Рождественские трапезы и празднование конца года часто являются синонимами изобилия еды. Однако в некоторых случаях они также производят отходы. Однако, следуя нескольким советам, остатки можно сохранить и съесть позже. Методы консервирования варьируются от одного продукта к другому. Вот лучшие советы!
Как бороться с пищевыми отходами?
Значительная часть еды не содержит остатков, чего важно избегатьпищевых отходов, особенно во время праздников в конце года. Однако многие предпочитают избыток недостатку. В этом случае выбрасывать остатки еды в мусор - не единственное и не лучшее решение. Благодаря нескольким советам их сохранение возможно.
Техника приготовления разная для каждого продукта. В любом случае не рекомендуется ждать окончания еды, чтобы вернуть еду в холодильник, особенно если она уже хранилась там до еды. Эта мера предосторожности необходима для предотвращения развитиябактерийДействительно, размножению последних способствуеттемпература окружающей среды
Как хранить морепродукты?
В идеалеустрицыхранятся от трех до пяти дней. Если хранить их в прохладном месте, при температуре от 5 до 15°C, они могут храниться до 10 дней. Однако вы должны убедиться, что они остаются закрытыми. В дальнейшем рекомендуется готовить их вгратене, в виде слоеного теста или на сливочном бульоне.
Входят ли в рождественское менюгребешки, запеченные со свежей фуа-гра? Выбрасывать остатки было бы настоящей тратой. Вместо этого рекомендуется завернуть их в пищевую пленку и положить в холодильник. Таким образом, их можно употреблятьв течение 48 часов после приготовления. С другой стороны, сырые и хорошо упакованные гребешки можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Особенно прекрасный продукт, его редко приходится консервироватьлобстер, который потребляется сразу. Если бы это было так, то все равно было бы стыдно выбрасывать остатки этих ракообразных. Если они еще живы, омары сохранятся в течение 24 часов. Для этого рекомендуется завернуть их вовлажную ткань и хранить в холодильнике. С другой стороны, когда они уже приготовлены, их можно хранить в холодильнике максимум 48 часов.
Как сохранить вкус лосося?
копченый лосось- обязательный атрибут рождественского блюда. Если после еды что-то осталось, эту еду можно хранить до двух дней впакете для заморозки или в герметичном контейнере. Чтобы переработать несколько оставшихся ломтиков, можно приготовить множество рецептов. Лосось придаст свой аутентичный вкус тальятелле или запеканкам с заварным кремом. Он также идеально подойдет для украшения яичницы.
Как хранить икру?
Вообще, если покупать в упаковке 30 г, то редко что-то остается. Однако в этом случае икра будет храниться в оригинальной коробке от 2 до 3 дней. Для этого просто поместите его в верхнюю часть холодильника.икра отлично подходит для украшения блюд. Например, им можно посыпать тальятелле, тартар из телятины или даже салат из крабов и авокадо.
Как дольше наслаждаться птицей?
остатки птицыможно хранить в герметичном контейнере с пластиковой или стеклянной крышкой. В холодильнике они хранятся 7 дней. В замороженном виде птица может оставаться там до 3 месяцев. По истечении времени остатки можно приготовить разными способами, даже если курица уже не целая. Вшашлыке, в пироге, вхолодном салате возможностей множество!
Остатки фуа-гра, чтобы насладиться ими позже
Во время рождественских или завершающих трапезфуа-гра очень популярен как в закусках, так и в основных блюдах. Если что-то осталось, не рекомендуется хранить более 24 часов, независимо от того, свежий продукт или полуфабрикат.
Фуа-гра следует хранить вподходящем контейнере, в частности в герметичной коробке. Позже, если оно уже не так презентабельно, как на рождественском ужине, фуа-гра всегда может украсить более простые блюда, такие какпаста, велюте илибургеры
Храните трюфели в холодильнике
Учитывая цену этого гриба, выбрасывать его остатки - не вариант. Если трюфель хранить в холодильнике, он может храниться до 10 дней. Чтобы иметь возможность использовать его в дальнейшем, его можно завернуть ввпитывающую бумагу или замариновать в нейтральном масле. Таким образом, она получит дополнительный период в одну неделю. После этого идеальным рецептом станет ризотто.
Как хранить рождественские напитки?
Вне времени вино всегда было частью рождественских блюд. Если в этом году бутылка не закончилась, рекомендуетсязаписатьпосле ужина, прежде чем ставить ее в холодильник. Таким образом, он будет храниться до 24 часов. Что касается шампанского, то его рекомендуется выпить в тот же день, чтобы насладиться его пузырьками. Чтобы сохранить это ощущениесвежести, необходимо использоватьгерметичную пробку специальную шампанскую. Таким образом напиток сохранится еще 24 часа.
Можно ли хранить рождественские журналы?
Рождественское бревно из кондитерских изделий можно хранить или нет, в зависимости от ингредиентов, из которых оно состоит. Однако самым разумным было бы съесть его в тот же день. Кроме того, замороженный журнал можно хранить вморозильной камере до 3 месяцев.
Рождественская еда, что делать с остальными остатками?
Хотя многие другие продукты хранятся в холодильнике, использовать их для приготовления новых блюд несложно. Просто ищите идеи простых в приготовлении рецептов. Таким образом, ваша еда соответствует духу Рождества без отходов! Таким образом, овощи и фрукты не обязательно оказываются в мусорной или компостной куче.
Изоставшихся помидорови увядших кабачков получится, например, восхитительныйрататуй. Пасту можно приготовить в виде запеканки или салата.
Что касается поврежденных фруктов, то их можно превратить вджем, смузи или сорбет. Кроме того, они идеально подходят для украшения пирогов, запеканок, тортов и другихgâteauxЧерствый хлеб превращается вфранцузские тосты Из яичных белков из неиспользованных яиц получится вкуснейшее безе.