Держите свои стоки в безопасности, используя эти одобренные Test Kitchen методы надлежащей утилизации растительного масла.
Вы приготовили сочную партию домашней жареной курицы на ужин, но теперь вам предстоит уборка. Вытирать брызги жира - это одно, но вы можете не знать, что делать с использованным маслом для жарки. Если вы новичок в жарке во фритюре дома, держите отработанное масло подальше от канализации! Да, вывоз мусора - или, если уж на то пошло, любая канализация - может показаться самым простым вариантом, но это худший способ избавиться от растительного масла. Почему? Масла и жиры затвердевают и могут засорить ваши трубы, что приведет к серьезному повреждению. Твердые масла в ваших трубах могут не только засорить водопроводную систему, но и привлечь вредителей и загрязнить водоемы. Вот обзор лучших способов избавиться от растительного масла, сохраняя при этом безопасность сантехники.
Как утилизировать использованное растительное масло
После того, как вы закончили готовить на масле, дайте ему остыть до комнатной температуры, затем следуйте одному из трех методов, которые предлагает наша тестовая кухня, чтобы избавиться от всего использованного масла:
- Перелейте растительное масло в одноразовый контейнер с крышкой. Это может быть бутылка из-под растительного масла, пластиковый кувшин или коробка из-под молока, банка из-под кофе или купленный контейнер для удаления жира (Amazon). Запечатайте контейнер и поместите его в бытовой мусор. Примечание. Наша тестовая кухняне рекомендует использовать полиэтиленовые пакеты, так как они могут легко дать течь.
- Живете рядом с рестораном? Попробуйте связаться с ними, чтобы добавить ваше масло в их мусорную корзину, особенно если у вас есть большое количество, которое нужно утилизировать, например, если вы планируете жарить индейку во фритюре.
- Если вы используете соевое, кукурузное, кокосовое, оливковое или подсолнечное масло (все они на 100% растительные масла), вы можете добавить любое из них в компостную кучу в небольших количествах (и мыdo здесь подчеркните значение small, так как слишком много масла в вашем компосте может стать причиной возгорания). Дождевые черви будут есть растительное масло. Но убедитесь, что вы делаете это только с растительными маслами. Животный жир не годится для компоста.
Test Kitchen Совет: Вы также можете смешать отработанное масло с кошачьим туалетом. Он впитает масло, облегчив утилизацию.
Как хранить использованное растительное масло
Если вы регулярно жарите картофель во фритюре, вы определенно можете помочь предотвратить пищевые отходы (и сэкономить деньги), повторно используя растительное масло. Пока масло чистое и не заполнено остатками пищи, вы сможете провести еще один или два сеанса жарки. Вот лучший способ подготовить и сохранить использованное кулинарное масло на потом:
- Когда вы закончите жарить, выключите огонь и полностью остудите масло до комнатной температуры.
- Чтобы удалить частицы пищи, используйте сито (Target) с марлей или фильтр для кофе.
- Храните охлажденное отфильтрованное растительное масло в безопасном для пищевых продуктов контейнере, даже в бутылке, в которой оно поставляется. Вы можете упростить этот процесс, купив масло для хранения (Amazon). Отработанное растительное масло безопасно хранить в холодильнике до одного месяца.
Теперь, когда вы знаете, как правильно утилизировать растительное масло, убедитесь, что у вас есть все необходимое для жарки. Используйте термометр для жарки во фритюре (Walmart), и вы можете быть уверены, что ваша жареная рыба, свиные отбивные, жареное мороженое или что-либо еще, что вы хотите обжарить во фритюре, имеет правильную температуру. И обратите внимание: если вы повторно используете растительное масло, старайтесь оставаться в той же категории продуктов, чтобы профиль вкуса оставался прежним. Например, вы не захотите делать пончики во вчерашнем жареном курином масле, если только вы не планируете есть их вместе.