но внимательно следите, чтобы листья не подгорели.
Когда листья петрушки полностью высохнут, положите их в контейнер, накройте воздухонепроницаемой крышкой и храните в темном прохладном месте. Вы также можете заморозить сушеные листья петрушки в полиэтиленовых пакетах.
Используйте сушеные или замороженные листья петрушки в течение года, чтобы получить самый свежий вкус.
- Полезна ли петрушка?
Петрушка содержит много питательных компонентов, в том числе здоровую дозу флавоноидов, но чтобы получить эти преимущества, вам придется потреблять намного больше петрушки, чем в среднем большинство людей едят во время еды.