Приготовьте тыкву, чтобы в полной мере насладиться этим восхитительным овощем, и не забудьте сохранить семена для запекания.
Красно-оранжевая кожура этого тыквы содержит мелко текстурированную мякоть, напоминающую сладкий картофель. Красное кури вкусно запекать или готовить на пару; его мясо также является отличным кандидатом на пюре в суп. Просто соскребите приготовленную мякоть в блендер и добавьте приправы и жидкость, такую как куриный бульон, воду или сливки. Нажмите кнопку с пометкой «смешивать».
Желудевая тыква
Желудевая тыква представлена в золотом, зеленом и белом цветах. Этот широкоребристый сорт имеет нежную мякоть тонкой текстуры с ореховым перечным вкусом. Подавайте эту маленькую универсальную тыкву нарезанной на четвертинки и запеченной, в пюре или пюре. Или создайте съедобную миску, разделив ее пополам поперек и запечь, а затем наполнив приготовленным рисом или начинкой.
Зеленый лютик
Зеленый лютик хорошо помогает снять стресс: ножом нужно слегка постучать по его толстой кожуре, чтобы облегчить нарезку. Однако награда за эти усилия велика. Его темно-желтая мякоть съедобна, как сладкий картофель, и хорошо выдерживает длительное приготовление, поэтому используйте ее для тушения, запекания и тушения.
тыква в тюрбане
Тыква тюрбан имеет цветовые вариации от ярко-оранжевого до зеленого или белого. Его негабаритную шляпку можно срезать, выдолбить и использовать для подачи супа. Семенная полость небольшая, что оставляет место для большого количества сладкой мякоти со вкусом лесного ореха, которую можно запечь в тарталетках, пирогах и хлебе
Чтобы приготовить тыкву на зиму, следуйте этим рекомендациям:
- Всегда очищайте полость от семян перед приготовлением.
- Проткните кожу ножом.
- По возможности готовьте тыкву, разрезанную на четвертинки или пополам, в кожуре. Это облегчает очистку мякоти от скорлупы.
- Приготовление на пару, запекание или тушение - наиболее эффективные способы придания тыкве максимального аромата; избегать кипячения.