При таких высоких температурах так хочется мороженого. Если вы решите приготовить его дома, вы гарантируете, что то, что вы едите, будет здоровым, так как вы будете контролировать все ингредиенты, сохраняя стабилизаторы, красители, ароматизаторы и, прежде всего, вредные жиры. Кроме того, это настоятельно рекомендуется для тех, у кого есть пищевая непереносимость или аллергия или проблемы с сахаром. Выберите свои любимые вкусы или решитесь на инновацию и наслаждайтесь своим десертом!
Разновидности мороженого
Мороженое можно разделить на две большие группы: со льдом или фруктовым мороженым и со сливками. Самые маленькие предпочитают первых. Они сделаны в основном из сезонных фруктов или из экзотических и тропических фруктов, типичных для лета, особенно из тех, в составе которых много воды, таких как апельсин, лимон, арбуз или с очень мясистой мякотью, таких как клубника или пикота. Во всех случаях фрукты разжижают, смешивают с сиропом из воды и сахара и заливают в форму. В эту основу можно добавить кусочки фруктов, сливки или натуральный йогурт. Сливочное мороженое готовят из молочного продукта. Это значительно увеличивает их калорийность, кроме того, многие из них еще и богаты сахаром.
Как лучше хранить мороженое
Мороженое, которое есть у вас дома (будь то купленное или приготовленное вами), должно храниться в морозильной камере при температуре ниже -20º C. При подаче его идеальная температура будет между - 10°C и -12°C, чтобы они были более кремообразными и менее твердыми. Для этого достаньте их из морозилки и положите в холодильник за 15 минут до подачи на стол.
ВОЛШЕБНЫЙ ТРЮК: Если у вас возникли проблемы с извлечением эскимо, поместите форму для мороженого на несколько секунд под кран с горячей или теплой водой, и она быстро отсоединится.
Ice Pops
Эскимо или фруктовое мороженое может быть любого вкуса.
Если вы готовите один цвет, сделайте однородную смесь, а если вы хотите, чтобы она была полосатой, сделайте несколько смесей и добавляйте слой за слоем, замораживая 3 часа между каждым. Помните, что нельзя заполнять форму доверху. Посмотрите этот рецепт одного из самых полезных десертов, которые вы можете приготовить дома: чай матча и мороженое из йогурта.
ЭКСПРЕСС-ВЕРСИЯ: Храните сплит-фрукты в морозильной камере. Когда вам захочется мороженого, достаньте его и разомните вместе с подслащенным йогуртом.
Сливочное мороженое
Его текстура определяется размером кристаллов воды, когда они замерзают; чем они меньше, тем мягче. Таким образом, пока он не застынет, его надо будет взбивать каждые 10 минут в течение первых получаса и в последующие каждые 30 минут.
Советы по употреблению мороженого:
Так вкусно, как раздражает, когда начинает таять, так и мороженое. Чтобы он не размягчился быстро, храните порционные стаканы в холодильнике при температуре не выше 5ºC. А если не хотите, чтобы конус капал, растопите шоколад, дайте ему остыть и налейте его в кончик печенья.
Формочки для детского домашнего мороженого
Tescoma
5, 99 €
В этих формочках можно нагревать ингредиенты на водяной бане, а затем замораживать.
МАНБА
16, 99 €
Для самых маленьких это решение, чтобы они не испачкались, пока едят мороженое.
Cozywind
15.99 €
Пингвины, медведи и снеговики теперь съедобны. Приготовьте своим близким вкуснейшее домашнее мороженое с неожиданными формами. Вот увидите, какой успех!
ТИАНТОУ
14, €49
Для тех, кто мечтает об экспедиции на Карибы.
Е-мой
9, €95
Вот почему эти формы для мороженого идеально подходят для вас. Кто сказал, что ты не любишь рыбу?
Lékué
16, 95 €
Так что не будет сомнений во вкусе каждого мороженого. С первого взгляда выберите фрукты, которые вам больше всего нравятся.
Зоку
19, €90
Налейте в каждую формочку соки разного цвета. Таким образом, когда они замерзнут, у вас будут киты, акулы и рыба-фугу разных оттенков и вкусов.
МОХТ
13, 99 €
BPA бесплатно. Идеально подходит для самых маленьких в доме и когда вы не хотите переусердствовать с калориями…
Lékué
16, 95 €
Легче всего наполнять и извлекать.
силикомарт
13, €38
Только то, что ваше мороженое будет приготовлено в домашних условиях, и вы также сможете повторно использовать контейнер столько раз, сколько вас попросят эксперты по мороженому в вашем доме.
Lékué
19, €39
Если вы предпочитаете готовить замороженный торт, эта съемная форма позволяет легко перенести его в форму без риска потери формы.
Lékué
30, 95 €
И если вам нравятся традиционные блоки мороженого с печеньем, то это ваша форма.