Куркума - ценное и редкое клубневое растение, используемое в индийской кулинарии. Он придает уникальный вкус многим блюдам, но его трудно выращивать в холодном климате, например, в Мичигане. Это субтропическое растение, поэтому куркуму в Мичигане придется выращивать в помещении, похожем на теплицу. Куркуму можно выращивать на открытом воздухе в самое теплое время лета, но она вряд ли достигнет размера и урожайности, как если бы она выращивалась в естественном тепличном климате.
Посадите корни в стерильную, хорошо дренированную почву в подходящие горшки. Посадите корни на глубину не менее 2 дюймов в отдельные горшки или на расстоянии не менее 6 дюймов в контейнеры большего размера. Сажайте весной, так как вы сможете высадить их гораздо позже, летом в Мичигане.
- Куркума - ценное и редкое клубневое растение, используемое в индийской кухне.
- Он придает уникальный вкус многим блюдам, но его трудно выращивать в холодном климате, например, в Мичигане.
Держите растения в солнечном, теплом месте, например, в зимнем саду или теплице; хорошо подойдет солнечное место, но не ставьте его там, где будет холодно от сквозняков, окон или дверей.
Выставляйте растения на улицу, когда достаточно тепло, обычно в июне или июле в северной половине штата, в то время как садоводам южного Мичигана может сойти с рук высадка куркумы уже в мае. Высаживайте растения, когда температура станет стабильно теплой и нет опасности заморозков. Держите их в контейнерах на открытом воздухе или пересадите в землю, когда побеги достигнут высоты не менее 4–6 дюймов.
Поливайте куркуму в течение вегетационного периода, чтобы почва оставалась влажной, а не сырой, особенно если растения круглый год находятся в горшках. Поливайте, когда листья начинают опадать, чтобы избежать увядания, а для контейнерных растений - до тех пор, пока вода не вытечет из дренажных отверстий горшка.
Урожай осенью, до первых заморозков. Выкопайте растения, когда листья начнут отмирать еще в сентябре. Будьте осторожны, чтобы не повредить корни. Стряхните грязь с корней. Смойте их, ополоснув в ведре с водой. Дайте корням высохнуть перед хранением или использованием.
Держите растения в солнечном, теплом месте, например, в зимнем саду или теплице; хорошо подойдет солнечное место, но не ставьте его там, где будет холодно от сквозняков, окон или дверей
Храните куркуму в прохладном, сухом месте, например, в гараже или подвале, в прозрачных пластиковых пакетах, вентилируемых с отверстиями для воздуха. Пересадите эти растения весной.
Совет
Найдите свежие корни куркумы. Их часто можно найти в азиатских или индийских продуктовых магазинах или в каталогах семян. Ищите пухлые корни с множеством глазков, которые только начинают прорастать.
Предупреждение
Остерегайтесь слизней, так как это наиболее распространенная проблема куркумы.