Трюфели - это гриб, растущий на корнях деревьев. В каком-то смысле они паразитируют на дереве и собирают углеводы с дерева-хозяина. Трюфели были деликатесом еще со времен Древнего Рима, и Апиций упомянул их в своей кулинарной книге «De re Coquinaria». Выращивание трюфелей самостоятельно может оказаться трудным процессом, если вы не знаете, как правильно инокулировать споры. Подготовка к инокуляции - важнейший этап проращивания трюфелей и других грибов. Он увлажняет споры и запускает процесс роста.
Стерилизуйте рабочее место, распылив дезинфицирующее средство на все поверхности, с которыми вы будете работать. Дайте дезинфицирующему спрею постоять в соответствии с указаниями на бутылке, затем высушите стерильным полотенцем. Ваше рабочее место должно быть полностью стерильным, чтобы избежать загрязнения при подготовке шприца для прививки.
- Трюфели - это гриб, растущий на корнях деревьев.
- Ваше рабочее место должно быть полностью стерильным, чтобы избежать загрязнения при подготовке шприца для прививки.
Стерилизуйте воду, поместив ее в стеклянный контейнер, например стакан или банку для консервирования, а затем погрузив ее в скороварку на 30 минут при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм. Достаньте наполненный водой стакан или банку из скороварки и дайте ей полностью остыть до комнатной температуры.
Стерилизуйте нож и пинцет, подержав их над источником тепла, например газовой горелкой, зажигалкой или паяльной лампой, в течение 30 секунд. Этот процесс уничтожит любые микробы, грибки и бактерии на ноже и пинцете.
Соскребите несколько спор с отпечатка спор ножом, чтобы ослабить их. Дайте спорам упасть в контейнер со стерильной водой. Перемешайте споры в воде, чтобы они равномерно распределились по воде.
- Стерилизуйте воду, поместив ее в стеклянный контейнер, например в стакан или консервную банку, а затем погрузив ее в скороварку на 30 минут при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм.
- Стерилизуйте нож и пинцет, подержав их над источником тепла, например газовой горелкой, зажигалкой или паяльной лампой, в течение 30 секунд.
Вставьте чистый шприц в воду со спорами и наполните его водой со спорами. Наденьте колпачок на шприц и поместите его в чистый пластиковый герметичный пакет. Вы должны подождать, пока споры увлажнятся, прежде чем использовать их для выращивания трюфелей. Это может занять от 24 часов до 3 дней. Приготовленный прививочный шприц можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.