Поэкспериментируйте с выращиванием этого основного продукта питания в контейнерах или в саду. Наслаждайтесь прекрасным растением и ждите небольшого урожая.
Выращивайте рис в домашнем саду, и вы гораздо больше оцените дымящуюся миску риса, которая сопровождает ваше следующее блюдо в азиатском стиле. Рис - однолетнее травянистое растение, произрастающее в Азии и некоторых частях Африки. Он будет расти во влажной, заболоченной почве, но переувлажнение почвы не обязательно. Большая часть коммерческого риса выращивается на затопленном поле, называемом рисовым полем, чтобы предотвратить прорастание семян сорняков и их захват риса. Рис может переносить влажные условия, а сорняки - нет. В домашнем саду выращивайте рис на влажной садовой земле или в контейнерах.
Вырастить эту однолетнюю траву относительно легко, если дать ей много солнечного света и обильный полив. Трудоемкий аспект выращивания риса наступает после сбора урожая. Зерно должно быть обмолочено, очищено от шелухи и просеяно. После отделения риса от растения с каждого зерна необходимо удалить несъедобную бумажную оболочку. Наконец, зерно отделяется от плевел в процессе, называемом веянием, для производства коричневого риса.
Обзор риса
| Название рода | Ориза посевная |
| Общее имя | Рис |
| Тип растения | Годовой |
| Светлый | Вс |
| Рост | от 3 до 6 футов |
| Ширина | от 1 до 2 футов |
| Цвет листвы | Синий/Зеленый |
| Особенности сезона | Красочная осенняя листва |
| Размножение | Семя |
Где сажать рис
Для лучшего роста и борьбы с сорняками сажайте рис во влажную почву на участке или в контейнере. В отличие от большинства растений, он будет хорошо расти в контейнере без дренажного отверстия - просто время от времени сливайте лишнюю воду. Влажные, заболоченные участки, такие как почва у основания водосточной трубы, у края пруда или в низине во дворе, могут быть хорошими местами для посадки риса. Лучшее место для посадки постоянно влажное с начала вегетационного периода до конца лета.
Как и когда сажать рис
Сажайте рис весной, как только температура воздуха снизится, а температура почвы поднимется как минимум до 50°F. Посадите семена прямо в рыхлую почву, богатую органическими веществами, или посадите семена в помещении примерно за 6 недель до последних весенних заморозков. Всходы появятся через 5-10 дней. Пересадите рассаду в сад или контейнер после того, как минует опасность заморозков, убедившись, что ваши растения закалены, прежде чем оставить их на открытом воздухе. Проредите сеянцы на расстоянии около 6 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии от 9 до 12 дюймов друг от друга. Поливайте растения по мере необходимости для поддержания влажной почвы; внимательно следите за посевным ложем на наличие сорняков. Удаляйте сорняки, как только они будут замечены.
Советы по уходу за рисом
Светлый
Рис хорошо растет при восьми или более часах прямого солнечного света в день. Сажайте его на полном солнце, вдали от деревьев или зданий, которые могут отбрасывать тень. Рис, посаженный в полутени, будет давать слабые, гибкие стебли и ограниченное количество зерен, а зерно, которое все-таки разовьется, будет сложно собрать. Восемь или более часов яркого солнечного света необходимы.
Почва и вода
Рису нужна богатая азотом почва. Увеличьте содержание азота в почве, добавив в почву слой хорошо разложившегося компоста толщиной от 4 до 6 дюймов перед посевом. Рис, выращенный в контейнерах, можно сажать в почвенную смесь, обогащенную слоем хорошо разложившегося компоста толщиной от 4 до 6 дюймов.
Рис хорошо растет при поливе не менее одного дюйма в неделю с момента посева до тех пор, пока листва не начнет желтеть в конце вегетационного периода. Поливайте растения по мере необходимости, чтобы поддерживать влажность почвы, что снизит прорастание семян сорняков.
Температура и влажность
Рис лучше всего растет в районах с высокими летними температурами и высокой влажностью. Он не переносит заморозков и медленно растет при низких температурах. Как правило, рис лучше всего растет в зоне 7 и выше, а также в районах с частыми дождями.
Удобрения
Обеспечивайте растения азотом в течение вегетационного периода, удобряя растения рыбной эмульсией, если это необходимо. Следуйте указаниям на упаковке относительно времени и количества продукта для нанесения. Слой компоста толщиной от 4 до 6 дюймов, нанесенный на почву во время посадки, является еще одним отличным источником удобрений.
Сбор урожая
Рис готов к уборке, когда семенная головка становится желтой и сухой. Срежьте стебель чуть ниже семенной головки и дайте семенной головке высохнуть в защищенном месте, например в гараже. Сохраните семя на следующий год, потирая семенную головку между руками, чтобы выбить отдельные зерна. Храните сухое зерно в герметичном контейнере до посадки следующей весной.
Подготовка риса к употреблению - это труд любви. Во-первых, отдельные зерна должны быть отделены от стебля. Потяните руку вдоль каждого отдельного стебля, чтобы выбить сухие зерна. Далее с каждого зерна нужно снять бумажную шелуху. Домашние садоводы разработали несколько трудоемких способов удаления шелухи; попробуйте несколько разных методов, чтобы найти наиболее подходящий для вас. После удаления шелухи на зерне будет виден коричневый налет, называемый отрубями. Рис на этом этапе процесса помола называется коричневым рисом и съедобен. Необходимо выполнить еще несколько процессов, чтобы удалить отруби и создать белый рис.
Вредители и проблемы
Сорняки представляют собой самую большую угрозу для молодых растений риса. Травянистые сорняки прорастают рядом с рисом и быстро вытесняют зерно. Поддерживайте посадочный участок без сорняков, время от времени заливая участок водой, пока растения не достигнут высоты не менее 12 дюймов. Птицы любят рис. Защитите зрелые семенные головки, накрывая растения сеткой от птиц.
Как размножать рис
Рис легко вырастить из семян, оставшихся от прошлогоднего урожая. Храните сухое зерно в герметичном контейнере до посадки следующей весной.
Виды риса
Carolina Gold - длиннозернистый коричневый рис с ореховым вкусом и жевательной текстурой. Выращиваемый более двух столетий на юго-востоке США, «Каролина Голд» доступна у поставщиков семян семейной реликвии.
‘Charleston Gold’ похож на ‘Carolina Gold’ по вкусу и текстуре, но в целом растения короче. Эти маленькие растения с меньшей вероятностью сгибаются и падают во время бури.
‘Hmong Sticky’ - традиционный азиатский сорт, дающий хороший урожай с растений высотой от 4 до 5 футов.
Часто задаваемые вопросы
- Можно ли начать рис из зерна, купленного в продуктовом магазине?
Нет. Рис из продуктового магазина сильно обработан и не прорастает. Покупайте семена риса из надежного источника. Есть несколько онлайн-источников семян.
- Можно ли выращивать рис в помещении?
Да, рис можно выращивать в помещении, но маловероятно, что он полностью созреет и соберет значительный урожай. Для достижения наилучших результатов выращивайте рис на открытом воздухе.
- Хорошо ли растет рис в кастрюле?
Да, рис лучше всего растет в контейнерах. Его можно выращивать даже в контейнере без дренажного отверстия. Просто поливайте его и время от времени аккуратно сливайте лишнюю воду.