Это красивое кустарниковое растение может хорошо переносить засуху, при этом у него много ароматных листьев для вкусовых рецептов.
Известный своим ароматом и вкусом,розмарин можно выращивать как приправу или садовое украшение. Этот многолетний вечнозеленый кустарник, выносливый в зонах 8-10, может выращиваться как однолетник в другом климате. Он быстро растет и может стать очень большим.
Лучшее время для сбора розмарина - утро, сразу после того, как испарится роса. Вы можете срезать стебли в течение всего вегетационного периода, чтобы использовать их в свежем виде, или срезать пучок для сушки осенью. Чтобы использовать розмарин, отделите игольчатые листья от стеблей и нарежьте перед добавлением в блюда. Свежий розмарин можно хранить до одной недели в холодильнике, поместив стебли в полиэтиленовый пакет с влажным бумажным полотенцем.
Измельчите сухие листья перед добавлением их в блюда, смеси трав или соусы, чтобы выделялись ароматические масла и их было легче жевать. Текстура и вкус розмарина меняются в зависимости от сезона: весной листья нежные, с меньшим количеством ароматических масел. К концу лета листва приобретает более насыщенный вкус.
Обзор розмарина
| Название рода | Розмарин лекарственный |
| Общее имя | Розмарин |
| Тип растения | Трава, Многолетник, Кустарник |
| Светлый | Вс |
| Рост | от 1 до 3 футов |
| Ширина | от 2 до 4 футов |
| Цвет цветов | Синий, Розовый, Фиолетовый, Белый |
| Цвет листвы | Синий/Зеленый |
| Особенности сезона | Весеннее цветение, Летнее цветение, Зимний интерес |
| Зоны | 10, 8, 9 |
| Размножение | Семя, стеблевые черенки |
| Решатели проблем | Устойчивость к оленям, Засухоустойчивость, Почвопокровные, Борьба со склонами и эрозией |
Где посадить розмарин
Из-за своего средиземноморского происхождения эти растения прекрасно себя чувствуют в жаркую и сухую погоду. Выращивайте розмарин рядом с дорожками и дорожками, чтобы он источал его аромат, когда вы проходите мимо него. Посадите его там, где много солнечного света, подальше от высоких растений, которые могут блокировать свет.
Игольчатая текстура его листьев делает розмарин интересным дополнением к миксбордерам среди растений с широкими или полосатыми листьями.
Как и когда сажать розмарин
Сажайте розмарин весной, как только потеплеет после последних заморозков. Расстояние между растениями должно составлять 2-3 фута, а семена должны быть посажены только присыпанными землей. Чтобы посадить горшечный розмарин, выкопайте яму примерно такой же ширины и глубины, что и емкость для посадки. Удалите растение и немного отсоедините корни от корневого кома, прежде чем поместить его в лунку. Засыпьте землей, слегка утрамбуйте и хорошо полейте.
Если вы планируете выращивать розмарин в помещении, его можно посадить в любое время. Ему может понадобиться дополнительное освещение, если через окна недостаточно яркого света. Вы поймете, что розмарину нужен свет, когда он станет длинноногим.
Советы по уходу за розмарином
Розмарин - это растение, за которым легко ухаживать, и оно устойчиво к грибкам в правильной среде.
Светлый
Розмарин растет на полном солнце. Часть солнца резко увеличивает вероятность проблем с грибками.
Почва и вода
Розмарину для выживания требуется хорошо дренированная, слегка кислая или нейтральная почва. Он будет медленно страдать в тяжелых и влажных глинах, особенно зимой. Поливайте регулярно, но не переувлажняйте, так как розмарин не растет в сырой почве. Когда верхний слой почвы подсохнет, пора поливать. Как только растения приживутся, они станут засухоустойчивыми.
При выращивании горшечного розмарина в помещении важно соблюдать правильный режим полива. Почва должна быть влажной, но не заболоченной.
Температура и влажность
Для розмарина лучше всего подходит сухой горячий воздух. Влажность может создать проблемы с грибками, особенно если растения расположены слишком близко друг к другу. Они не переживут холодную погоду (ниже 30ºF), но могут выдержать жару. Лучшая температура для розмарина составляет от 55ºF до 85ºF.
Удобрения
Перед посадкой добавьте в почву несколько дюймов выдержанного компоста или другого богатого органического вещества. Удобряйте розмарин весной и летом органическими удобрениями с высоким содержанием азота. Чтобы узнать количество, которое нужно использовать, следуйте указаниям на этикетке продукта. Избегайте химических удобрений, особенно если вы планируете готовить из черенков розмарина.
Обрезка
Обрезайте розмарин до желаемого размера и стиля, в том числе в виде топиариев. Обрезка сделает растение более густым. Однако не обрезайте более трети растения за один раз, потому что это может вызвать стресс.
Посадка и пересадка розмарина
Если вы выращиваете розмарин как однолетник или растение в горшке, попробуйте выращивать его в помещении. Это может быть непросто, так как розмарин любит жаркое и сухое место с большим количеством солнца. Поэтому в домашних условиях убедитесь, что растения находятся на полном солнце, если это возможно, лучше всего на юге. Контейнерным растениям нужна легкая почвенная смесь с хорошим дренажем. Поскольку розмарин сильно разрастается, его необходимо пересаживать не реже одного раза в год. Вы поймете, что пора пересаживать, когда нижние листья начнут желтеть. Лучшее время для пересадки - весна.
Вредители и проблемы
Плохой поток воздуха и высокая влажность являются значительными причинами мучнистой росы и могут привести к потере аромата розмарина. Кроме того, следите за паутинными клещами, мучнистыми червецами, белокрылкой и тлей. Если вы заметили каких-либо из этих вредителей, используйте инсектицидное мыло, чтобы смыть их.
Розмарин устойчив к оленям.
Как размножать розмарин
Лучший способ размножения розмарина - черенкование. Семена розмарина трудно прорастить, и семена должны быть отличного качества, как и условия выращивания, чтобы семена проросли.
Размножение путем срезания ветки с существующего растения. Очистите нижнюю часть ветки от листьев и окуните конец черенка в гормон корнеобразования. Добавьте в контейнер с беспочвенной почвенной смесью и поставьте на светлое место. Держите почву влажной, и через несколько недель ветка должна пустить корни и быть готова к посадке. Вы можете осторожно потянуть за ветку, чтобы увидеть, есть ли корни.
Виды розмарина
Арп Розмари
Rosmarinus officinalis 'Arp' образует крепкий прямостоячий куст высотой от трех до пяти футов и шириной от двух до трех футов. Зоны 6-10
Розмарин 'Тосканский синий'
Rosmarinus officinalis 'Tuscan Blue' - один из лучших сортов розмарина для топиариев. Он развивает плотную сине-зеленую листву, которой легко придается любая форма. Он очень ароматный и имеет множество применений на кухне. Он вырастает на четыре фута в высоту. Растет как однолетник, за исключением зон 8-10.
Розмари в хвосте
Rosmarinus officinalis 'Prostratus' имеет стелющийся габитус роста, который прекрасно смотрится каскадом над подпорной стеной или стелющимся по приподнятой грядке. Его также называют ползучим розмарином или распростертым розмарином, и он является эффективным почвопокровным растением. Он вырастает до 18-24 дюймов в высоту, имеет ширину от четырех до восьми футов и имеет светло-голубые цветы. Зоны 8-10
Римская красавица Розмари
Rosmarinus officinalis 'Roman Beauty' - компактный медленнорастущий сорт полустеллевой формы, достигающий всего 12-16 дюймов в высоту и 18-24 дюймов в ширину. Он растет более вертикально, чем стелющийся розмарин, но все же создает каскадный эффект в ландшафте или в контейнерных садах. У него фиолетово-голубые цветы и ароматная серо-зеленая листва. Зоны 8-10
'Гориция' Розмари
Rosmarinus officinalis 'Gorizia' известен своими исключительно широкими листьями, часто в два раза шире, чем у розмарина обыкновенного. Он вырастает на четыре фута в высоту и ширину и с конца зимы до лета покрывается гроздьями светло-голубых цветов. Зоны 8-10
Золотой пестрый розмарин
Rosmarinus officinalis 'Aureus' имеет зеленые игольчатые листья с золотыми крапинками. Этот розмарин пряморастущий, достигает двух футов в высоту и одинаково широко распускается. Весной имеет бледно-голубые цветы. Зоны 8-10
Розмарин 'Majorca Pink'
Rosmarinus officinalis 'Majorca Pink' имеет необычные розовато-лавандовые цветки весной и повторное цветение летом. Это прямостоячее растение высотой четыре фута и шириной от двух до четырех футов. Зоны 7-10
Розмарин 'Бененден Блю'
Нетребовательный Rosmarinus officinalis 'Benenden Blue' - отличный выбор для бедных, но хорошо дренированных почв. Его одноименные голубые цветы появляются поздней весной и летом. Он вырастает на 2-3 фута в высоту и ширину в зонах 4-11.
Барбекю с розмарином
Rosmarinus officinalis 'Barbecue' - это сорт, разработанный благодаря превосходному вкусу и аромату. Он может вырасти на четыре фута в высоту и развить красивые синие цветы. Растет как однолетник, за исключением зон 8-10.
Компаньоны для розмарина
Цветущая капуста
Запах розмарина отпугивает вредителей от цветущей капусты и другой капусты. Его яркие цвета выделяются на фоне простой зелени розмарина. Зоны 2-11
Зеленая фасоль
Более сильный аромат розмарина скрывает запах стручковой фасоли и других бобов из мексиканской фасоли, которые смертельно опасны для растений фасоли. Зоны 3-10
Лаванда
Лаванда и розмарин одинаково требовательны к почве и воде, а их ароматы дополняют друг друга. Зоны 5-0
Планы сада розмарина
План засухоустойчивого сада
Эта неформальная смешанная грядка состоит из засухоустойчивых деревьев, вечнозеленых кустарников, многолетних и однолетних растений.
Классический план травяного сада
Убедитесь, что на вашей кухне всегда есть свежая зелень, с помощью этого классического плана огорода, где десять видов трав окружают декоративные солнечные часы на грядке диаметром 6 футов.
План сада красочных трав
Создайте великолепный травяной сад благодаря этому красочному плану, где граница размером 3x8 футов украшена листвой с пурпурными, зелеными и золотыми оттенками, включая пестрые листья.
Часто задаваемые вопросы
- Как вы храните розмарин?
Чтобы сохранить розмарин, высушите на воздухе срезанные стебли, связав их и повесив вверх ногами в темном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Как только они высохнут, снимите листья со стеблей и храните их в герметичном контейнере. Сушеный цельный розмарин может сохранять свой аромат до одного года. Вы также можете заморозить целые стебли в полиэтиленовом пакете. Для использования срежьте с замороженных стеблей столько листьев, сколько вам нужно. Хорошо измельчите листья перед использованием.
- Когда лучше всего собирать розмарин?
Собирайте молодые веточки розмарина весной и летом, чтобы получить самые ароматные и ароматные травы для приготовления пищи или сушки.