Научитесь выращивать и собирать розель для вкусного чая из гибискуса.
Розелла - декоративное съедобное растение, родственное бамии. Хотя все растение съедобно, розеллу чаще всего выращивают из-за ее бордовых чашечек, которые развиваются у основания цветка. Чашечка, которая защищает бутон цветка до цветения, очень эффектна после того, как цветки розеллы увядают - мясистые и темно-красные. Их собирают для приготовления ярко-красного чая с терпким фруктовым вкусом, похожим на клюкву, ревень или цитрусовые. Розель входит в состав многих смесей травяного чая и используется для приготовления других напитков, в том числе биссапа, национального напитка Сенегала, а также желе, сиропов и соусов. Молодые листья делают пряную добавку к салатам или готовят как шпинат.
Хотя розелла является многолетней в очень теплом климате, в большинстве регионов розелла выращивается как однолетник. У него прямостоячий, многоствольный габитус; его привлекательные лопастные листья держатся на красных стеблях. Его кремово-белые цветы шириной 3 дюйма, похожие на гибискус, имеют темно-красные центры. Хотя каждое цветение длится всего один день, с середины лета до заморозков появляется непрерывный парад цветов.
Обзор Розеллы
| Название рода | Гибискус сабдариффа |
| Общее имя | Розель |
| Дополнительные распространенные имена | Флоридская клюква, красный щавель |
| Тип растения | Многолетник |
| Светлый | Вс |
| Рост | от 4 до 7 футов |
| Ширина | от 2 до 4 футов |
| Цвет цветов | Белый, Желтый |
| Цвет листвы | Синий/Зеленый |
| Особенности сезона | Осеннее цветение, Летнее цветение |
| Особые возможности | Низкие эксплуатационные расходы |
| Зоны | 10, 11, 9 |
| Размножение | Семя, стеблевые черенки |
| Решатели проблем | Хорошо для конфиденциальности |
Где посадить розеллу
Розеллу можно посадить в огороде или в качестве высокого фонового растения на солнечной однолетней клумбе. Он также создает отличную быстрорастущую живую изгородь для разделения садовых пространств или экран, чтобы замаскировать бельмо на глазу. Поскольку он может достигать 6 или 7 футов в высоту, избегайте размещения его там, где он будет затенять другие солнцелюбивые растения. На солнечной террасе или в патио его можно выращивать в больших контейнерах. Для любого из этих применений имейте в виду, что вам понадобится легкий доступ для сбора чашечек, и что этот крупный кустовидный однолетник требует много места.
Как и когда сажать розеллу
Сажайте розеллу поздней весной или в начале лета - примерно в то же время, когда вы высаживаете рассаду перца и помидоров. Разместите растения на расстоянии от 24 до 36 дюймов друг от друга в хорошо подготовленной почве. Держите ваши новые растения поливом и сорняками, пока ваша розелла не приживется. Слой мульчи поможет сохранить влажность и уменьшить количество сорняков. Растения быстро растут и со временем затеняют сорняки.
Советы по уходу за розеллой
Розелла требует минимального ухода, если в засушливые периоды она получает много солнца и дополнительного полива. Он быстро растет, поэтому оставьте ему много места.
Светлый
Розелле необходимо полное солнце (более 6 часов в день) для цветения. Тень уменьшит его цветение и, следовательно, производство чашечек. В регионах с очень жарким летом полезно иметь полутень.
Почва и вода
Для розеллы подойдет любая хорошо дренированная почва с относительно нейтральным pH. Когда вы пересаживаете его в сад, регулярно поливайте, пока он не приживется, после чего его глубокая корневая система сделает его засухоустойчивым. Однако лучше всего он будет поливать во время длительных засушливых периодов.
Температура и влажность
Розелла произрастает в тропических регионах, и в зонах устойчивости USDA 9-11 ее можно выращивать как многолетник, но в зонах 5-8 она рассматривается как однолетник. Его не следует высаживать на открытом воздухе в зонах с умеренным климатом, пока погода не потеплеет - по крайней мере, через 2-3 недели после даты последних весенних заморозков. Он может останавливаться в росте из-за прохладной погоды и очень чувствителен к морозам и заморозкам, которые убивают растение. Не забудьте собрать чашечки до первых осенних заморозков. Лучше всего растет в регионах с высокой летней влажностью.
Удобрения
Перед посадкой внесите в почву немного компоста или сбалансированного медленнодействующего удобрения. Дополнительное удобрение обычно не требуется и может привести к тому, что растения вырастут высокими с обильными листьями, но с небольшим количеством цветов. Избегайте чрезмерного внесения удобрений.
Обрезка
Обрезка молодых растений розеллы, хотя и не обязательна, заставит их вырастить больше боковых побегов и стать более кустистыми, что часто увеличивает их цветоносность. Когда стебли достигают длины около 18 дюймов, просто удалите от 2 до 3 дюймов, сделав надрез чуть выше узла. Необрезанные растения могут нуждаться в опорах.
Как размножать розеллу
Розелла обычно выращивается из семян, которые высевают в помещении примерно за 6 недель до даты последних заморозков. Посадите семена в отдельные горшки, по 2 на горшок, и слегка покройте смесью для заливки. Семена прорастают быстро, обычно в течение двух недель. Проредите самый сильный саженец, когда у него появится несколько листьев. Пересаживайте, когда потеплеет, примерно в то же время, когда вы высаживаете помидоры и перцы. Розеллу можно сеять прямо в саду в районах с длительным вегетационным периодом после того, как почва прогреется.
Розелла также может размножаться стеблевыми черенками. Просто срежьте стебли длиной от 5 до 6 дюймов, сделав разрез чуть ниже узла. Удалите большие листья, оставив пару листьев меньшего размера ближе к верхушке черенка. Поместите нижние 3 или 4 дюйма черенка в хорошо дренированную горшечную почву. Корни начнут формироваться через две-три недели.
Вредители и проблемы
Немногие вредители или болезни беспокоят розеллу. Тля может нанести некоторый вред листьям, но лечение обычно не требуется. Жесткие брызги воды часто достаточно уменьшают популяцию тли.
Галловая нематода иногда может заражать растения; лучшее решение - севооборот каждый год. Переувлажнение может привести к загниванию корней. Обязательно сажайте в хорошо дренированную почву.
Виды Розеллы
Хотя его часто продают просто как розель (или Hibiscus sabdariffa), есть несколько названных сортов (некоторые из них трудно найти).
Бирманская розелла (показана выше) также известна как чин баунг или кислый лист. Этот сорт традиционно выращивают больше из-за листьев, чем из-за чашечек.
‘Thai Red’ вырастает от 3 до 5 футов в высоту, и в дополнение к красным стеблям и темно-красным чашечкам его листья часто имеют красные прожилки.
‘West African Green’ имеет съедобные зеленые чашечки, которые используются так же, как и красные чашечки.
‘Victor’ - семейная реликвия, хорошо себя зарекомендовавшая в южной Флориде.
Растения-компаньоны Roselle
Ярко окрашенные однолетники можно комбинировать в саду или в большом горшке с розеллой, чьи высокие лиственные стебли создают прекрасный фон для более коротких однолетников.
Циннии
Эти однолетники бывают разных цветов, но хорошим выбором являются прямостоячие красные циннии, такие как «Big Red» и «Profusion Cherry» (показанные здесь).
Колеус
У колеуса все лето есть разноцветные листья, которые выделяются на фоне темно-зеленой листвы и красных стеблей розеллы. Выберите сорта с бордовым или красным цветом, например «ColorBlaze Rediculous» или «ColorBlaze Wicked Witch».
Настурция
Настурция образует юбку цветения у основания розеллы. Как и розелла, его листья и цветы съедобны.
Часто задаваемые вопросы
- Когда собирать розель?
Примерно через 10 дней после того, как цветок опадет, самое лучшее время для сбора розеллы (чашечка должна быть около дюйма или около того в ширину). Вы можете подождать немного дольше, если хотите собрать большее количество за один раз, но не забудьте собрать урожай до того, как температура упадет ниже 40 ° F. Чем чаще вы собираете урожай, тем больше цветов будет произведено. Чтобы не сломать стебли, используйте ножницы.
- Как лучше консервировать и хранить розель?
Розель можно использовать в свежем виде, а также сушить или замораживать для последующего использования. Сначала отделите бледно-зеленые семенные коробочки от мясистой чашечки. Тщательно промойте чашечки, затем разложите их на экране или сушилке и поместите на несколько дней вдали от прямых солнечных лучей; точное необходимое время будет зависеть от влажности (дегидратор значительно ускорит высыхание). Когда они полностью высохнут, храните их в плотно закрытых стеклянных банках.
Чтобы заморозить, удалите семенные коробочки, затем промойте чашечки, разложите их на противне и заморозьте на ночь. Утром поместите замороженные чашечки в маркированный пакет для заморозки и храните в морозильной камере.
- Как приготовить чай из розели?
Поместите 2 стакана свежей розели (удалить коробочки с семенами) или ½ чашки сушеной розели в 8 стаканах воды и доведите до кипения. Как только закипит, накройте крышкой и снимите с огня. Если вы хотите поэкспериментировать, добавьте другие травы, такие как базилик, мелисса или мята. Дайте чаю настояться 15-20 минут, затем процедите. По желанию добавьте мед, лимон или лайм. Подавать горячим или со льдом.