Игристый рецепт с лесной черникой в ореховом клафути.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 150 ггрецкие орехи
- 400 г черники
- 1 стручок ванили
- 150 г сливочного масла
- 75 г муки
- 100 г сахара
- Соль
- 2 яйца среднего размера
- 150 мл молока
- 1 столовая ложка сахарной пудры (для посыпки)
- Масло и сахар для форм
Подготовка
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Смазать маслом и подсластить шесть небольших формочек объемом примерно 125 мл. Равномерно распределите чернику.
- Крупно порубите 50 г грецких орехов. 100 г орехов измельчите в порошок.
- Разрежьте стручок ванили вдоль. Очистите мякоть и отложите в сторону.
- Поджарьте сливочное масло в кастрюле. Смешайте масло, ванильную мякоть, муку, сахар, молотые орехи, щепотку соли, яйца и молоко. Вылейте все на чернику.
- Украсьте крупно нарезанными грецкими орехами.
- Готовьте клафути в духовке 30-35 минут. Достаньте из духовки, дайте немного остыть.
- Посыпьте черничный клафути сахарной пудрой и подавайте теплым.